校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒通過計算機視覺深度學(xué)習技術(shù)，燧機校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒賦能后廚攝像頭具備對人員行為及著裝分析抓拍的功能，校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒可以自動識別后廚工作人員未按要求穿戴廚師服廚師帽以及戴口罩、違規(guī)在后廚吸煙以及偷偷玩手機等違規(guī)行為。除此之外，校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒實時監(jiān)測后廚鼠患、人員明火離崗、以及非法闖入等安全隱患，校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒立即抓拍并同步上傳到平臺。校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒可在邊緣側(cè)實時分析前端攝像頭視頻流數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)人員違規(guī)行為以及穿戴異常異常及時預(yù)警，立即同步通知管理人員進行處理。

隨著社會的發(fā)展以及人們生活水平的進步，大家面對食品安全事故的頻繁發(fā)生也更加不安更加重視，頻發(fā)的食品安全事件也使各級監(jiān)管部門意識到，安全管理不能完全依賴于生產(chǎn)經(jīng)營者的意識，必須有更見明確更加智能的監(jiān)管措施。早在2014年，食品藥品監(jiān)督管理總局就食品安全問題頻發(fā)的問題，開始在全國各地陸續(xù)部署開展明廚亮灶工作。通過試點后開始在全國范圍內(nèi)正式推廣。校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒在食品安全領(lǐng)域發(fā)揮了更大的價值。

燧機校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒基于AI視覺圖像分析技術(shù)，校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒可以識別后廚人員行為以及有害鼠患等情景。除此之外，校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒對于非法進入后廚的人員以及不符合規(guī)定的著裝，校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒都將立即抓拍存檔發(fā)出告警提醒，校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒實現(xiàn)食品安全傳統(tǒng)監(jiān)管方式由傳統(tǒng)人力干涉向AI自動識別分析預(yù)警監(jiān)管轉(zhuǎn)變。校園食堂明廚亮灶A(yù)I智能分析盒提升了后廚全天候自動監(jiān)管的效率，降低了因人工因素產(chǎn)生的誤報漏報等情況。