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一文讀懂生態(tài)農(nóng)業(yè)的前世今生:新農(nóng)人歷史必修課

2022-07-13 09:38 作者:食物天地人  | 我要投稿



文章來源 |?社會生態(tài)農(nóng)業(yè)CSA網(wǎng)絡?

作者|駱世明,著名農(nóng)業(yè)生態(tài)學家、華南農(nóng)業(yè)大學熱帶亞熱帶生態(tài)研究所教授

后臺編輯|童話


2020年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《生態(tài)農(nóng)場評價技術規(guī)范》[1],并且在2021年公布了第一批經(jīng)過評審后獲得生態(tài)農(nóng)場稱號的132家生態(tài)農(nóng)場。2022年初,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)了《推進生態(tài)農(nóng)場建設的指導意見》[2],指出推進生態(tài)農(nóng)場建設是貫徹習近平生態(tài)文明思想的重要舉措,是探索農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的有效路徑,是推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的有力抓手。習近平[3]最近在《求是》上發(fā)表的文章明確提出“農(nóng)業(yè)是個生態(tài)產(chǎn)業(yè),農(nóng)村是生態(tài)系統(tǒng)的重要一環(huán)”。


無論國內還是國際上,農(nóng)業(yè)走生態(tài)農(nóng)業(yè)之路已經(jīng)成為一股滾滾向前的潮流。


然而,目前有人還在糾纏生態(tài)農(nóng)業(yè)稱謂的具體表述上,有人還懷疑其提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村生態(tài)、農(nóng)民生活水平的潛力,也有人對生態(tài)農(nóng)業(yè)如何落地有些摸不著頭腦。


今天,小編將引用我國著名農(nóng)業(yè)生態(tài)學家、華南農(nóng)業(yè)大學熱帶亞熱帶生態(tài)研究所駱世明教授的研究成果,帶領大家回顧國內外生態(tài)農(nóng)業(yè)的前世今生,并對未來要走的路進行展望。


一、生態(tài)農(nóng)業(yè)的緣起


1、東西方傳統(tǒng)


歐洲古代農(nóng)業(yè)核心區(qū)域在南部。由于地中海氣候,雨熱不同季,文明早期的農(nóng)耕區(qū)域弱小,而且由于距離西亞兩河流域和北非尼羅河流域的古農(nóng)業(yè)文明中心不遠,海路和陸路交通方便,因而商品貿易得到重視。歷史上全球氣候波動在強度和時間上歐亞大陸的東方與西方有差異,歐洲農(nóng)耕文明受到游牧沖擊更為巨大,而且常常是顛覆性的,導致游牧和貿易逐漸成為歐洲文明相對于亞洲更為重要的基礎。歐洲的種植業(yè)長期作為畜牧業(yè)的一個補充,比較粗放。放牧與作物輪換的“兩圃制”一直到八世紀后才被放牧-春種-秋種輪換的“三圃制”所逐步替代。十八世紀工業(yè)革命前英國才出現(xiàn)牧草-小麥-蘿卜-大麥輪換為代表的“四圃制”。這在歐洲已經(jīng)算是一次重大的“農(nóng)業(yè)革命”了,為后來的“工業(yè)革命”提供了土地、食物和勞動力基礎。[4]


相比之下,我國北方在公元前474年起就已經(jīng)實行耕地連作制,公元一世紀前后的東漢就已經(jīng)有了一年多熟制。東亞農(nóng)耕文明盡管也受到了游牧民族的入侵,還因此建了長城,然而由于雨熱同季,適宜農(nóng)耕區(qū)域縱深橫寬,中華農(nóng)耕文明成為世界上唯一沒有中斷的古代文明,而且后來還進一步融合了周邊游牧民族和各兄弟民族的多元文化,形成了以多元一體為特征的中華文明。[4-7]


