哈嘍，大家好，這里是清清愛做菜，我是清清。辛丑年，六月廿九，立秋。立秋邁著輕盈的步伐，悄悄地走來了。然而，夏日的暑氣卻絲毫沒有退去的意思，難免讓人疑惑，秋天到底來了沒有？其實立秋之后，一年四季中最熱的三伏天還沒有結(jié)束，溫度仍然很高，與炎熱的夏季沒有區(qū)別。而且立秋之后還有“秋老虎”，溫度更是高得令人生畏。立秋是夏季和秋季的過渡期，也是初秋的標(biāo)志性節(jié)氣，只是提醒人們秋季在來的路上了。

雖然立秋沒有給我們送來涼爽的金風(fēng)，但也不能缺少立秋該有的儀式感。古時候，炎熱的夏季總會令人胃口大減，而為了彌補(bǔ)自己，就在立秋這一天吃各種各樣的美食。相信很多朋友現(xiàn)在也一直在延續(xù)這個習(xí)俗吧，那立秋到底吃什么好呢？我的答案是胡蘿卜。胡蘿卜營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素以及鈣鐵等營養(yǎng)成分，經(jīng)常適量地食用胡蘿卜，對我們的胃和眼睛都非常有益哦！但是，很多朋友去購買胡蘿卜的時候，都不知道該從何挑選，今天就來給大家分享挑選胡蘿卜的小技巧。

一、看紋路。胡蘿卜的表面上都有一條條的紋路，如果這些紋路非常清晰，而且很整齊，那么說明它在成長的過程中，能吸收到充足的養(yǎng)分，說明這樣的胡蘿卜比較優(yōu)質(zhì)。

二、看尾部。很多朋友在購買胡蘿卜的時候，都不會注意胡蘿卜的尾部。其實有一些胡蘿卜的尾部是開裂的，這種胡蘿卜是被長時間存放導(dǎo)致的，它的水分已經(jīng)大量流失。這樣的胡蘿卜水分不充足，營養(yǎng)價值低，吃起來的口感也不好。

三、看軟硬。我知道有些人在購買胡蘿卜的時候，很喜歡用指甲掐一掐胡蘿卜表面，其實這樣的做法是不對的。這樣做不僅會損壞胡蘿卜，也會引得攤主不開心。正確的做法是用手捏一下胡蘿卜，感受一下它的軟硬程度，如果胡蘿卜捏起來比較硬的話，就說明這個胡蘿卜比較新鮮優(yōu)質(zhì)，水分比較充足。

四、看表面。檢查胡蘿卜表面是選購最直接的方法，一是看有沒有刮痕，有刮痕的胡蘿卜多半是別人在選購時用指甲掐的，或者是在運(yùn)輸過程中被損害的，這樣的胡蘿卜是缺乏水分的，而且購買回去保存不了幾天就會壞掉。二是看有沒有蟲洞，有些攤主為了降低自己的損耗，會把胡蘿卜的蟲洞處理掉，很多朋友稍微不注意就會買到這樣的胡蘿卜，所以選購時一定要多多觀察。別不以為然，花同樣的價錢，買一根沒有營養(yǎng)的胡蘿卜回家實在是不值得。

五、看重量。選購胡蘿卜的時候，拿兩根大小差不多同等的胡蘿卜，用手掂一掂它們的重量，比較重的那個胡蘿卜說明它的水分充足，比較新鮮優(yōu)質(zhì)，吃起來的口感會比較好。

好了，以上就是今天分享的挑選胡蘿卜的小技巧啦，看完別再買錯咯！也別忘了分享給朋友，立秋之際，借此機(jī)會，打開話閘，約上好友，小酌一杯，何樂不為？還知道選購胡蘿卜其他小技巧的朋友，歡迎評論留言分享！那我們今天的內(nèi)容就到這里啦，喜歡的點個贊加個關(guān)注吧，下一次繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小訣竅。