經(jīng)常逛菜市場的小伙伴

可能有注意到

很多攤位上在燈光照射下

各類食物都顯得色澤很好

讓人感覺新鮮

但是買回來后

卻莫名其妙不新鮮了

讓人不禁懷疑

難道是自己看錯了

針對這種情況

泰安市場監(jiān)督管理局出臺相關(guān)規(guī)定

要求全市生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者

不得使用生鮮燈

一起來看看吧

關(guān)于生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者禁用“生鮮燈”的通告

圖源：泰安市場監(jiān)管總局

為切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，規(guī)范生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品銷售市場秩序，保障全市人民群眾食品安全。根據(jù)《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章的規(guī)定，自2023年12月1日起全市生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者禁用“生鮮燈”。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通告如下：

一、全市生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的“生鮮燈”等照明設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對商品的感官認(rèn)知。

二、全市集中交易市場開辦者、大型商超經(jīng)營者等應(yīng)督促場內(nèi)生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者及時更換不符合規(guī)定的燈具。

三、在商場、超市、便利店等固定場所銷售畜禽肉類、果蔬類、海鮮類等生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售者，要對在用的照明燈具進(jìn)行自查，對生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的“生鮮燈”等照明設(shè)施，一律停用并更換燈具。

四、消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者使用“生鮮燈”等違法行為，可撥打12345或12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

五、違反本通告規(guī)定，市場監(jiān)管部門將依法予以查處。

圖源：攝圖網(wǎng)600199155

另外為解決為解決這一問題

國家市場監(jiān)督管理總局也發(fā)布了

《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》

明確指出

不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤

等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施

誤導(dǎo)消費(fèi)者對商品的感官認(rèn)知

《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》

“生鮮燈”是指經(jīng)營者專門用來給生鮮農(nóng)產(chǎn)品提色增亮的燈具，通過調(diào)整光照顏色或在光源外加紅色鮮艷燈罩，使所銷售的生鮮農(nóng)產(chǎn)品看起來色澤亮麗、更加美觀。超市、菜市場燈光下水靈新鮮的蔬菜，買回家卻發(fā)現(xiàn)有“色差”；看著色澤亮麗、讓人食欲大動的鮮肉，離開菜市場燈光卻變了樣，消費(fèi)者權(quán)益因此受到侵害。

為解決這一問題，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），將于2023年12月1日起施行。

圖源：國家市場監(jiān)管總局

《辦法》針對群眾反映“生鮮燈”誤導(dǎo)消費(fèi)者問題，增加對銷售場所照明等設(shè)施的設(shè)置和使用要明確銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對商品的感官認(rèn)知。

圖源：攝圖網(wǎng)600468165

政策來源：國家市場監(jiān)督管理總局

政策原文：

https://www.samr.gov.cn/zw/zfxxgk/fdzdgknr/fgs/art/2023/art_6dc95f02953d463b88885cf33a9048ad.html

如發(fā)現(xiàn)使用不符合規(guī)定的“生鮮燈”等行為

消費(fèi)者可撥打

12315電話進(jìn)行投訴舉報(bào)

??????

大家日常消費(fèi)中遇到了

侵犯消費(fèi)者權(quán)益的情況

要使用正確渠道積極維護(hù)自身合法權(quán)益哦！

選購食材時，也需要多多對比

在正規(guī)商鋪購買

收好這份食品安全提示吧

??????

食品安全提示

食品要新鮮，肉類食品應(yīng)充分燒煮

01

首先要注意食品質(zhì)量，無論是食品原料或成品，都要求新鮮。食品不新鮮，是指由于細(xì)菌或其他微生物作用而使食品變質(zhì)的一種現(xiàn)象。這種不新鮮食品中含有大量細(xì)菌，甚至有的含有致病菌，食后容易發(fā)生食物中毒。