在中國社會發(fā)展進程中,長期實行“諸子均分制”的遺產(chǎn)分配制度,加上農(nóng)耕環(huán)境的穩(wěn)定,“多子多?!背蔀閭鹘y(tǒng),人口增速快。社會的人口增長速度與食物增長速度之間長期存在著緊張關系。為此,一方面人們不斷擴增耕地,甚至把灘涂地、坡地、山地等偏遠地段都改造成為了農(nóng)田;另一方面持續(xù)探索高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)措施,實施精耕細作,協(xié)調天、地、人關系,做到“人盡其才,地盡其利,物盡其用”。在農(nóng)耕為主,村落固定居住為主的背景下,在中國逐步形成了一個重農(nóng)輕商的“士農(nóng)工商”社會氛圍,比較注重家族傳統(tǒng)和人際關系。在相對穩(wěn)定的環(huán)境中,東方社會有機會進行長期的細致觀察、體驗和經(jīng)驗傳承。通過現(xiàn)代稱之為“黑箱方法”或“試錯方法”,逐步探索出一套以整體為基礎,因地制宜、因人制宜、行之有效的實踐方法,并產(chǎn)生了諸如陰陽學說、經(jīng)絡學說等獨特的哲理和邏輯體系,造就了中國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)醫(yī)學[8]。


《齊民要術》




2、東西方相遇


歐洲“文藝復興”基礎上形成的經(jīng)典科學發(fā)展建立在理性邏輯推斷和事實驗證的基礎上,基于分析性思維和還原論方法,通過不斷深入解剖和分解對象的“白箱方法”去揭示規(guī)律。在Liebig[9]最小因子定律所揭示的植物營養(yǎng)制約規(guī)律和現(xiàn)代工業(yè)技術的推動下,化肥工業(yè)在十九世紀初出現(xiàn)了。農(nóng)藥、激素、抗生物、飼料、農(nóng)機等相關的農(nóng)業(yè)工業(yè)體系相繼建立并逐步得到廣泛采用。在這些方法推動下,率先實現(xiàn)農(nóng)業(yè)工業(yè)化的國家獲得了農(nóng)產(chǎn)品顯著增產(chǎn)和農(nóng)業(yè)增收的效果。然而,即使在農(nóng)業(yè)工業(yè)化初期,其引起的耕地退化問題就已經(jīng)引起了關注,以至一些接觸到東方農(nóng)業(yè)的西方學者和官員對東方農(nóng)業(yè)的精耕細作和長盛不衰感到震驚。美國土壤學者King[10]早在1911年曾撰寫了著作《四十個世紀的農(nóng)民—中國、朝鮮和日本的永久農(nóng)業(yè)》介紹東方農(nóng)業(yè)。英國學者Howard[11-12]甚至用《農(nóng)業(yè)圣典》(1940)為書名,寫到“被剝奪了培肥權利的土壤母親在反抗著,土地正在罷工,土壤地力在退化;看看那些喂養(yǎng)著大量人口和機器的區(qū)域,如英國,土壤已經(jīng)不可置疑地承受不了這些壓力;土壤肥力正在迅速衰退,特別是在美國、加拿大、非洲、澳大利亞和新西蘭”?!皝喼薜霓r(nóng)業(yè)一個相對穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)系統(tǒng),從印度和中國狹小田塊上看到的也是西方許多世紀前發(fā)生的事情,沒有必要再去研究歷史記錄。中國的小農(nóng)系統(tǒng)仍保持著穩(wěn)定的產(chǎn)出,經(jīng)過4000年管理后肥力仍無損失。”這些著作啟發(fā)了后來西方的有機農(nóng)業(yè)運動。


新中國建立之初工業(yè)化還在起步之時,解決食物供求平衡采用的方法與很多發(fā)展中國家類似,例如在生態(tài)敏感區(qū)域開荒種地、在草原過量放牧牲畜等。這不可避免一度造成了森林縮減、濕地萎縮、草原退化、水土流失、土地沙化、地力退化等“貧窮”衍生的生態(tài)環(huán)境問題。在世界范圍內有些發(fā)展中國家農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的嚴重生態(tài)環(huán)境問題還疊加了國際資本的掠奪。在拉丁美洲不少國家,被北美壟斷資本大舉進入后,為了獲取最大利潤,大肆毀林開墾,實行高度集約化的大規(guī)模種植和養(yǎng)殖生產(chǎn),不僅摧毀了原本就脆弱的小農(nóng)經(jīng)濟,還導致了眾多生態(tài)環(huán)境問題的惡化。而且由于跨國供應鏈長,跨國公司生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后加工、存儲、運輸、銷售過程產(chǎn)生的能源消耗也很大[13]。



