原料：白蘿卜適量、老豆腐適量、蝦皮適量、面粉適量、蔥適量、油適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量、五香粉適量。

做法步驟：1.面粉加水和少許油攪成稀面糊（跟酸奶差不多）。2.白蘿卜切丁。3.加鹽拌勻腌制出水，倒到瀝水袋中擠干水分。4.老豆腐切丁。5.香蔥切細。6.白蘿卜、豆腐、蝦皮、香蔥放在一起，加五香粉、蠔油、生抽。7.拌勻。8.油墩子模具放油鍋里燒熱，取出舀入一勺面糊。9.放到油鍋里加熱一會讓底部面糊凝固。10.轉(zhuǎn)一圈讓面糊沾滿模具。11.放上餡料。12.再舀上面糊蓋住餡料。13.放到油鍋里炸，待油墩子定型后，翻轉(zhuǎn)模具，在鍋邊輕敲倒出油墩子繼續(xù)炸至金黃。14.外酥里嫩。