“民以食為天”，在疫情解封后，如何吸引遠(yuǎn)方的客人留下來，留住客人的胃，無疑是最好的方式。

　　在這個(gè)辭舊迎新的日子里，安慶市文旅局和安慶市商務(wù)局聯(lián)合發(fā)布2022 年安慶市特色美食村評(píng)定名單，潛山市水吼鎮(zhèn)天柱村、天柱山鎮(zhèn)茶莊村上榜!

　　今天就帶大家來看看，茶莊村和天柱村有哪些好吃的美食吧!

　　一、水吼鎮(zhèn)天柱村

　　天柱村地處世界地質(zhì)公園、國家5A級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)天柱山景區(qū)腹地。近幾年，隨著村莊環(huán)境和交通條件不斷改善，村內(nèi)已發(fā)展4A景區(qū)天仙峽和臥龍生態(tài)園全國鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)等企業(yè)2家、各類民宿、農(nóng)家樂45家。

　　天柱神韻、古皖文化的浸潤和熏陶，養(yǎng)育和造就了天柱山下天柱村傳統(tǒng)習(xí)俗和獨(dú)特飲食做法，村內(nèi)許多民宿、農(nóng)家樂打起自己的美食招牌，把本地獨(dú)特的美味佳肴端上了餐桌，供四方游客品嘗。像臥龍香鴨、鐵栗豆腐、紅燒肉圓、土雞鍋巴貼等都發(fā)展成為本地特色美食。

　　二、天柱山鎮(zhèn)茶莊村

　　茶莊村地處天柱山腹地，天柱山游客中心在茶莊村的中心位置。

　　近年來，在政府大力支持下，茶莊村憑借著優(yōu)越的地理位置，厚重的歷史內(nèi)涵，吸引了大批投資者前來投資，這里有“陋室邂逅”，“陌上天鵝堡”高端輕奢民宿，天柱大峽谷、九曲河漂流、魔幻森林3家AAA級(jí)景區(qū)在此落戶。

　　茶莊村餐飲菜肴風(fēng)味有鮮明特色，擁有地域特色主打菜肴的是石耳老雞湯、山粉圓燒肉、土辣椒炒肉、筍干燒肉、蝦米菇炒雞蛋、蓮花姜、河魚、石耳炒雞蛋、蘿卜干、豆腐乳等。

　　石耳老雞湯：茶莊(天柱山)民間煨湯已有兩百多年的歷史，過年煨湯的習(xí)俗一直延續(xù)至今。制作方法是將散養(yǎng)一年以上的土雞加山泉水，旺火燒開焯水，加天柱山野生石耳(石耳，中醫(yī)論之具有養(yǎng)陰潤肺、涼血止血、清熱解毒、促進(jìn)免疫之功效)和傳統(tǒng)秘方，再用炭火煨燉3-4小時(shí)，雞肉軟爛，湯濃味鮮，油而不膩。具有補(bǔ)元?dú)?、調(diào)中氣、潤肺以及強(qiáng)壯體質(zhì)。增強(qiáng)免疫力的作用。

　　春節(jié)，叫上三五好友，去打卡品嘗美食吧!(宋貝)（潛山市文化旅游體育局）