在減脂過程中，控制飲食幾乎是我們一定要做的事，因?yàn)橹挥性跓崃繑z入得到控制的前提下，熱量缺口的形成才有可能。但是，在控制飲食的過程中，我們也會不可避免地出現(xiàn)一些狀況，比如外出聚餐、比如自己實(shí)在沒忍住大吃了一頓，等。當(dāng)我們遭遇這樣的事情之時(shí)，在第二天，都會更積極地去測量體重，來看看自己的體重長了幾斤，當(dāng)然，結(jié)果也一定不會讓你失望，你會看到體重會上升兩三斤，在這種情況下，我們還會發(fā)個(gè)朋友圈來感嘆一下，比如好不容易堅(jiān)持一個(gè)月，一頓飯又讓自己回到起點(diǎn)。

那么，當(dāng)我們在大吃一頓并且體重上升之時(shí)，就意味著我們變胖了嗎？如果沒有體重又為什么會上升呢？接下來就聊一聊這件事。

第一：大吃一頓后不會變胖

首先來明確答案，偶爾大吃一頓并不會讓我們變胖（如果我們大吃一頓的頻率比較高的話，其情況就不同了），即使我們沒有減脂需求也是如此。另外，在減脂過程中，偶爾大吃一頓也不會影響到總體的減脂進(jìn)程，相反，如果我們的計(jì)劃合理，偶爾大吃一頓還會幫助我們更好地堅(jiān)持自己的減脂行為，為什么這么說呢？

1.減脂的條件

想要讓自己變瘦，就要讓日常熱量攝入＜消耗，否則減脂就無從談起，但是這里所指的攝入＜消耗并不是要求我們每天都如此，而是讓日平均值達(dá)到這個(gè)要求就可以，也就是說，在某一個(gè)時(shí)期內(nèi)，只要我們能做到讓日平均的熱量攝入＜消耗，我們就可以瘦下來。

2.大吃一頓之后，食物并不會全部轉(zhuǎn)存儲為脂肪

我們知道，當(dāng)熱量攝入＞消耗之時(shí)，我們就會變胖，但是，當(dāng)熱量攝入過多之時(shí)并不意味著過多的熱量就會轉(zhuǎn)化為脂肪，因?yàn)檫@還要看你所攝入的食物結(jié)構(gòu)，具體如下：

• 當(dāng)多余的熱量來源是碳水化合物之時(shí)，所產(chǎn)生的消耗也會更多

• 當(dāng)多余的熱量來源是蛋白質(zhì)之時(shí)，則更有助于肌肉的修復(fù)與合成，而并非會轉(zhuǎn)化為脂肪

• 當(dāng)多余的熱量來源是脂肪之時(shí)，就會以脂肪的形式存儲在體內(nèi)

也就是說，當(dāng)我們吃得比較多而導(dǎo)致熱量過剩之時(shí)，過剩的熱量也并不會完全轉(zhuǎn)化為脂肪，當(dāng)然，如果過剩的熱量全部來源于脂肪之時(shí)，情況就會不一樣。

3.偶爾大吃一頓并不是壞事

說起來，減脂并不是一件容易的事情，因?yàn)椴还苁强刂骑嬍撑c堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)都不是輕松的事情，拋開運(yùn)動(dòng)不說只說飲食，控制飲食所控制的除了熱量攝入以外，還會控制自己的進(jìn)食欲望，而當(dāng)熱量攝入不足之時(shí)，我們就會感覺到饑餓；當(dāng)進(jìn)食欲望沒有得到滿足之時(shí)，就會更想吃東西。在減脂初期，由于動(dòng)力比較強(qiáng)，所以意志力會幫助我們控制并壓制食欲，但是隨著時(shí)間的推移與體重的下降（體重降低就會導(dǎo)致動(dòng)力下降甚至消失），控制飲食就會變得越來越困難，在這種情況下，恢復(fù)飲食就會成為大概率的事情。

而如果在控制飲食的過程中，我們能做到有計(jì)劃地大吃一頓來滿足對食物的渴望，則可以讓我們更好地堅(jiān)持以后的減脂行為，一來在大吃一頓之時(shí)，我們的進(jìn)食欲望會得到滿足，從而可以更好地堅(jiān)持之后的行為；二來在大吃一頓之后，我們來會伴隨著些許的罪惡感，這種罪惡感會讓我們更積極地控制飲食并且堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。

所以，在減脂過程中，偶爾大吃一頓并不是壞事，相反如果處理得當(dāng)，還有利于之后的堅(jiān)持。

第二：大吃一頓之后體重為什么會上漲

既然說在大吃一頓之后，并不會讓我們變胖，那么為什么在第二天之時(shí)體重會上漲呢？

1.水分

導(dǎo)致體重上漲的一個(gè)重要因素就是水分，而當(dāng)我們大吃一頓之后，體內(nèi)的水分就會增加從而導(dǎo)致體重上漲，而導(dǎo)致體內(nèi)水分增加的兩個(gè)重要因素就是碳水化合物和鹽。因?yàn)?g碳水會伴隨著3g的水，另外，當(dāng)鹽攝入過多之時(shí)也會導(dǎo)致體內(nèi)水分增加，另外我們也會因?yàn)榭诳识却罅康乃?/p>

2.食物沒有被完全消化

除了水分以外，在大吃一頓之后體重會上漲的另外一個(gè)原因就是食物本身，這一點(diǎn)也非常容易理解，因?yàn)槭澄锉幌枰粋€(gè)過程，在大吃一頓之后，食物并不會馬上被排出體外，食物沒有被完全消化也是導(dǎo)致體重上漲的原因所在。

總結(jié)：

從上述內(nèi)容我們可以知道，在大吃一頓之后，即使體重有所上漲，其上漲的那部分體重也并非是脂肪，所以在減脂過程中，不必因?yàn)榇蟪砸活D而抱怨、也不必因?yàn)橐C明些自己胖了去測量體重。只要在大吃一頓之后的幾天內(nèi)，飲食恢復(fù)正常，體重也會慢慢恢復(fù)。

所以，在減脂過程中，偶爾大吃一頓之后并不會讓你變胖，我們也不必因?yàn)轶w重有一個(gè)短暫的上升而感到焦慮，保持愉悅的心情，坦然面對會更好，因?yàn)榻箲]情緒也是影響減脂效果的重要因素之一。

作者：十月知行