全面放開后，第一批陽過的人已經(jīng)基本康復(fù)了，恢復(fù)到正常的工作之中了，但是最近個(gè)別城市發(fā)現(xiàn)了逃逸力更強(qiáng)的毒株XBB.1.5，不管是奧密克戎還是阿爾法，還是二次感染來襲的XBB.1.5，都會讓我們出現(xiàn)喉嚨感染，咳嗽，發(fā)燒，頭疼，拉肚子，渾身酸疼等癥狀，因?yàn)槿撕腿说捏w質(zhì)不同，所以癥狀不一樣。這個(gè)時(shí)候大家一定不要慌，只要做好自身防護(hù)，平時(shí)多喝開水，多吃一些蛋白含量豐富的食物，多吃一些維生素含量豐富的果蔬，從而來增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力。免疫力才是戰(zhàn)勝病毒的最好武器。

其實(shí)不管是否因?yàn)橐咔?，蛋白質(zhì)都是人體不可缺少的一種營養(yǎng)，建議大家：不管有錢沒錢，這6種“高蛋白食物”要多吃，增強(qiáng)免疫力，開心過大年！

一、雞肉

推薦食譜：農(nóng)家小炒雞

食材：雞半只、青紅辣椒、蔥姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香葉、老抽一勺、生抽兩勺、蠔油一勺、老干媽一勺、白糖少許

做法：

1、在雞肉中加入1勺老抽+2勺生抽+1勺蠔油+1勺老干媽+少許白糖，抓均勻腌制10分鐘；

2、鍋中油熱放入蔥段、姜片、蒜片、干辣椒及香料，爆炒出香味；

3、倒入腌制好的雞肉，炒至金黃變色；倒入一大碗清水，待水開后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)中小火燜20分鐘；倒入青紅辣椒段，炒至斷生，出鍋啦。

4、絕了！這樣炒出來的雞肉外焦里嫩，味道鮮香麻辣，真有一種在農(nóng)家吃飯，炊煙裊裊的感覺。

二、豆腐

推薦食譜：燒汁脆皮豆腐

外焦里嫩，咸香美味，醬汁濃郁，好吃到停不下來！記得多蒸點(diǎn)米飯，做法簡單快手，新手小白也能輕松搞定！喜歡你也試試吧～

食材：豆腐，雞蛋1個(gè)，淀粉適量，蔥幾根，蒜3、4瓣，熟白芝麻適量，食用油適量

做法：

1、先來調(diào)個(gè)醬汁：3勺生抽?1勺香醋?1勺蠔油?1勺白糖?1勺淀粉?半碗清水?dāng)嚢杈鶆騻溆?/p>

2、蔥洗凈切成蔥花，蒜去皮洗凈切成蒜末，雞蛋打散備用，豆腐切小塊先裏上一層淀粉，再裹上一層雞蛋液，油熱下鍋煎至兩面金黃盛出備用

3、鍋留底油，放入蒜末炒香，放入調(diào)好的醬汁煮至冒泡，倒入煎好的豆腐翻炒均勻，撒上蔥花和芝麻炒勻即可出鍋開吃，簡單又美味的燒汁脆皮豆腐就完成啦！巨下飯！

三、蝦仁

推薦食譜：西蘭花炒蝦仁

做法簡單，營養(yǎng)豐富，好吃還不用擔(dān)心長肉，是減脂期飲食的最佳選擇。

食材：西蘭花、胡蘿卜、蝦仁、料酒、鹽、蔥花、姜、鹽、雞粉

做法：

1、西蘭花切成小朵，先用清水沖洗兩遍，再用淡鹽水浸泡10分鐘，然后倒掉鹽水，用流動水再沖洗兩遍；

2、鍋中放入適量清水，大火燒開，加入1勺鹽，幾滴食用油，把清洗好的西蘭花放進(jìn)鍋里，焯水2分鐘，然后撈出來放進(jìn)涼水中（這樣處理過的西蘭花顏色翠綠，鮮嫩可口）

