這些簡單的蘋果酥或自制餡餅皮制成的。它們充滿了酸蘋果，黑醋栗，核桃，糖和肉桂。手持派中所有最好的秋季口味！

初哆咪美食：最佳表皮

• 如果您使用已經準備好的冷凍油酥或折疊的餡餅，那么蘋果的周轉很快就可以完成，它們看起來很漂亮，并且外殼上會有很多黃油。

• 如果您使用的自制黃油皮（patebrisée）?確實不是那么難做，那么您的糕點將味道極佳，甚至可能呈片狀，但不會充滿蓬松的層。

• 如果您自己制作自制的酥皮糕點面團，這需要簡單的自制餡餅面團之外的技術和步驟，那么您將擁有真正美味可口的糕點。

由于我尚未掌握這最后一種技術，因此我不得不使用自制的黃油餡餅皮或冷凍的油酥糕點。我倆都做出了蘋果的交易，我可以說自制的黃油皮比冷凍的酥油好幾年，但是顯然要多做些。

所以，我這里有一個食譜，要求使用冷凍的酥皮糕點片或自制的奶油布里面團。

初哆咪美食：蘋果營養(yǎng)的成分

這些蘋果營養(yǎng)的內部當然包括蘋果，但也包括干葡萄干，核桃，蘋果醬，少許糖和肉桂以及一些香草。

來自《簡單食譜》的編輯

存儲和凍結蘋果的營業(yè)額

烘焙過的食品可以在室溫下密封的容器中保存幾天。它們會失去酥脆性，但仍然美味。您還可以通過在烤箱中加熱酥脆來恢復酥脆。

烘焙過的食物也可以冷凍長達三個月，但要獲得最佳質地，實際上最好將未烘烤的食物放在羊皮紙襯里的烤盤上冷凍至固體，然后轉移到冷凍袋中。存放在冰箱中最多三個月。

要烘烤，?請將冷凍的面包屑（不要融化）放在襯有羊皮紙的烤盤上，再烘烤幾分鐘。

初哆咪美食：蘋果營養(yǎng)食譜

• 準備時間：?20分鐘

• 烹飪時間：?20分鐘

• 收益率：?4或6，取決于您裁切正方形的大小

初哆咪美食：配料

• 1個大蛋baking烤蘋果（例如Granny Smith），去皮，去核，切成1/4英寸的骰子

• 3湯匙干葡萄干

• 2湯匙切碎的核桃

• 1/4杯糖

• 1/4茶匙肉桂

• 1/2茶匙玉米淀粉

• 1/4杯蘋果醬

• 1/8茶匙香草

• 1塊已解凍的冷凍油酥餅，或2塊布里奶油面包面團配方（足夠用于雙皮餡餅）

• 2湯匙黃油，切成小塊

• 1個大雞蛋，輕輕打一下

• 1茶匙牛奶

初哆咪美食：方法

1準備：?將烤箱架放在烤箱的下部三分之一，然后將烤箱預熱至400°F。在大烤盤上涂黃油（或使用Silpat）。

2進行餡料：在一個中等大小的碗中，將蘋果，黑醋栗和核桃與糖，肉桂和玉米淀粉混合在一起，確保水果和堅果被很好地包裹?；旌咸O果醬和香草。

3a如果使用油酥點心：將融化的糕點薄張開在面粉輕輕的表面上。根據酥餅的大小，您需要將其切成四個5英寸乘5英寸或六個4英寸乘4英寸的正方形。

3b如果使用派生面團：將您的派生面團鋪在面粉輕輕撒到16x11英寸的矩形上。將邊緣修剪到15x10英寸，并切成六個5x5英寸的正方形。

4在糕點方塊中添加餡料：在方塊之間劃分蘋果混合物，留出1英寸的邊框。如果您使用的是已經準備好的酥餅，請在每個糕點中用少許黃油點綴混合物。（如果您使用的是黃油派面團，則可以跳過添加多余的黃油的步驟。）

5將雞蛋混合物刷到糕點邊緣：在一個小碗中，將打好的雞蛋與一茶匙的牛奶混合。使用糕餅刷在糕餅的邊框上刷雞蛋混合物。這將有助于糕點密封。

6折疊并壓接，并添加蒸汽排放口：將每個糕點折疊成三角形，將餡料圍起來，然后用叉子壓接邊緣。用更多的雞蛋洗刷刷糕點的頂部。在每次更換的頂部切開2或3個小蒸汽孔。

7烘烤：將糕點放入烤箱中，然后在400°F下烘烤20分鐘，或者直到膨化和金黃。