限定發(fā)售為何屢試不爽 【一切皆可限定！“限定食品”為什么總是這么撩人？】
日本食品的外包裝經(jīng)常標著“期間限定”四個小字，帶著“一期一會“的小意趣，讓人忍不住掏空錢包。在日本的影響下，這種“限定”營銷理念被廣泛運用，近年與跨界、聯(lián)名等方式搭配使用更是為品牌加分不少。 為什么限定食品更“香”？日本人是怎么玩轉(zhuǎn)“限定”的？

??? 萬物皆可限定，“腦洞”有多大？
1?? “一期一會”的期間限定
期間限定中，最常見的是季節(jié)限定。每年3月，日本會推出各種櫻花限定食品。日本可口可樂公司會在櫻花季推出限量版櫻花瓶。日本最大的休閑零食品牌卡樂比則把蝦味薯片的造型做成了櫻花形狀。各個品牌也會根據(jù)當季食物推出產(chǎn)品新口味。

2?? 考試限定
日本零食企業(yè)對每年考試季的關心程度一點都不輸給考生。2019年，日本KitKat推出了4款“合格祈愿”包裝，包括印有考試問候的"考試問候包"、黑白巧克力混合裝的"紅白包"、用櫻花樹作為小裝飾的"考生加油包"和為去出云大社參拜祈禱的考生準備的"必勝包"。

3?? 地區(qū)限定
講到食物，中國人總會用到“地道”兩個字，螺螄粉要吃柳州產(chǎn)的、蟹是陽澄湖的好。日本人也不例外，抹茶要宇治的、葡萄要巨峰的、哈密瓜得是北海道的。 Pocky推出的地區(qū)限定版便采用了各地的名產(chǎn)或水果，且只在當?shù)匕l(fā)售。

4?? 便利店限定
日本便利店三巨頭7-11、LAWSON和Family Mart都在自有品牌和聯(lián)名合作上發(fā)力，推出限定款零食。LAWSON與GODIVA聯(lián)手，在圣誕節(jié)推出奢華巧克力甜品。7-11與卡樂比合作，推出萬圣節(jié)版怪物披薩口味薯條。Family Mart也會每年限定發(fā)售小惡魔巧克力蛋糕。

?? 為什么限定食品吃起來更“香”？
首先，限定食品通常會使用平時難得的口味，比如李子味、櫻花味，這些口味只有在當季品嘗才能激起情感共鳴。 其次，限定食品利用了日本人“一期一會”的心境，強調(diào)了稀有價值，人們對買到不容易獲得的東西會更加珍惜。此外，很多限定食品還具備收藏價值，會讓人產(chǎn)生滿足感。比如格力高在2018年推出“Pocky THE GIFT”限量版系列，專用于送禮或收藏。

?? 給食品貼上限定標簽，有哪些內(nèi)在邏輯？
首先在于客觀的稀缺性。日本四季分明，導致日本人對于時間和食物的有限性非常敏感，而且日本講究工匠精神，很多食品至今仍堅持用手工制作。 其次，限定”相當于給零食鍍了層金，利用“稀缺效應”提高議價能力。消費者討論、搶購的過程，能增強產(chǎn)品的吸引力，同時具有傳播性，幫助品牌在消費者心中刷存在感。限定食品還是一種產(chǎn)品策略。品牌通過測試市場，獲得消費者反饋，從而決定能否把限定產(chǎn)品“轉(zhuǎn)正”。

限定元素固然好用，但玩好并不容易，企業(yè)應該學會優(yōu)雅“追熱點“，發(fā)掘消費者需求，創(chuàng)造新的玩法，加強創(chuàng)新的可持續(xù)性。