中國在努力實現(xiàn)工業(yè)化的道路上,也曾經(jīng)努力實現(xiàn)以“電氣化、化學化、水利化、機械化”這“四化”為標志的農(nóng)業(yè)工業(yè)化。在這個過程中,中國與其他后發(fā)工業(yè)化國家,如日本、韓國一樣,既嘗到了工業(yè)化農(nóng)業(yè)能夠快速扭轉低產(chǎn)狀況的“甜頭”,也嘗到了工業(yè)化農(nóng)業(yè)不可持續(xù)的“苦頭”,水體富營養(yǎng)化、農(nóng)藥環(huán)境污染、地下水位下降、土壤結構板結、農(nóng)膜白色污染、生物多樣性消失、食品安全問題頻發(fā)等“富裕”衍生的生態(tài)環(huán)境問題變得越來越突出。


3、全球性挑戰(zhàn)


無論是“貧窮”還是“富裕”引發(fā)的生態(tài)環(huán)境問題,隨著人口增長和工業(yè)化進程,人類生態(tài)環(huán)境問題在二戰(zhàn)結束后不久就陸續(xù)爆發(fā)。為此,1972年聯(lián)合國在瑞典斯德哥爾摩召開了“人類環(huán)境會議”,通過了《聯(lián)合國人類環(huán)境宣言》。1991年聯(lián)合國糧農(nóng)組織在荷蘭召開的“國際農(nóng)業(yè)與環(huán)境會議”,發(fā)表了《可持續(xù)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展的丹波宣言》。農(nóng)業(yè)必須改變發(fā)展模式,走可持續(xù)發(fā)展之路,成為了國際共識。


二、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的軌跡


1、國內外的探索


優(yōu)質、高產(chǎn)、安全、盈利是農(nóng)業(yè)發(fā)展普遍認可的追求,然而還要求對外部的資源、生態(tài)、環(huán)境友好,卻不是一下子能夠被大眾廣泛接納的。在國際上,開始僅是一些先驅開展了不同的嘗試。奧地利哲學家1924年提出了基于宇宙整體論哲學觀的“生物動力學農(nóng)業(yè)”嘗試。日本的福岡正信為了尋求健康,在中國道教啟發(fā)下,于20世紀50年代開啟了以不翻耕、不施化肥、不中耕、不用農(nóng)藥為特征的“自然農(nóng)業(yè)”[14]。受東方農(nóng)業(yè)啟發(fā),美國的Rodale研究所在1942年開始出版《有機園藝和農(nóng)作》刊物,并在自己的農(nóng)場實踐“有機農(nóng)業(yè)”。1974年澳大利亞B.Mollison和D.Holmgren基于照顧地球、照顧人類、分享剩余的倫理,提出了Permanent Agriculture(簡稱:Permaculture,樸門農(nóng)業(yè))方法。1981年英國的M.K.Worthington根據(jù)歐洲的眾多分散的實踐,通過調查,總結了一個以小型、多樣、能量和養(yǎng)分基本自給為特征的“生態(tài)農(nóng)業(yè)”實踐(Ecological agriculture)[15]。



隨著1972年人類環(huán)境會議的召開和人類生態(tài)環(huán)境意識覺醒,越來越多國家把農(nóng)業(yè)的生態(tài)環(huán)境效益列為農(nóng)業(yè)發(fā)展目標。美國聯(lián)邦政府1988年提出了“低投入可持續(xù)農(nóng)業(yè)計劃”,1990年提出了“高效持續(xù)農(nóng)業(yè)計劃”,同年頒布了“有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條例”[16]。日本農(nóng)林水產(chǎn)省1992年開始設立“環(huán)境保全型農(nóng)業(yè)”對策室,1999年頒布“可持續(xù)農(nóng)業(yè)法”,2006年推出“有機農(nóng)業(yè)促進法”。韓國1997年制定了“親環(huán)境農(nóng)業(yè)育成法”,2001年修訂為“環(huán)境親和型農(nóng)業(yè)育成法”。歐盟1997年提出了“多功能農(nóng)業(yè)”概念,特別強調了農(nóng)業(yè)的非商品功能,并且在歐盟共同農(nóng)業(yè)政策中落實具體執(zhí)行措施[17]。


