社區(qū)團購在后疫情時代發(fā)展異常迅猛，吸引了包括互聯(lián)網(wǎng)巨頭在內(nèi)的眾多資本的參與。在這場競爭空前激烈的賽道上，笑到最后又要笑的最燦爛必然是能夠持續(xù)發(fā)力的那一個。

社區(qū)團購的突然爆火，變成一個各大互聯(lián)網(wǎng)巨頭都在爭奪的賽道，甚至有專業(yè)人士分析認為可能是互聯(lián)網(wǎng)最后一個風口。

社區(qū)團購，為何能給生鮮電商帶來紅利？

社區(qū)團購目前主要集中在生鮮品類，那么生鮮是不是一個好的賽道，這是第一個要探討的問題。

一、生鮮電商行業(yè)市場規(guī)模

生鮮電商是指通過互聯(lián)網(wǎng)平臺，提供生鮮商品的在線銷售和配送服務的商業(yè)模式。生鮮電商行業(yè)在近年來受到了消費升級、懶人經(jīng)濟、疫情催化等多重因素的推動，呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。

二、生鮮電商行業(yè)發(fā)展趨勢

生鮮電商行業(yè)在未來仍有較大的發(fā)展空間和潛力，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

（1）用戶規(guī)模和滲透率仍有提升空間。2022年中國生鮮電商用戶規(guī)模為4.6億人，占網(wǎng)購用戶的比例為38.5%，而2023年預計將達到5.13億人，占比為42.3%。這說明生鮮電商用戶仍有較大的增長空間，尤其是在三四線城市和農(nóng)村地區(qū)，生鮮電商的滲透率仍有提升空間。

（2）市場規(guī)模和增速仍有保持高位。2022年中國生鮮電商市場規(guī)模達到3521億元，同比增長18.2%，而2023年預計將達到4198.3億元，同比增長16.5%。這說明生鮮電商市場仍有較大的增長潛力，尤其是在疫情期間和后疫情時代，消費者對于線上購買生鮮商品的需求和習慣將更加強烈和穩(wěn)定。

（3）競爭格局和業(yè)態(tài)創(chuàng)新仍有變化空間。目前，生鮮電商行業(yè)的競爭格局還沒有形成穩(wěn)定的格局，各類企業(yè)都在不斷探索和創(chuàng)新自己的業(yè)務模式和服務方式，以期獲得更多的市場份額和用戶認可。未來，生鮮電商行業(yè)將出現(xiàn)更多的競爭者類型和業(yè)態(tài)創(chuàng)新，如社區(qū)團購、直播帶貨、智能冷柜、無人零售等，以滿足不同消費者的需求和偏好。

社區(qū)團購是社區(qū)零售和生鮮電商的交集。從商品結構角度看，社區(qū)團購現(xiàn)階段主要聚焦家庭廚房；從長期角度看，以“引流”為核心到“差異化”為核心，是社區(qū)團購電商對于用戶的培育過程，也將是平臺選品和盈利的關鍵策略。

三、生鮮電商迭代孕育社區(qū)團購業(yè)務

社區(qū)零售和生鮮電商的交集

社區(qū)團購是社區(qū)零售和生鮮電商的交集，是介于線上消費和線下消費之間的一種消費狀態(tài)。社區(qū)團購既依托于互聯(lián)網(wǎng)平臺，又依托于線下的社區(qū)。

生鮮電商模式不斷更迭，社區(qū)團購應時而生

四、從爆品到基本品，商品結構調(diào)整是社區(qū)團購業(yè)務獲利的關鍵

以“引流”為核心到“差異化”為核心，是社區(qū)團購賽道的玩家對于用戶的培育過程，也是平臺選品策略需要遵循的永恒規(guī)律。

解決社區(qū)團購最后一百米的運營模式一定是品質(zhì)團購，用差異化的核心戰(zhàn)略思想武裝自己的認知，然后才能針對不同的消費場景做出準確的判斷。

現(xiàn)階段社區(qū)團購的商品依然處于以 “引流品”和“爆品”引流的初級階段。若社區(qū)團購平臺想步入盈利區(qū)間，需要通過“差異化”主推品建立平臺形象，留住團長和客戶，再通過圍繞用戶生活的基本品提升獲利空間。生鮮產(chǎn)品難以成為基本品的主要原因在于其易損耗且難以標準化，隨冷鏈物流搭建不斷完善，生鮮品向標品轉(zhuǎn)變或?qū)⒊蔀樯鐓^(qū)團購平臺突圍的方向，差異化選品帶來的是真正消費體驗的升級。

在眾多的社區(qū)團購玩家中，就有那么一家名為“奇麟鮮品”的品質(zhì)團購平臺，奇麟鮮品是率先提出做品質(zhì)團購的，不注重做規(guī)模，而是希望能夠深耕細化。在不追求規(guī)模的基礎上，奇麟鮮品更加專注于上游的源頭品質(zhì)工作，不打價格戰(zhàn)。另外細分市場是關鍵，思考如何避開現(xiàn)有社區(qū)零售以及社區(qū)團購的內(nèi)卷式紅海競爭。

奇麟鮮品經(jīng)過了大量的市場調(diào)研，發(fā)現(xiàn)在社區(qū)生鮮零售和拼團環(huán)境中，低溫類的產(chǎn)品相對較少，大多數(shù)拼團和零售是以常溫類的食品產(chǎn)品出貨為主。差異化競爭中最突出的策略就是實行錯位競爭，即“低溫打常溫”策略，原本需要冷藏冷凍來保鮮的食材，可以直接奇麟鮮品的自提點當中實現(xiàn)。著重解決用戶家里冰箱不夠用的問題。

為什么是社區(qū)團購業(yè)務？

我們通過大量的數(shù)據(jù)和案例已經(jīng)了解到了社區(qū)團購的衍生過程和業(yè)務重心，那么為什么要選擇社區(qū)團購的業(yè)務，除了業(yè)務規(guī)模和受眾人群還有哪些原因呢？

奇麟鮮品的出發(fā)點是自身的使命。結合社會的發(fā)展情況來看，老百姓對于食品的要求已經(jīng)不再停留在果腹的程度，而是從有到優(yōu)，奇麟鮮品希望利用社區(qū)團購的方式，真正實現(xiàn)從源頭到端頭，把優(yōu)質(zhì)的生鮮食材帶給消費者。

其次是疫情三年以來，千萬級別的團長群體“野蠻生長”，此外，傳統(tǒng)的生鮮社區(qū)零售業(yè)也因為疫情的影響，生存困難。所以基于這樣的背景，我們也希望利用好社區(qū)團購的模式，幫助團長們解決私域流量持續(xù)變現(xiàn)的難題。

基于這兩項原因，奇麟鮮品才毅然決然從去年下半年踏入社區(qū)團購領域當中來。與其說我們是從事社區(qū)團購行業(yè)，不如說我們是利用好社區(qū)團購這項工具來實現(xiàn)營造一個追求美好品質(zhì)生活的理想環(huán)境。