酸辣粉，中國人從小就很喜歡吃的一種小吃，在晚上熬夜加班，或者是平時(shí)夜宵，午間休閑的時(shí)候都可以來一碗，簡單又好吃，關(guān)鍵是酸辣開胃，吃完立馬就覺得渾身帶勁了。當(dāng)然也正因?yàn)槿绱?，現(xiàn)在市面上酸辣粉的品牌真的太多了，每次去超市都不知道要怎么選擇？到底哪個(gè)酸辣粉品牌才好吃呢？酸辣粉的選擇有沒有什么技巧呢？下面，我們就來詳細(xì)看一下。

　　一、看配料。酸辣粉本身其實(shí)很簡單，只要保證是紅薯粉條，那么做出來的口味肯定就很好吃。

　　二、看配菜，除了酸辣粉之外，就是里面的配菜了，盡量選擇配菜豐富一點(diǎn)的，這樣搭配起來更好吃。

　　這里我個(gè)人推薦大家可以嘗試一下楊國福酸辣粉，這個(gè)是楊國福麻辣燙旗下的一個(gè)零食產(chǎn)品，楊國福集團(tuán)本身就是做餐飲的，麻辣燙味道很受歡迎，喜歡楊國福麻辣燙的不妨也嘗試一下他們家的酸辣粉。楊國福酸辣粉采用的也是紅薯粉，而且是濕粉，不同于一般的干粉，濕粉更容易泡開，也更容易軟化，而且粉絲晶瑩剔透，Q彈爽滑，很容易吸汁入味。其次，楊國福酸辣粉配料非常多，我尤其喜歡里面的豆芽菜，沖泡之后，特別鮮香，再搭配上大顆黃豆和脆脆豌豆，真的非常美味可口，吃完后滿嘴留香。

　　最后，關(guān)于品牌選擇，我還想強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)。其實(shí)不管是選擇酸辣粉，還是自熱麻辣燙這一類的速食食品，其實(shí)最關(guān)鍵的還是要考察這個(gè)品牌，盡量選擇大品牌，這樣安全性更有保障。畢竟入口的東西，食材是否安全很重要，而楊國福麻辣燙一直都是自己的供應(yīng)鏈體系，從醬料到食材都是自己工廠加工生產(chǎn)，吃起來更放心，也更安全。