勤勞的蜜蜂采集百花之精華為人類(lèi)釀造了醇美香甜的蜂蜜，因此我們可以說(shuō)，蜂蜜是大自然賜予人類(lèi)的珍貴食品。蜂蜜不僅僅是一種食品，而且也是治病的良藥、養(yǎng)生的佳品。蜂蜜作為藥用已有數(shù)千年的歷史，古埃及、古印度和我國(guó)都有記載。我國(guó)早在3000年前的甲骨文上就有了“食蜂蜜”的記載。《神農(nóng)本草經(jīng)》中將蜂蜜列為藥中上品，認(rèn)為蜂蜜“味甜，無(wú)毒，主治心腹邪氣”。明代李時(shí)珍認(rèn)為“蜂蜜入藥之功有五：清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤(rùn)燥也，止痛也。生則性涼，故能止心腹肌肉痔瘡之痛；和可以致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功。”李時(shí)珍在《本草綱目》中公布了他收集整理的蜂蜜、蜂房治病的處方數(shù)十種。經(jīng)常食用蜂蜜可以營(yíng)養(yǎng)心肌、保護(hù)肝臟、潤(rùn)肺止咳、滑腸通便、降血壓，防止血管硬化，還具有較強(qiáng)的 和抑菌功能，并可調(diào)節(jié)人體神經(jīng)系統(tǒng)，滋養(yǎng)消化器官，促進(jìn)人體組織的新陳代謝，增進(jìn)食欲，改善血液循環(huán)，恢復(fù)體力，增強(qiáng)記憶。

除了歷代醫(yī)學(xué)典籍收藏有一些蜂蜜治病養(yǎng)生方外，還有更多的蜂蜜治病養(yǎng)生是以偏方和驗(yàn)方形式的流傳于民間，通過(guò)一些醫(yī)學(xué)人士博覽群書(shū)和收集驗(yàn)證，薈萃了680余蜂蜜治病養(yǎng)生方。