大家好，我是魚膠愛(ài)好者?；z燉牛奶，是很多人都中意的一種花膠吃法。燉出來(lái)奶香四溢，香甜同時(shí)軟糯醇香。但是今天我要告訴大家，花膠燉牛奶不是所有人都適合食用的，也不是什么時(shí)間都可以吃的！

花膠是高蛋白低脂肪的滋補(bǔ)食材，而牛奶同樣也是高蛋白食物，一塊燉煮后高蛋白的成分就更高了。這樣的搭配雖好，但是不推薦腸胃較弱的人以及老人家去食用，高蛋白食物會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)和腎臟的負(fù)擔(dān)，這兩者人群恰恰腸胃挪動(dòng)比較差的，因此可能會(huì)出現(xiàn)胃脹胃痛等腸胃不適的癥狀。所以是不建議老人和腸胃消化能力較弱的人去吃的。

但是有沒(méi)有什么解決的辦法呢？當(dāng)然也是有的。我們?cè)跓踔蟮臅r(shí)候可以降低花膠的量，減少一半以上的量，同時(shí)在燉煮完成后再加入牛奶，不要將牛奶煮沸，防止其中的維生素、蛋白質(zhì)被破壞。煮沸后的牛奶鈣元素也容易形成磷酸鈣沉淀，不容易被人體吸收。

除了以上兩個(gè)人群，這兩個(gè)時(shí)間段要避免：早上空腹和晚上食用花膠。為什么呢？因?yàn)檫@兩個(gè)時(shí)間段腸胃功能都是相對(duì)較弱的，吸收的蛋白質(zhì)也會(huì)消耗一部分為身體供能，不能實(shí)現(xiàn)魚膠的最大利用率。建議是下午茶的時(shí)間食補(bǔ)，蛋白質(zhì)不會(huì)被浪費(fèi)，可以盡量保持魚膠的滋補(bǔ)能力