食用鹽是指從海水、地下巖鹽沉積物、天然鹵水獲得的以氯化鈉為主要成分的經(jīng)過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食鹽是日常生活中不可缺少的物質(zhì)，也是現(xiàn)代工業(yè)重要的原料。鹽的消耗量是衡量一個(gè)國家工業(yè)化程度的重要標(biāo)志之一。

2017-2022年中國食用鹽產(chǎn)量及增速

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）整理

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食用鹽是人類生活中的必需品，隨著生活水平的提升，消費(fèi)者對食鹽種類、品質(zhì)的需求越來越高，無形中促進(jìn)整個(gè)行業(yè)發(fā)展。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2022年1-10月中國食用鹽進(jìn)口數(shù)量為68907.59噸，進(jìn)口金額為806.05萬美元；食用鹽出口數(shù)量為516575.15噸，出口金額為5419.04萬美元。

2016-2022年中國食用鹽進(jìn)出口情況

資料來源：中國海關(guān)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）整理

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近年來，隨著鹽改的進(jìn)行，鹽企之間的競爭加劇。為了搶占市場，各大鹽企成為食用鹽產(chǎn)品研發(fā)的主力軍，對產(chǎn)品開發(fā)力度不斷增大，使之朝著“天然綠色、生態(tài)健康、功能細(xì)分”等方向發(fā)展。2021年我國食用鹽主要企業(yè)有魯銀投資、蘇鹽井神及云南能投等。

2021年中國食用鹽競爭格局

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）整理

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）《2023-2029年中國食用鹽市場深度調(diào)查與市場全景評估報(bào)告》，同時(shí)共研產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計(jì)劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。

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