客人定了5000份扣肉，大爐全開，梁師傅炸完這2噸也要回家過年了
2023-01-28 17:33 作者:貪吃的沒團(tuán)子 | 我要投稿
客人定了5000份扣肉，大爐全開，梁師傅炸完這2噸也要回家過年了
一、扣肉
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00:09
?1.食材處理
- 店鋪轉(zhuǎn)型成代加工廠
- 扣肉炸好后，再放入固定的水里泡發(fā)
2.油鍋
- 油鍋很大，能一下子炸幾百斤
- 油鍋溫度是智能的，很好控制
3.忠告
- 食品安全是第一位的
- 不管是什么口味的扣肉，肉與其他的比例一直是1:1
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