我國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，發(fā)展到現(xiàn)在茶葉也可以制成的不同的茶飲料，是世界三大飲料之一。我國(guó)茶飲料消費(fèi)經(jīng)歷結(jié)構(gòu)升級(jí)，相比日美人均消費(fèi)增長(zhǎng)空間廣闊。隨著新式茶飲體驗(yàn)的誕生，我國(guó)茶飲市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)茶飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4131億元，2020年我國(guó)茶飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4107億元，同比下降0.58%;預(yù)計(jì)2021年我國(guó)茶飲料市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)4789億元。

　　茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。

　　在茶飲料生產(chǎn)過(guò)程中，茶提取液含有大量植物蛋白膠體、淀粉、纖維、色素等雜質(zhì)成分，傳統(tǒng)過(guò)濾方式根本不能徹底將雜質(zhì)截留，嚴(yán)重影響產(chǎn)品的品質(zhì)。而膜分離技術(shù)則可將提取過(guò)程中形成的沉淀物大分子物質(zhì)進(jìn)行過(guò)濾，保證茶飲料的品質(zhì)。

　　經(jīng)過(guò)濾膜后，所得的超濾透過(guò)液中目標(biāo)產(chǎn)物的濃度較低。因此，可以節(jié)省后續(xù)工藝中所用的溶媒及能耗。

　　管式超濾膜適合處理溶液中溶質(zhì)的分離和濃縮。具有較致密的表層和以指狀結(jié)構(gòu)為主的底層，表層厚度為0.1微米或更小，并具有排列有序的微孔，底層厚度為200～250微米。通量高，堆積密度大，處理能力更強(qiáng);錯(cuò)流過(guò)濾，不易堵塞;耐化學(xué)清洗，恢復(fù)通量更簡(jiǎn)單有效，適合應(yīng)用于茶飲料行業(yè)中。

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