up課代表來啦～?????????

百吃不膩～陳皮話梅排骨??????

食材????

一斤排骨??，10顆話梅，一塊陳皮，蔥姜。

做法??????

1??話梅加水浸泡備用，陳皮洗干凈切小條，排骨??冷水下鍋，加蔥姜料酒綽出血沫，撈出溫水沖洗干凈血沫。

2??冷鍋冷油放一把冰糖，中火炒出焦糖色，放入排骨??翻炒均勻上色。

3??加三勺生抽，半勺老抽，一勺醋，話梅和話梅水，陳皮絲，香葉，八角，適量清水，看總的水量沒過排骨就可以??????

4??大火煮開，轉(zhuǎn)小火??燉40分鐘??大火??收干醬汁，撒上一把芝麻就可以啦～