用空氣炸鍋?zhàn)瞿滔闶炙喊?/p>

不用費(fèi)力，揉面也不用麻煩的，反復(fù)了擦開酥，用普通面粉就能做的比外面賣的還要好吃1萬倍。

120克牛奶，加入30克白砂糖和三克酵母，攪拌糖融化。

接著打散一個(gè)雞蛋到一大半蛋液在牛奶中另外留一點(diǎn)，等下刷面包的表面。

再加入兩克鹽和30克奶粉攪勻。

在我牛奶里倒入240克普通中筋面粉，把它們混合成一個(gè)偏軟一些的面團(tuán)。

蓋上保鮮膜常溫松弛半個(gè)小時(shí)。

半個(gè)小時(shí)后，我面團(tuán)里加入10克黃油，增加柔軟度。

把面團(tuán)分成4份。分別揉圓。先松弛10分鐘。

把這4個(gè)面片都分別搟成長方形的面片。

搟好第4個(gè)面片后給他表面刷上一層融化的紅油，再撒撒上一些面粉，然后鋪上上一層之前搟好的長方形面片，把他們四邊都對(duì)整齊。

接著按上面的流程，把這個(gè)四面片全部疊在一起。

它放在冰箱冷凍，20分鐘。

把面團(tuán)搟開，搟長左右再對(duì)折一次，增加層次。

滑板把面片兩頭不整齊的地方切掉，從中間把它一分文二。

再把兩個(gè)面片卷起來，切口朝上，這樣手撕面包的生胚就做好了。

6冊(cè)原型抹油或者墊油紙把生胚放進(jìn)去，發(fā)酵至兩倍大。

給他的表面刷上預(yù)留的蛋液，撒上芝麻做裝飾。空氣炸鍋140度，烤15分鐘，讓表面定型在翻面160度烤20分鐘讓面包熟透。