一圖看懂,常見咖啡制作粉水比例
咖啡的制作方式很多,本篇匯集常見和易上手的5種咖啡制作方式,涉及.水粉筆.研磨度.水溫.制作時間幾項核心的數(shù)據(jù)。
1.意式咖啡 粉量:8-18g , 粉水比:1:1.5-2,研磨度:細(xì)食鹽狀,水溫:90-93°,萃取時間:25-40s 2.手沖咖啡 粉量:10-20g , 粉水比:1:12-15,研磨度:中.白砂糖狀,水溫:85-93°,萃取時間:2-2:30min 3.虹吸壺 粉量:15-20g , 粉水比:1:12-13,研磨度:中白砂糖狀,水溫:90-94°,萃取時間:3-5min 4.冰滴咖啡 粉量:依據(jù)容器大小 , 粉水比:1:8-10,研磨度:中.粗鹽糖狀,水溫:0-5°融化冰塊水萃取,萃取時間:8-12h 5.冷萃咖啡 粉量:依據(jù)容器大小 , 粉水比:1:10-12,研磨度:粗.面包糖糖狀.水溫:2-6°全程冰箱冷藏萃取時間:12-24h. 飲用前和加適量冰塊。 圖片數(shù)據(jù)為參考要與實際的情況來結(jié)合調(diào)整。
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