大家好，我是魚膠愛(ài)好者，像鮑魚這樣的山珍海味在酒樓吃多了，想在家里自己做的時(shí)候卻無(wú)從下手，那該怎么辦好呢？那么今天魚膠愛(ài)好者就來(lái)教大家干鮑魚的泡發(fā)教程，保證新手的小白都分分鐘學(xué)會(huì)！

鮑魚泡發(fā)步驟

第一步：

（1）將干鮑放入水中，水位一定要沒(méi)過(guò)鮑魚

1. 把鮑魚放進(jìn)冰箱保險(xiǎn)層，泡2-4天，每天至少換水2次。

（3）把鮑魚換水，然后繼續(xù)放入冰箱，當(dāng)泡到鮑魚摸上去有軟糯的感覺(jué)就可以進(jìn)行下一步了。

第二步：

1. 煮鮑魚，鍋中加水

1. 加入鮑魚和姜片，大火煮開(kāi)后，改為中火煮40分鐘左右，直至熟透

1. 熟透后取出，沖洗鮑魚表面。這時(shí)的鮑魚已經(jīng)變軟，并且有彈性，

第三步：

1. 將煮過(guò)的鮑魚放入無(wú)油無(wú)鹽的容器中，加入純凈水

1. 套上保鮮膜或者改好蓋子，放到冰箱保鮮層，泡發(fā)1-2天期間每天換2次水。

（3）注意鮑魚就泡發(fā)好啦。如果當(dāng)天泡發(fā)過(guò)多不可以即使吃的話，可以裝入保鮮袋，放入冰箱，每次想吃的時(shí)候就提前解凍就可以啦！