西方科學發(fā)展到20世紀40年代之后陸續(xù)出現(xiàn)了系統(tǒng)論、信息論和控制論,并向綜合性、系統(tǒng)性方向發(fā)展的勢頭,由“硬”向“軟”,由“實”向“虛”的趨勢明顯。相比之下,中國從傳統(tǒng)社會走向工業(yè)化社會的過程,總體過程可以看成是從“軟”到“硬”,由“虛”入“實”的過程。由于整體觀、系統(tǒng)觀本來就是東方的一種傳統(tǒng),因此系統(tǒng)論、信息論、控制論、運籌學、系統(tǒng)工程等概念和方法經(jīng)錢學森和華羅庚等知名科學家推介以后,很快被中國學者所理解和接納。加上受到世界環(huán)境意識覺醒的影響,在20世紀70年代起,葉謙吉、許滌新、沈亨利、吳灼年等一批中國學者先后提出了中國農(nóng)業(yè)要走“生態(tài)農(nóng)業(yè)”之路[18]。1981年馬世駿等[19]在農(nóng)業(yè)生態(tài)工程學術研討會上提出了“整體、協(xié)調、循環(huán)、再生”的生態(tài)工程原理。1983年石山等[20]聯(lián)合發(fā)表“生態(tài)問題與開創(chuàng)農(nóng)業(yè)新局面”一文,提出了中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的設想。中國當時還處于農(nóng)業(yè)的工業(yè)化初期,市場經(jīng)濟還不發(fā)達,還沒有形成壟斷企業(yè),盡管個別學者對生態(tài)農(nóng)業(yè)還有些疑慮,但中國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展中并沒有遇到過在一些發(fā)達國家所經(jīng)受的巨大社會阻力,生態(tài)農(nóng)業(yè)理念很快就被上至中央政府,下至村鎮(zhèn)、農(nóng)戶所廣泛接納[21]。20世紀80年代開始各級政府和研究機構陸續(xù)開展眾多生態(tài)農(nóng)業(yè)相關的試點研究和經(jīng)驗總結。1988年全國生態(tài)農(nóng)業(yè)理論問題研討會的論文集《中國生態(tài)農(nóng)業(yè)》[22]出版。隨后,國內以生態(tài)農(nóng)業(yè)為題的著作如雨后春筍呈現(xiàn)。其中,2003年由李文華院士主編的《生態(tài)農(nóng)業(yè)——中國可持續(xù)農(nóng)業(yè)的理論與實踐》[23]就是其中一部最具典型的代表作。20世紀90年代,農(nóng)業(yè)部在全國分2期開展了120個生態(tài)農(nóng)業(yè)試點縣建設,各地開展的生態(tài)農(nóng)業(yè)試點超過1000個。自2014年起,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)生態(tài)與資源保護總站進一步組織開展了13個生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)域示范基地建設,并對全國上百個典型生態(tài)農(nóng)場開展了調查,總結出版了《中國生態(tài)農(nóng)場案例調查報告》[24]。近年,涉及農(nóng)業(yè)大政方針的中共中央一號文在不放松糧食生產(chǎn)的同時都十分重視農(nóng)業(yè)的生態(tài)轉型和綠色發(fā)展,重視農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境效益,農(nóng)業(yè)生態(tài)轉型已經(jīng)納入國策。


2、國際共識


在2000年以后,國內外關注生態(tài)農(nóng)業(yè)的學者、機構、團體和政府越來越多,發(fā)表的研究報告、調查報告和經(jīng)驗總結快速增長[13,25-26]。2014年組建的“可持續(xù)食品系統(tǒng)專家國際委員會”(IPES)發(fā)布了一系列促進生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的研究報告。IPES在2016年發(fā)布的報告《從單一性到多樣性—從工業(yè)化農(nóng)業(yè)向多樣化生態(tài)農(nóng)業(yè)體系范式轉變》中明確提出,無論各國目前農(nóng)業(yè)發(fā)展處于什么階段,都應當采取有效措施,走多樣化的生態(tài)農(nóng)業(yè)之路[21]。拉丁美洲生態(tài)農(nóng)業(yè)與可持續(xù)發(fā)展聯(lián)盟在20世紀80年代成立以后十分活躍,正常的年會參加人數(shù)達三四千人[27]。歐洲與北美的生態(tài)農(nóng)業(yè)組織在近年也相繼成立。聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)2014年在羅馬召開了第一屆國際生態(tài)農(nóng)業(yè)研討會,2015年在塞內加爾召開第一屆泛非洲生態(tài)農(nóng)業(yè)研討會,同年在泰國召開了亞洲與太平洋地區(qū)利益相關方生態(tài)農(nóng)業(yè)磋商會,2016年在巴西召開拉丁美洲與加勒比地區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研討會,2017年在中國昆明召開國際生態(tài)農(nóng)業(yè)與可持續(xù)發(fā)展研討會。在這一系列會議之后,聯(lián)合國糧農(nóng)組織2018年在羅馬召開了第二屆國際生態(tài)農(nóng)業(yè)研討會,72個國家政府、350個非政府組織、6個聯(lián)合國機構的代表以及一大批農(nóng)業(yè)教育、推廣和科研人員參加了這個會議。FAO的系列會議宣傳了生態(tài)農(nóng)業(yè)的理念和方法,推動了各國的生態(tài)農(nóng)業(yè)行動和政策制定。走生態(tài)農(nóng)業(yè)之路在國際上已為大多數(shù)國家政府和學者所接納,逐步形成共識[28]。


