閩菜-茄汁蝦做法
2023-02-09 13:56 作者:76924035990_bili | 我要投稿
食材：蝦、西紅柿、花生油、精鹽、大蔥、姜、大蒜、耗油、料酒、綿白糖、番茄醬
做法：
1、將海蝦剪去蝦須，去除頭部的蝦包和背部的蝦線，然后清洗干凈，瀝水。
2、番茄去皮，切成小塊與3湯匙番茄醬，一同裝入攪拌杯中。
3、開啟料理機，攪打成番茄汁備用，蔥、姜、蒜分別切末。
4、鍋中倒油，中火加熱，下海蝦翻炒至變色，盛出備用。
5、鍋中倒油，下蔥、姜、蒜末炒香，下海蝦翻炒，然后再加入料酒、番茄汁、白糖、蠔油，翻炒均勻。
6、最后等待大火將湯汁收濃，即可享用。
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