3、新鮮大青蝦去頭、去殼，開背去掉沙線，洗凈，用料酒、鹽腌制10分鐘后，取出來清洗干凈，用廚房紙巾吸干水分；

4、胡蘿卜切片，蔥切蔥花、姜切絲備用；

5、炒鍋燒熱，倒入適量食用油，下入蔥花、姜絲煸炒出香味，放入蝦仁，翻炒兩下，再放入胡蘿卜，加少許鹽入味，焯燙好的西蘭花放進(jìn)去，翻炒均勻；

6、再加入少許鹽調(diào)整味道，再加小勺雞粉，翻炒均勻后，加入1小勺水淀粉炒勻，出鍋裝盤就可以開吃了。

四、雞蛋

推薦食譜：平菇炒雞蛋

平菇炒雞蛋，鮮香適口，非常簡單快手的家常小炒。平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)。

食材：平菇適量，雞蛋3個(gè)，蔥一段，蒜適量，食用油適量，生抽一勺，鹽少許，醋少許

做法：

1、平菇撕成小朵，清洗干凈，用力攥干水分，備用。

2、雞蛋打散，加一點(diǎn)點(diǎn)醋和冷水?dāng)嚢杈鶆?。炒鍋倒油燒熱，油不能太少，倒入蛋液，邊炒邊攪拌成塊兒，盛出備用。蛋液加水，可以使炒好的雞蛋口感更加蓬松，加醋可以有效去除雞蛋腥味。

3、炒鍋倒少許油，放入蔥段，蒜片，炒香。放平菇煸炒至軟塌，放鹽，生抽，煸炒。放炒好的雞蛋。翻炒均勻即可享用。

4、洗凈的平菇一定要用力攥干水分，否則炒的時(shí)候會出很多水。炒雞蛋類的菜肴不必添加雞精味精這類調(diào)料。

五、魚肉

推薦食譜家常紅燒魚

醬汁濃郁紅亮，魚肉煎香后再燒得極為入味，咸鮮適口，既可以吃到魚的鮮甜，也能品嘗到濃郁的醬汁，鮮香又下飯！

小秘訣寫前面：在魚的兩面抹上一層薄薄的淀粉，下鍋煎到定型再翻面?。∠胍胛?，在煮的時(shí)候，用湯勺舀湯汁淋在魚的表面，重復(fù)2-3次，可以避免表面煮不到湯吸不入味～

食材：魚1條、蔥姜蒜、小米椒、蔥花、淀粉少許

做法：

1、魚洗干凈，兩面劃3刀，用少許鹽和1茶匙料酒、姜絲腌制15分鐘；時(shí)間到了就把魚擦干，用淀粉把兩面都抹上，薄薄的一層就行；

2、鍋里放油，下魚煎制定型，大概2分鐘的樣子，再翻面煎另一面；

3、把魚推到一邊，留位置爆香蔥姜蒜小米椒，再倒入3碗開水，差不多漠過魚身的大半~再加3勺紅燒醬油，1勺蠔油，半勺白糖，蓋蓋燜煮15-20分鐘

4、看湯汁濃稠快收干了就開蓋出鍋！裝盤撒蔥花就好啦~

5、我這里用的紅燒醬油來代替生抽和老抽，上色提鮮一步到位，做出來味道很好！做法其實(shí)蠻簡單的，怕刺多有土腥味的試試用鱸魚，刺少肉很嫩！希望你們也能愛上吃魚呀~

六、牛肉

推薦食譜：牛肉口蘑炒五彩椒

牛肉搭配口蘑，五彩椒，不但色澤鮮艷，營養(yǎng)也很豐富。

食材：牛肉250克，口蘑6個(gè)左右，五彩椒三個(gè)，大蒜5粒，生抽15克，蠔油15克，淀粉5克，胡椒汁少許。

做法：

1.先把牛肉用海氏消毒器進(jìn)行一下消毒，肉類長時(shí)間擺放在案板上，也是很臟的，海氏消毒機(jī)是羥基水離子活氧殺菌，可以很好的去除果#蔬農(nóng)藥殘留，五谷霉菌，海鮮肉類等細(xì)菌。

2.牛肉切大塊，用廚房紙吸干一下水分?？谀⒑臀宀式芬灿孟酒飨疽幌?，口蘑切厚片，五彩椒掰成小塊。

3.牛肉里放入料酒去腥，在倒入生抽和蠔油，翻拌均勻，最后倒入少許淀粉，抓拌均勻，入味15分鐘。

4.熱鍋倒油，把腌制好的牛肉放入鍋內(nèi)煎金黃，同時(shí)把蒜粒也放進(jìn)去一起煎。

5.煎焦黃時(shí)候倒入口蘑，五彩椒，大火爆炒2分鐘，加一點(diǎn)點(diǎn)的清水，以防糊鍋，最后加一點(diǎn)胡椒汁，翻拌幾下就好了。這道菜色香味俱全，營養(yǎng)豐富，老少皆宜！牛肉吃著香嫩，很不錯(cuò)的家常菜，喜歡的就收藏吧！

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種食物的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。