三、生態(tài)農(nóng)業(yè)的內涵


1、生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念表述


生態(tài)農(nóng)業(yè)的英文表述開始為Ecological agriculture,后來也有用Eco-agriculture、Agricultural ecology和Agroecology的。近年,從北美、歐盟、拉美各國和聯(lián)合國糧農(nóng)組織都普遍采納了Agroecology這個術語,而且都普遍同意對這個術語的3個內涵概括,即“Agroecology is a science, a practice and a social movement”[13]。作為一種實踐形式的Agroecology就是“生態(tài)農(nóng)業(yè)”,作為一個科學分支的Agroecology是指“農(nóng)業(yè)生態(tài)學”,作為一類社會變革潮流的Agroecology就是“社會的農(nóng)業(yè)生態(tài)轉型”或“生態(tài)農(nóng)業(yè)的社會潮流”。盡管面向不同場合,根據(jù)不同背景,面對不同對象,生態(tài)農(nóng)業(yè)概念的具體表述方式千差萬別,但是隨著經(jīng)驗累積,生態(tài)農(nóng)業(yè)概念的內涵逐步趨同。生態(tài)農(nóng)業(yè)概念表述的共同核心要素包括:


1)對象:農(nóng)業(yè)是多組分間通過能流、物流、信息、資金流連接起來的一個系統(tǒng),該系統(tǒng)在農(nóng)業(yè)內部以及與外部社會有各種復雜相互關系;


2)效益:農(nóng)業(yè)不僅產(chǎn)出農(nóng)產(chǎn)品,產(chǎn)生經(jīng)濟效益,而且會對生態(tài)環(huán)境、社會穩(wěn)定、精神文化產(chǎn)生重要影響。農(nóng)業(yè)具備多重功能,能夠產(chǎn)生多重效益;


3)措施:從社會、經(jīng)濟和生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的高度,盡量采納對生態(tài)環(huán)境友好的綜合農(nóng)業(yè)調節(jié)控制措施。


近年來,典型的生態(tài)農(nóng)業(yè)定義表述如下。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《生態(tài)農(nóng)場評價技術規(guī)范》[29]對生態(tài)農(nóng)場的定義為:依據(jù)生態(tài)學原理,遵循“整體、協(xié)調、循環(huán)、再生、多樣”原則,通過整體設計和合理建設,采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術,將生物與生物以及生物與環(huán)境間的物質循環(huán)和能量轉化相關聯(lián),對農(nóng)業(yè)生物-農(nóng)業(yè)環(huán)境系統(tǒng)進行科學合理的組合與管理,以獲得最大可持續(xù)產(chǎn)量,同時達到資源匹配、環(huán)境友好、食品安全的農(nóng)場。駱世明[30]主編的《農(nóng)業(yè)生態(tài)學》將生態(tài)農(nóng)業(yè)定義為:積極采用生態(tài)環(huán)境友好方法,全面提升農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)服務功能的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方式。2018年FAO給生態(tài)農(nóng)業(yè)的定義是:生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種綜合方法,它將生態(tài)和社會的概念和原則同時應用于食物和農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的設計和管理,以優(yōu)化植物、動物、人類和環(huán)境之間的相互作用,同時考慮到可持續(xù)和公平的食品體系需要解決的社會問題。FAO還進一步概括了生態(tài)農(nóng)業(yè)的10個特征:多樣性,有彈性,高效率,協(xié)同好,循環(huán)好,共同創(chuàng)造與分享,重視人文社會價值,重視文化飲食傳統(tǒng),進行負責任的治理,建立循環(huán)與互助的經(jīng)濟[28]。FAO和國外不少專家在對生態(tài)農(nóng)業(yè)的定義和特征描述中都重視生態(tài)農(nóng)業(yè)的社會正義功能,特別是小規(guī)模農(nóng)戶和婦女的平等權以及消費者的知情權。這是因為國際上絕大部分發(fā)展中國家的農(nóng)業(yè)主要勞動力是小型農(nóng)戶,無論生產(chǎn)者還是消費者,維護自身利益的能力很弱,很容易淪為國際資本和大型企業(yè)的犧牲品。


