【食錄】如果沒有玉米,我們或許吃不上便宜的炸雞?

一個你很可能會忽略的現(xiàn)象,生活中你吃到的絕大多數(shù)食物,其實都是玉米。
玉米作為三大主糧之一,在我們的三餐中,存在感并不高。每個人都吃過玉米,多數(shù)的方式就是拿來做主食,可能是玉米粥、玉米餅,或者直接啃玉米棒。
但是,每天我們吃進肚子的食物,四分之一都和玉米相關(guān)。
“70%的玉米被加工為了畜禽飼料。因為廉價的玉米能更快地催飽豬牛雞,富含脂肪的玉米讓一頭牛十個月內(nèi)從36千克增長至500千克。一噸玉米通過養(yǎng)殖業(yè)可以轉(zhuǎn)化為0.35噸雞肉,或0.25噸水產(chǎn)品。”
“根據(jù)玉米深加工協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看,玉米在各行各業(yè)的工業(yè)制造中都在發(fā)光發(fā)熱。2017年,2548萬噸玉米變成了淀粉,163萬噸玉米變成了啤酒,123萬噸玉米變成藥物,還有120萬噸變成了化工原料?!?/p>
還有一個有趣的數(shù)據(jù),2016年,我國玉米種植面積為3811.9萬公頃,這相當(dāng)于日本的國土面積。
中國東北的黃金玉米帶,和同緯度的美國玉米帶、烏克蘭玉米帶并稱為世界“三大黃金玉米帶”。黃金玉米帶含油量平均比其他地區(qū)平均高0.3%,蛋白質(zhì)含量比其他地區(qū)平均高0.5%。
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