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合伙人承包制

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具體做法就是：把店給店長(zhǎng)。

店長(zhǎng)不需要出資，照常拿工資，還能分紅，承包第一年的利潤(rùn)中，店長(zhǎng)拿三成，品牌拿七成，第二年門店連續(xù)盈利三個(gè)月后，店長(zhǎng)直接分七成，品牌三成。

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當(dāng)然，這是一個(gè)無(wú)比艱難的決定，相當(dāng)于自己一手打造的品牌，要交到別人手里。

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店長(zhǎng)因?yàn)槌邪碎T店，原本一家店需要三個(gè)人，有的店長(zhǎng)帶著親戚2個(gè)人干，有的一個(gè)人守，人力成本被實(shí)打?qū)嵔档土恕?/p>

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營(yíng)業(yè)時(shí)間也延長(zhǎng)了，有的門店，自發(fā)營(yíng)業(yè)到晚上十一點(diǎn)，甚至更晚。

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最重要的，離職率幾乎為零，門店的出品效率大大提升了。

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這些都是總部管理時(shí)不可能達(dá)到的效果，因?yàn)榈觊L(zhǎng)們會(huì)自發(fā)降本增效，每個(gè)門店的營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)都有所提升。

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合伙制之后，總部砍掉后端的三個(gè)倉(cāng)庫(kù)，總部督導(dǎo)，培訓(xùn)，設(shè)計(jì)，文案等，只保留會(huì)計(jì)職位，對(duì)接各個(gè)門店的結(jié)算情況，把后端成本降到了最低。