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作為一名合格的“抗衰達(dá)人”，怎能不對日新月異的延壽科技了如指掌？

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近年來，富硒食品市場越來越火熱，例如富硒大米、富硒水，那么硒元素究竟有什么魅力，能受到大家的追捧和喜愛。

硒是一種人體必需的礦物質(zhì)，在體內(nèi)含量雖然只有幾千萬分之一，但在人體中發(fā)揮著重要作用。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)許多長壽地區(qū)的土壤硒含量要遠(yuǎn)高于其他地區(qū)，因此硒元素也被稱為“長壽元素”。

中國人普遍缺硒，這與我國土壤中硒含量低密切相關(guān)。根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，成年人一般需要每天攝入60微克左右的硒，但實際上平均攝入量只有30微克左右。常見的富硒食物有動物內(nèi)臟、魚類、蘑菇、大蒜等，同時蔬菜水果中的維生素A、C、E也有助于硒的吸收。

科學(xué)家已經(jīng)對硒元素的抗氧化、增強免疫力、拮抗重金屬這些方面比較了解了，但關(guān)于硒元素對一些器官(如大腦)的影響的研究還比較少，科學(xué)家特別想知道硒是否能和鋅一樣，也能對大腦產(chǎn)生重要的影響。

近日，昆士蘭大學(xué)研究人員在醫(yī)學(xué)頂級期刊《Cell Metabolism》上發(fā)表了他們的研究成果，他們發(fā)現(xiàn)礦物質(zhì)硒元素可以大幅減輕中風(fēng)對認(rèn)知的影響，提高衰老大腦的學(xué)習(xí)和記憶能力。

該團隊的首席研究員沃克博士表示，硒元素是通過促進(jìn)神經(jīng)元的產(chǎn)生來提高和改善小鼠的認(rèn)知能力。在研究中，沃克博士還發(fā)現(xiàn)運動提高了血液中運輸硒的關(guān)鍵蛋白的水平，推測這可能是運動減緩大腦衰老的原因之一。

但這并不意味著可以用補硒來完全替代運動，運動除了對大腦有益處，還對其他的身體有益處，如改善心肺功能，提高肌肉力量等，這些都是硒無法替代的。

沃克博士表示這項研究對于因年老而無法鍛煉的人是個好消息，可以通過補硒來部分替代運動對大腦的效果。

時光派曾寫過百歲老人為何大多在富硒地區(qū)的文章，里面不僅提到了硒的作用，可以強免疫、保心血、促生長、護視覺，還提到了補充硒的小技巧，如有機硒比無機硒更好被人體利用。關(guān)注時光派，帶你成為科學(xué)養(yǎng)生界的“弄潮兒”。

原文鏈接：

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413122000055?via%3Dihub