秘制熏肘子：

食材：肘子、蔥、油、冰糖等

步驟：1.清洗肘子，去毛

2.肘子冷水下鍋，小蔥一顆，生姜一塊，半桶料酒

3.焯好的肘子放入高壓鍋

4.炒個糖色，食油、冰糖、放入清水（放入糖色、食鹽）

5.半桶生抽和老抽（各半桶）、大料（小火燒開，大火一個小時）

6.白砂糖、肘子；拍蒜泥

7.享受