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蒸豬肝是一道非常美味的家常菜，健康營養(yǎng)，適合大眾口味。下面是蒸豬肝的家常做法流程。

材料：

1. 豬肝600克

2. 姜片適中

3. 料酒（倒一點(diǎn)）

4. 鹽（大概吧）

5. 生抽（海天）

6. 白胡椒粉（放一些）

7. 糖（一點(diǎn)）

8. 雞精（習(xí)慣放）

9. 蔥花適當(dāng)

10. 食用油（適量）

做法：

1.將豬肝洗凈，切成薄片，放在盆中，加入適量的料酒，用手?jǐn)嚢杈鶆?，然后放入姜片，腌?5分鐘。

2.將腌制好的豬肝放入蒸鍋中(? )，加入適量的鹽、生抽（海天)、白胡椒粉、糖、雞精和適量的食用油，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

3.將蒸鍋開火，大火蒸10分鐘。

4.蒸好后，將豬肝取出，撒上適量的蔥花即可。

小貼士：

1.豬肝蒸之前要先用料酒腌制，這樣能去除豬肝中的異味。

2.蒸豬肝的火候不宜過長，否則會(huì)影響口感。

3.加入適量的食用油，可以讓豬肝更加鮮嫩。

4.如果喜歡口感更軟糯的豬肝，可以在腌制的時(shí)候加入適量的淀粉。

總之，蒸豬肝是一道非常營養(yǎng)美味的家常菜，制作過程簡單，味道鮮美，健康營養(yǎng)，適合各個(gè)年齡層的人群食用。