這里是水果店早讀課，水果店主同行交流圈子，持續(xù)分享，幫助新手入門。

1、學習水果保存減少損耗

比如芒果沒有熟的話，就放外面，但是熟了的話，賣不贏就可以把熟的放在里面，陰涼的地方，放里面能多放好幾天都沒問題。香蕉不能進當天熟的，如果有條件保持在20-23度就最好。西瓜晚上要把熟的西瓜挑出來第二天先賣掉，生點的西瓜是越放越漂亮。開水果店主入門學習交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開店不易，感恩有一群良師益友！

2、銷售方式可以多去優(yōu)化

可以嘗試提升一些水果產(chǎn)品的服務(wù)，加快水果周轉(zhuǎn)減少損耗?？梢試L試做每日特價活動，吸引顧客的好奇心，每天都進店看看。水果店最好跟干貨搭配銷售互補，特價及時處理，吸引消費能力差的顧客等。更多開水果店入門經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、水果不新鮮了及時處理掉

水果最重要的是新鮮，而店面衛(wèi)生情況如何，會直接影響到顧客對水果新鮮程度的判斷，因此需要隨時保持地面、貨架、收銀臺干凈整潔無雜物。不新鮮的水果會影響整個水果店的門面效果，顧客進來看見常常都是快壞掉的水果，真的會拉低店鋪檔次及購物體驗。

草莓，芒果，紅提，車厘子，荔枝等，本來很賺錢的水果，有可能到頭來并沒有賺到多少，非常的可惜，因為利潤可能進了垃圾桶。

4、打理水果時小心一些

如果水果確實已經(jīng)壞了，那么就直接扔掉吧，壞了的水果沒有必要去賣了。陳列的好可以減少很大的損耗，紙箱陳列可以很好減少損耗，因為它是直接選擇用最初的瓦楞紙箱作為陳列貨柜。從批發(fā)市場供應(yīng)商手里拿到周轉(zhuǎn)箱，進入小店的第二次包裝或者陳列，從筐倒入陳列架，這是第一次對水果的傷害，再加上客戶的隨意挑選，第二次對水果的傷害，每周在水果的耗損幾乎不低于20%。

開水果店的關(guān)鍵是，是要把損耗控制好才行，把損耗降低了，才有可能讓水果店的利潤變得更加可觀，損耗能減少多少就賺到多少，所以開水果店一定要注意控制損耗。