1、對熟食等直接入口食品，一旦發(fā)現(xiàn)不新鮮，就算尚無明顯外觀腐敗變質(zhì)，也應(yīng)當(dāng)在食用前充分加熱處理。

2、不能加熱處理的食品應(yīng)改作他用或扔掉。

3、對肉、禽、蛋、奶類食品、水產(chǎn)等易腐食品或食品原料，如發(fā)現(xiàn)不新鮮，則可從加工方法等方面采取措施，如去掉不新鮮的部分后，采用紅燒、燜、燴等方法燒煮，經(jīng)過充分加熱，徹底殺滅食品上的細(xì)菌后再食用。

4、切記：對已腐敗變質(zhì)的食品不應(yīng)食用。

生熟分開，食品容器用前消毒

02

發(fā)生細(xì)菌性食物中毒的先決條件是食品被致病菌污染。熟食等直接入口食品經(jīng)燒煮加工已將食品上的細(xì)菌殺滅，但應(yīng)防止其重新污染。

1、注意生熟食品分開。生食品多含有大量細(xì)菌，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中生熟食品不分開，生食品上的細(xì)菌易污染到熟食等直接入口的食品上去，致使熟食細(xì)菌數(shù)超標(biāo)，食入被致病菌污染的食物后便會引起食物中毒。

2、在制作食品時也要注意，加工生熟食品的工具容器也應(yīng)分開。

3、食品加工操作過程用的刀、砧板、揩布等炊事工具，要生熟分開，做到專用。不用配菜的刀、砧板處理熟食。

4、操作熟食用的工具應(yīng)注意保管，每次用后要清洗干凈。熟食刀用后揩干，用前消毒。

5、揩布使用過程中經(jīng)常搓洗，用后洗凈晾干。

6、盛放食品用的容器應(yīng)生熟分開，每次用后清洗干凈。用前應(yīng)經(jīng)水煮沸、蒸氣或藥物消毒，避免食品重新受到污染。

肉類、水產(chǎn)品等最好現(xiàn)做現(xiàn)吃

03

在食品生產(chǎn)、加工、銷售過程中難免會受到細(xì)菌污染，在適宜的條件下，一個細(xì)菌經(jīng)8小時的連續(xù)繁殖就能生成1600萬個細(xì)菌！反之，當(dāng)某些條件不能滿足時，它的生長繁殖則會減慢或停止。因此，可根據(jù)這一特點(diǎn)，采取相應(yīng)防腐冷藏措施，控制其增長繁殖，以防止食物中毒。

1、新鮮食品及時加工，尤其肉類、水產(chǎn)品等易腐食品，適合細(xì)菌的生長繁殖，及時清洗可把粘附在食品表面的細(xì)菌去掉一部分，及時烹調(diào)燒煮，可將污染在食品上的細(xì)菌一起殺滅，能有效防止食品腐敗變質(zhì)和發(fā)生食物中毒。

2、加工烹調(diào)好的食品應(yīng)盡量縮短存放時間，最好做到現(xiàn)燒現(xiàn)吃。食品經(jīng)過燒煮，雖然已殺滅了食品上的細(xì)菌，但在取出及取出后與工具、容器接觸，有的可能還要運(yùn)輸，隨時都有重新受到污染的可能。

3、有些食品可以從存放時間方面采取相應(yīng)措施，如：熟肉制品在無冷藏的條件下存放時間一般不超過4小時。

4、有些食品由于周轉(zhuǎn)或其他原因，需要存放較長時間，應(yīng)設(shè)法降低食品的溫度，最好采用冷藏保存以抑制細(xì)菌的生長繁殖。

5、外購或隔夜熟食要回鍋燒透后再食用。最后，暫時不用或用不完的新鮮食品，要及時放入冷庫或冰箱保存。

6、對于剩飯、剩菜要放在涼爽通風(fēng)的地方，時間不宜過久，食前必須充分加熱，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，一定不要再食用。

7、生吃水果、蔬菜要洗凈或削皮后再吃。

滑動查看詳情

圖源：攝圖網(wǎng)402450193

在注意了以上食品衛(wèi)生問題后

也要注重個人衛(wèi)生

尤其是老人與兒童，其免疫力較低

吃東西之前一定要用肥皂或洗手液洗手

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣～