二十四節(jié)氣·大雪

大雪，是二十四節(jié)氣中的第二十一個節(jié)氣，至此而雪盛也。大雪過后，標(biāo)志著仲冬的開始，天氣變得更冷，降雪的可能性比小雪時更大了。

大雪三候，一候鵑鷗不嗚，二候虎始交，三候荔挺出

大·雪·節(jié)·氣

大雪雖無雪，但人們對雪的期待一點不會減少。雪，是冬天的儀式感；雪也是來年的希望之源。

有句俗語這樣說“今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”。意思就是當(dāng)大雪節(jié)氣后，積雪茫茫，覆蓋大地，不僅可以幫助越冬的作物不至于被低溫寒潮所傷，而且雪水融化后，還可以為土壤增加水分，有一定的肥田作用，幫助來年有個好收成。

大·雪·養(yǎng)·生

大雪節(jié)氣后，氣溫變得更低。日常起居，一定要注意防寒保暖。及時添加衣物，適當(dāng)運動，避免流感等季節(jié)性疾病的侵?jǐn)_。飲食上也要注意，適當(dāng)?shù)剡M補一些高熱量、富含蛋白質(zhì)的食物。

01

羊肉，冬天的“神”

冬天的羊肉，好像怎么也吃不夠。清燉羊肉，羊肉湯，熱氣騰騰的羊肉于冬天來說誘惑力實在夠大。

說到羊肉，一下就想到了榆林的橫山香草羊肉，肉質(zhì)細嫩，肥瘦相間、含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，最適合冬天烹飪的羊肉。

02

冬日進補“兩杯茶”

冬日的低溫特點，讓人忍不住想自動尋找并靠近熱源。例如，冬日的午后一杯溫?zé)岬募t茶，溫暖身心又提神醒腦。漢中紅茶是最近的摯愛，湯色明亮、醇厚鮮爽，咖啡什么的瞬間不香了。

冬日飲茶，涇陽茯茶也是不錯的選擇。涇陽茯茶菌香濃郁，滋味醇和，茯茶的特性，還讓其具備了調(diào)理腸胃，促進消化的健康幫助作用。

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進補還要看小米

“冬日進補，來年打虎”冬日“吃”好有多重要，在民間俗語中就可窺見一二。論最常見的家常滋補食材，小米應(yīng)該位居前列。米脂產(chǎn)的小米，聞名全國，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。米脂小米色澤金黃、顆粒渾圓，米香濃郁，口感粘糯，養(yǎng)生滋補美味兼具。

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