豬肉是我們常吃的一種肉類，它不僅價格便宜，營養(yǎng)也很豐富，一只豬身上有很多個部位，每個部位的價格都有所不同，口感也不一樣，當然烹飪方法也不同，除了肉之外還有排骨，豬腳，豬耳朵這些部位，只要將它們加以烹飪，就可以做成好吃的美食，想想都流口水。

據(jù)統(tǒng)計，我國人民消耗豬肉的量很大，而且每一個地方都有養(yǎng)豬場，基本上市場上賣豬肉的攤位也是很多，可見大家是真的很愛吃豬肉。但并不是每個部位的豬肉都可以吃，這三種豬肉一定不要吃，越吃越容易生病，很多家庭還不知道是哪三種，如果你也經(jīng)常吃豬肉，那就快來了解一下吧！

第一種:淋巴肉

有淋巴肉的豬肉，一般豬肉上都會有小結(jié)節(jié)，像一個綠豆大小，它可以分布在豬的全身，但是最容易出現(xiàn)的地方就是豬脖子的位置，這個地方淋巴結(jié)最多，一般買肉的時候我們都不會選擇這個部位。因為淋巴結(jié)是負責消滅病毒的，是一個垃圾中轉(zhuǎn)站，所以里面含有很多的病菌，就算是用高溫烹飪，這些病毒都很難消滅掉，所以在買肉的時候，看到豬肉上有小結(jié)節(jié)，一定不要購買。有些不良商家還會故意降低肉的價格，誘導顧客去購買，以低價賣出去，千萬不要被騙了，一定要仔細辨認哦！

第二種:豬血

豬血煮熟之后口感嫩滑，沒有牙的老人也可以吃，可以給身體補充一些蛋白質(zhì)、鐵元素等營養(yǎng)物質(zhì)，一般在早上才能買得到，因為豬血的數(shù)量是有限的，買的人又比較多，如果不早點去市場購物，可能就已經(jīng)賣光了。不過豬血也不能多吃，吃得太多會引發(fā)色素沉積癥，對身體造成負擔，皮膚也會有所變化，所以吃豬血要適量，烹飪的時候也一定要做熟了，把細菌都消滅掉，這樣吃起來才會更放心。

第三種:硼砂豬肉

硼砂是一種禁用的食品添加劑，具有一定的毒性，可以起到防腐、消毒的作用，是無色的結(jié)晶物，這是不能用在食物上的。但是有一些不良商家為了讓豬肉看上去很新鮮，會在豬肉上涂抹硼砂，讓豬肉能夠得到保鮮，但是這樣的豬肉買來吃了對身體健康非常有害。如果人體食物過多的硼酸，會出現(xiàn)腹瀉嘔吐等癥狀，嚴重的會損害身體健康，造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害，遇到這樣的豬肉千萬不要買。

【如何挑選豬肉】

1.先來看看如何辨別豬肉是否添加硼砂，硼砂聞起來有輕微的堿味，可以用鼻子聞一聞。抹了硼砂的豬肉摸起來比較滑，如果是干被抹上的，豬肉的表面會有一些粉末，注意觀察一下就知道了。

2.買豬肉的時候可以用手摸一摸，如果摸上去一些油沾在手上，那就說明豬肉是新鮮的，如果上去黏糊糊的，那么就說明這個豬肉已經(jīng)快變質(zhì)了，不要購買它。

3. 還可以從表面去看一看，新鮮的豬肉是鮮紅色的，如果你看到的豬肉是暗紅色，或者一塊暗一塊紅，那就說明這個豬肉已經(jīng)不新鮮了，聞起來還有一股淡淡的臭味，這樣的豬肉不要買哦！

【最后】

豬肉有很多的烹飪方法，可以做成梅菜扣肉、燒排骨，涼拌豬耳等等，每一樣都很好吃。想要做成這樣好吃的美食，在挑選的豬肉上一定要下功夫，挑到優(yōu)質(zhì)的豬肉，做出來的美食才會更好吃。如果今天的分享你也喜歡，記得給清清點贊和轉(zhuǎn)發(fā)哦！感謝大家的支持，有不同的想法 也可以在評論區(qū)多多留言，關注清清愛做菜，下期繼續(xù)分享更多美食。