社區(qū)團(tuán)購(gòu)在后疫情時(shí)代發(fā)展異常迅猛，吸引了包括互聯(lián)網(wǎng)巨頭在內(nèi)的眾多資本的參與。在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)空前激烈的賽道上，笑到最后又要笑的最燦爛必然是能夠持續(xù)發(fā)力的那一個(gè)。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)的突然爆火，變成一個(gè)各大互聯(lián)網(wǎng)巨頭都在爭(zhēng)奪的賽道，甚至有專業(yè)人士分析認(rèn)為可能是互聯(lián)網(wǎng)最后一個(gè)風(fēng)口。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)，為何能給生鮮電商帶來紅利？

社區(qū)團(tuán)購(gòu)目前主要集中在生鮮品類，那么生鮮是不是一個(gè)好的賽道，這是第一個(gè)要探討的問題。

一、生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

生鮮電商是指通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，提供生鮮商品的在線銷售和配送服務(wù)的商業(yè)模式。生鮮電商行業(yè)在近年來受到了消費(fèi)升級(jí)、懶人經(jīng)濟(jì)、疫情催化等多重因素的推動(dòng)，呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

二、生鮮電商行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

生鮮電商行業(yè)在未來仍有較大的發(fā)展空間和潛力，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（1）用戶規(guī)模和滲透率仍有提升空間。2022年中國(guó)生鮮電商用戶規(guī)模為4.6億人，占網(wǎng)購(gòu)用戶的比例為38.5%，而2023年預(yù)計(jì)將達(dá)到5.13億人，占比為42.3%。這說明生鮮電商用戶仍有較大的增長(zhǎng)空間，尤其是在三四線城市和農(nóng)村地區(qū)，生鮮電商的滲透率仍有提升空間。

（2）市場(chǎng)規(guī)模和增速仍有保持高位。2022年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3521億元，同比增長(zhǎng)18.2%，而2023年預(yù)計(jì)將達(dá)到4198.3億元，同比增長(zhǎng)16.5%。這說明生鮮電商市場(chǎng)仍有較大的增長(zhǎng)潛力，尤其是在疫情期間和后疫情時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)于線上購(gòu)買生鮮商品的需求和習(xí)慣將更加強(qiáng)烈和穩(wěn)定。

（3）競(jìng)爭(zhēng)格局和業(yè)態(tài)創(chuàng)新仍有變化空間。目前，生鮮電商行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局還沒有形成穩(wěn)定的格局，各類企業(yè)都在不斷探索和創(chuàng)新自己的業(yè)務(wù)模式和服務(wù)方式，以期獲得更多的市場(chǎng)份額和用戶認(rèn)可。未來，生鮮電商行業(yè)將出現(xiàn)更多的競(jìng)爭(zhēng)者類型和業(yè)態(tài)創(chuàng)新，如社區(qū)團(tuán)購(gòu)、直播帶貨、智能冷柜、無人零售等，以滿足不同消費(fèi)者的需求和偏好。

社區(qū)團(tuán)購(gòu)是社區(qū)零售和生鮮電商的交集。從商品結(jié)構(gòu)角度看，社區(qū)團(tuán)購(gòu)現(xiàn)階段主要聚焦家庭廚房；從長(zhǎng)期角度看，以“引流”為核心到“差異化”為核心，是社區(qū)團(tuán)購(gòu)電商對(duì)于用戶的培育過程，也將是平臺(tái)選品和盈利的關(guān)鍵策略。

三、生鮮電商迭代孕育社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)

社區(qū)零售和生鮮電商的交集

社區(qū)團(tuán)購(gòu)是社區(qū)零售和生鮮電商的交集，是介于線上消費(fèi)和線下消費(fèi)之間的一種消費(fèi)狀態(tài)。社區(qū)團(tuán)購(gòu)既依托于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，又依托于線下的社區(qū)。

生鮮電商模式不斷更迭，社區(qū)團(tuán)購(gòu)應(yīng)時(shí)而生

四、從爆品到基本品，商品結(jié)構(gòu)調(diào)整是社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)獲利的關(guān)鍵

以“引流”為核心到“差異化”為核心，是社區(qū)團(tuán)購(gòu)賽道的玩家對(duì)于用戶的培育過程，也是平臺(tái)選品策略需要遵循的永恒規(guī)律。

解決社區(qū)團(tuán)購(gòu)最后一百米的運(yùn)營(yíng)模式一定是品質(zhì)團(tuán)購(gòu)，用差異化的核心戰(zhàn)略思想武裝自己的認(rèn)知，然后才能針對(duì)不同的消費(fèi)場(chǎng)景做出準(zhǔn)確的判斷。

現(xiàn)階段社區(qū)團(tuán)購(gòu)的商品依然處于以 “引流品”和“爆品”引流的初級(jí)階段。若社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)想步入盈利區(qū)間，需要通過“差異化”主推品建立平臺(tái)形象，留住團(tuán)長(zhǎng)和客戶，再通過圍繞用戶生活的基本品提升獲利空間。生鮮產(chǎn)品難以成為基本品的主要原因在于其易損耗且難以標(biāo)準(zhǔn)化，隨冷鏈物流搭建不斷完善，生鮮品向標(biāo)品轉(zhuǎn)變或?qū)⒊蔀樯鐓^(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)突圍的方向，差異化選品帶來的是真正消費(fèi)體驗(yàn)的升級(jí)。

在眾多的社區(qū)團(tuán)購(gòu)?fù)婕抑?，就有那么一家名為“奇麟鮮品”的品質(zhì)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，奇麟鮮品是率先提出做品質(zhì)團(tuán)購(gòu)的，不注重做規(guī)模，而是希望能夠深耕細(xì)化。在不追求規(guī)模的基礎(chǔ)上，奇麟鮮品更加專注于上游的源頭品質(zhì)工作，不打價(jià)格戰(zhàn)。另外細(xì)分市場(chǎng)是關(guān)鍵，思考如何避開現(xiàn)有社區(qū)零售以及社區(qū)團(tuán)購(gòu)的內(nèi)卷式紅海競(jìng)爭(zhēng)。

奇麟鮮品經(jīng)過了大量的市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)在社區(qū)生鮮零售和拼團(tuán)環(huán)境中，低溫類的產(chǎn)品相對(duì)較少，大多數(shù)拼團(tuán)和零售是以常溫類的食品產(chǎn)品出貨為主。差異化競(jìng)爭(zhēng)中最突出的策略就是實(shí)行錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，即“低溫打常溫”策略，原本需要冷藏冷凍來保鮮的食材，可以直接奇麟鮮品的自提點(diǎn)當(dāng)中實(shí)現(xiàn)。著重解決用戶家里冰箱不夠用的問題。

為什么是社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)？

我們通過大量的數(shù)據(jù)和案例已經(jīng)了解到了社區(qū)團(tuán)購(gòu)的衍生過程和業(yè)務(wù)重心，那么為什么要選擇社區(qū)團(tuán)購(gòu)的業(yè)務(wù)，除了業(yè)務(wù)規(guī)模和受眾人群還有哪些原因呢？

奇麟鮮品的出發(fā)點(diǎn)是自身的使命。結(jié)合社會(huì)的發(fā)展情況來看，老百姓對(duì)于食品的要求已經(jīng)不再停留在果腹的程度，而是從有到優(yōu)，奇麟鮮品希望利用社區(qū)團(tuán)購(gòu)的方式，真正實(shí)現(xiàn)從源頭到端頭，把優(yōu)質(zhì)的生鮮食材帶給消費(fèi)者。

其次是疫情三年以來，千萬級(jí)別的團(tuán)長(zhǎng)群體“野蠻生長(zhǎng)”，此外，傳統(tǒng)的生鮮社區(qū)零售業(yè)也因?yàn)橐咔榈挠绊?，生存困難。所以基于這樣的背景，我們也希望利用好社區(qū)團(tuán)購(gòu)的模式，幫助團(tuán)長(zhǎng)們解決私域流量持續(xù)變現(xiàn)的難題。

基于這兩項(xiàng)原因，奇麟鮮品才毅然決然從去年下半年踏入社區(qū)團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域當(dāng)中來。與其說我們是從事社區(qū)團(tuán)購(gòu)行業(yè)，不如說我們是利用好社區(qū)團(tuán)購(gòu)這項(xiàng)工具來實(shí)現(xiàn)營(yíng)造一個(gè)追求美好品質(zhì)生活的理想環(huán)境。