西式烹調(diào)師就是按照西方的傳統(tǒng)，用工具將食物原材料做出西式的美食的人員。西式烹調(diào)師也是一個(gè)比較熱門的行業(yè)，中國(guó)傳統(tǒng)餐飲開遍大街小巷，而西式餐廳并不是很多，光顧的人卻不少，滿足一些換換口味或者是喜歡西式口味的顧客。西式烹調(diào)師是指運(yùn)用俄、法式等西式傳統(tǒng)或現(xiàn)代的加工切配技巧和烹調(diào)方法，對(duì)食品原輔料進(jìn)行加工，烹制成具有西式風(fēng)味菜肴的人員。

證書含金量

西式烹飪師證書是一種含金量很高的證書。雖然它不再是使用證書所必需的證書，但它仍然有許多用途。我相信這個(gè)行業(yè)的許多人都了解證書的許多用途。西式烹飪師證書是許多西式烹飪師想要獲得的證書。作為一種職業(yè)技能等級(jí)證書，它可以反映廚師的技術(shù)水平。

西式烹飪主要學(xué)：烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、西餐原料、西餐工藝、烹調(diào)工藝、宴會(huì)設(shè)計(jì)、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、西餐基礎(chǔ)制作、西餐烹調(diào)概述、西餐烹飪?cè)霞庸?、湯與沙司制作、西餐色拉制作等等。

西式烹調(diào)師證怎么考？

其實(shí)并不難的?？荚噧?nèi)容主要是：采取理論知識(shí)考試(筆試)和技能操作考試。理論考試(筆試)采取閉卷考試的形式。技能考核以現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式進(jìn)行，由3~5名考評(píng)員組成一個(gè)考核小組?？荚u(píng)員將按照技能考核規(guī)定互相打分，平均分為考核分。理論考試和技能操作考試均采用百分制，均達(dá)到60分為合格。技師、高級(jí)技師鑒定還必須進(jìn)行全面復(fù)審。

考試內(nèi)容主要是：采取理論知識(shí)考試(筆試)和技能操作考試。理論考試(筆試)采取閉卷考試的形式。技能考核以現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式進(jìn)行，由3 ~ 5名考評(píng)員組成一個(gè)考核小組?？荚u(píng)員將按照技能考核規(guī)定互相打分，平均分為考核分。理論考試和技能操作考試均采用百分制，均達(dá)到60分為合格。技師、高級(jí)技師鑒定還必須進(jìn)行全面復(fù)審。更多關(guān)于證書的報(bào)考有不清楚的，可以私信我哦！關(guān)注微信公眾號(hào)：大頭咨詢