今年6月，功能性食品品牌JOLIYOYO獲數(shù)千萬元天使輪融資，由寶捷會創(chuàng)新消費基金領(lǐng)投，寶頂創(chuàng)投跟投。據(jù)了解，這已經(jīng)是JOLIYOYO一年內(nèi)完成的第二次融資，該公司于去年9月獲得了由UpHonest Capital威誠資本領(lǐng)投的種子輪資金。新一輪資金將用于媒體投放、新產(chǎn)品開發(fā)及團隊擴張。

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事實上，市場上已經(jīng)不乏功能性食品品牌，特別是JOLIYOYO下重碼的軟糖賽道，已經(jīng)出現(xiàn)了Nelo、Buff X以及Minayo等品牌且相繼獲得融資。注重養(yǎng)生的90后、00后等Z世代消費群體，正在敲開這個千億級功能性食品賽道的大門。

不過，膠原蛋白軟糖、加班熬夜常備護肝軟糖、夜間清腸酵素果凍……這些被商家標(biāo)注為功能性食品，在悄然占領(lǐng)市場的產(chǎn)品，并不是經(jīng)過批準(zhǔn)備案、被嚴格監(jiān)管的有“藍帽子”標(biāo)識的保健品。

雖然打著養(yǎng)生旗號的產(chǎn)品層出不窮，但普通消費者選購養(yǎng)生食品，多數(shù)是霧里看花。如此，以最近被資本追捧的功能性軟糖為代表的功能性食品，究竟是營銷噱頭還是真的具有保健功能呢？

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功能性食品賽道崛起

“早上醒來先吃一粒蔓越莓膠囊，吃早飯時牛奶加一袋燕麥膳食纖維，中午隨餐服下兩片白蕓豆壓片糖果，下午看電腦時間長了吃一個葉黃素果凍，晚睡還要再吃氨基丁酸膠原蛋白軟糖……”一位研究生剛剛畢業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)女性從業(yè)人員的保健工作才算完成。她表示，養(yǎng)顏美白、減脂、助眠、增強免疫力這些標(biāo)簽特別吸引我，我愿意花錢買健康。

去年以來，乳制品、無糖飲料以及滋補品等銷量走俏，預(yù)示著用戶消費習(xí)慣正在朝著健康化、高質(zhì)化方向轉(zhuǎn)變。功能性食品在向好的市場消費環(huán)境下加速崛起。有報道表示，2021年是功能性食品大年，年輕人的健康養(yǎng)生需求直接催生千億級功能性食品賽道崛起。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)亦顯示，隨著國家人均GDP的提升，消費者在保健食品消費理念和消費意愿上都發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，保健食品在消費屬性上將逐漸從可選消費品向必選消費品轉(zhuǎn)變。2019年中國保健品行業(yè)市場規(guī)模達2227億元，同比增長18.5%，預(yù)計2021年有望達到3307億元。

其中，年輕人正在逐漸占領(lǐng)保健品市場的絕對份額。

CBNData發(fā)布的《2020年輕人線上保健品消費態(tài)度洞察報告》顯示，天貓年輕人保健品運動場景的消費人數(shù)與消費規(guī)模近三年逐年提升，2020年消費規(guī)模超過15億元。購買4-6種以及6種以上保健品種類的年輕人增長最為明顯。

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“零食化”的“保健品”

從商家角度來看，這些被標(biāo)榜功能的產(chǎn)品屬食品品類，但從消費者角度來看，這些獨具功能的產(chǎn)品已經(jīng)被列入他們的“保健必備清單”之中。

從產(chǎn)品形態(tài)來看，這些功能性食品在形態(tài)上已在改變著保健品的固有形式，正在將保健品“零食化”。其中，功能性軟糖便是“表現(xiàn)優(yōu)異”的一個賽道。

什么是功能性軟糖呢？目前品牌大都在做片劑的體驗升級，同樣劑量的功能性原料，放在傳統(tǒng)的片劑里感覺枯燥、乏味、不想吃，但放在軟糖里一下就變得非常有趣，非常方便，而且好吃，讓消費者沒有“吃藥”的感覺。從消費傾向來看，功能性糖果更適用于追求個性消費、嘗鮮消費的新消費群體。而且，企業(yè)從包裝上亦要求別具一格，使得新形態(tài)下的“保健品”增加了社交屬性。

值得關(guān)注的是，與藥品等相似，功能性食品亦標(biāo)注了建議每日食用限量。

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新品類安全性存憂

事實上，被消費者默認為保健食品的功能性食品嚴格意義上并不能稱為保健品。

市場監(jiān)管總局特殊食品安全監(jiān)督管理司在《關(guān)于政協(xié)十三屆全國委員會第二次會議第0605號（商貿(mào)旅游類014號）提案答復(fù)的函》中明確回應(yīng)，我國保健食品自1996年立法設(shè)定起，就一直使用保健食品“藍帽子”的特定標(biāo)志，在幫助消費者準(zhǔn)確識別保健食品，區(qū)分其與普通食品、藥品。

另外，《食品安全法》第三十八條規(guī)定，對保健食品之外的其他食品，不得聲稱具有保健功能。在市場監(jiān)管總局發(fā)布的《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求（2021年版）》中，已經(jīng)將粉劑、凝膠糖果納入保健食品備案劑型，施行時間為2021年6月1日。

目前來看，市面上大多功能性食品并沒有完成保健食品的備案工作。有業(yè)內(nèi)人士表示，添加維生素等物質(zhì)宣傳功能，有逃避監(jiān)管，打擦邊球的嫌疑。這亦意味著，目前市場中多數(shù)以功能性食品為“賣點”的商品，并未獲得權(quán)威認證。

從產(chǎn)品成分來看，目前功能性軟糖產(chǎn)品大都以麥芽糖、砂糖、明膠為主要原料，主打成分是GABA（γ-氨基丁酸），用于緩解精神緊張等負面情緒。但有專家表示，糖類本身便可透過血清素的提升來舒緩壓力和改善情緒。

如此，功能性食品在悄然走熱的同時，若難以應(yīng)對監(jiān)管與新規(guī)，也勢必難以推動行業(yè)良性發(fā)展，其長期性不免存疑。