洋果子店ROSE2自制食譜

【副產(chǎn)品】
【豆?jié){】
黃豆粉曲奇:小麥粉 + 黃豆粉 + 牛油(烤焗)
經(jīng)典甜甜圈:小麥粉 + 發(fā)粉 + 黃豆(烤焗)
豆大福:白玉粉 + 黃豆 + 紅豆(直接加工)
紅豆寒天:紅豆 + 黃豆 + 寒天(冷凍)
【生巧克力】
巧克力起司蛋糕:奶油起司 + 奶油 + 巧克力(烤焗)
巧克力派:奶油 + 牛油餅皮 + 巧克力(烤焗)
松露巧克力:奶油 + 白蘭地 + 巧克力(冷凍)
巧克力冰淇淋:奶油 + 巧克力(冷凍)
【日本米粉】
日本蒸果子:小麥粉 + 米 + 紅豆(冷凍)
醬油仙貝:米 + 醬油(烤焗)
鹽味仙貝:米 + 鹽(烤焗)
八仙橋:米 + 肉桂(烤焗)
生八仙橋:米 + 肉桂 + 紅豆(冷凍)
【塔皮】
巧克力曲奇:小麥粉 + 牛油 + 巧克力(烤焗)
起司曲奇:小麥粉 + 牛油 + 奶油起司(烤焗)
芝麻曲奇:小麥粉 + 牛油 + 芝麻(烤焗)
紅茶曲奇:小麥粉 + 牛油 + 紅茶(烤焗)
南瓜曲奇:小麥粉 + 牛油 + 南瓜(烤焗)
姜餅:小麥粉 + 牛油 + 姜(烤焗)
【泡芙】
草莓法式可麗餅:奶油 + 牛奶 + 草莓(冷凍)
香蕉法式可麗餅:奶油 + 牛奶 + 香蕉(冷凍)
香蕉法式可麗餅:奶油 + 牛奶 + 香蕉(冷凍)
巧克力法式可麗餅:奶油 + 牛奶 + 巧克力(冷凍)
千層蛋糕:雞蛋 + 牛奶 + 吉士(烤焗)
忌廉泡芙:小麥粉 + 奶油 + 吉士(烤焗)
【自制產(chǎn)品】
【面粉】
生面團(tuán):小麥粉 + 酵母 + 牛奶(發(fā)酵)
硬面粉團(tuán):小麥粉 + 黑麥 + 天然酵母(發(fā)酵)
吐司:牛奶 + 牛油 + 生面團(tuán)(烤焗)
熱狗面包:牛奶 + 生面團(tuán)(烤焗)
白面包:奶油 + 牛奶 + 生面團(tuán)(烤焗)
牛角面包(牛角包):牛油 + 牛油 + 生面團(tuán)(烤焗)
法式長(zhǎng)棍面包(法式面包):硬面粉團(tuán)(烤焗)
丹麥酥:生面團(tuán) + 牛油餅皮(烤焗)
最中的餅皮:糯米 + 水(烤焗)
披薩餅底:小麥粉 + 酵母 + 橄欖油(發(fā)酵)
貝果面團(tuán):小麥粉 + 酵母 + 水(發(fā)酵)
【畜產(chǎn)】
起司:牛奶 + 鹽 + 水(發(fā)酵)
優(yōu)格:牛奶 + 天然酵母(發(fā)酵)
【其他】
香草冰淇淋:奶油 + 香草(冷凍)
曲奇:牛油 + 小麥粉 + 砂糖(烤焗)
棉花糖:砂糖 + 砂糖(直接加工)
棉花軟糖:魚膠粉 + 砂糖(直接加工)
草莓馬卡龍:杏仁 + 草莓 + 砂糖(烤焗)
抹茶馬卡龍:杏仁 + 抹茶 + 砂糖(烤焗)
味增:鹽 + 黃豆 + 麴(發(fā)酵)