生態(tài)農(nóng)業(yè)概念具有廣泛的包容性。農(nóng)業(yè)運行中只要不突破資源耗竭、環(huán)境污染和食品不安全這3條“紅線”,長期保持“資源匹配、環(huán)境友好、食品安全”狀態(tài),不管在具體執(zhí)行過程中強調農(nóng)業(yè)的那一方面,或者冠以什么稱謂,其實都屬于生態(tài)農(nóng)業(yè)范疇。在農(nóng)業(yè)生態(tài)轉型的不同階段和不同場景,人們樂于采用不同術語。比如:強調碳平衡時采用“低碳農(nóng)業(yè)”、強調生態(tài)標志性色彩時采用“綠色農(nóng)業(yè)”、強調系統(tǒng)循環(huán)時采用“循環(huán)農(nóng)業(yè)”、強調環(huán)境源頭治理時采用“農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)”、強調適應氣候變化時采用“氣候智慧型農(nóng)業(yè)”等等,這些概念和行動嚴格守住生態(tài)農(nóng)業(yè)3條“紅線”,因而與生態(tài)農(nóng)業(yè)并行不悖,可納入生態(tài)農(nóng)業(yè)概念范疇。目標一致的眾多行動涌現(xiàn)是生態(tài)農(nóng)業(yè)走向繁榮的標志,百花簇擁才是春。“下有底線,上不封頂,下有砥柱,上托百花”正是生態(tài)農(nóng)業(yè)概念邊界清晰、包容性強的寫照。


2、生態(tài)農(nóng)業(yè)的科學基礎


農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《生態(tài)農(nóng)場評價技術規(guī)范》對生態(tài)農(nóng)場定義的第一段就明確了依據(jù)的是生態(tài)學原理,遵循的是“整體、協(xié)調、循環(huán)、再生、多樣”的原則。FAO的定義也強調了“將生態(tài)和社會的概念和原則同時應用于食物和農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的設計和管理”。生態(tài)農(nóng)業(yè)崛起之初的20世紀70年代,生態(tài)學早已從個體、種群和群落生態(tài)學范疇發(fā)展到了生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)學階段。隨著遙感和分子生物學等研究手段現(xiàn)代化,生態(tài)學還出現(xiàn)了宏觀水平的“景觀生態(tài)學”和微觀水平的“分子生態(tài)學”。景觀生態(tài)學原理在生態(tài)農(nóng)業(yè)中得到了廣泛應用。生態(tài)學與社會科學和環(huán)境科學交叉融合催生了“生態(tài)經(jīng)濟學”、“生態(tài)法學”、“環(huán)境生態(tài)學”等?!稗r(nóng)業(yè)生態(tài)學”是生態(tài)學運用到農(nóng)業(yè)的分支學科,農(nóng)業(yè)生態(tài)學重視系統(tǒng)論、信息論、控制論視角下農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的結構與功能,重視其相互關系的調節(jié)控制。生態(tài)農(nóng)業(yè)所依據(jù)的現(xiàn)代科學基礎已經(jīng)跨越了傳統(tǒng)學科分支,代表了一個從越分越細的西方經(jīng)典科學發(fā)展階段,到了交叉融合的發(fā)展新階段。從系統(tǒng)角度理解農(nóng)業(yè),通過調節(jié)控制,產(chǎn)生1+1>2的整合效應是生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要理論基礎。生態(tài)農(nóng)業(yè)背后的整體觀、系統(tǒng)觀、生態(tài)觀與東方“天人合一”、“道法自然”的理念吻合?!坝病迸c“軟”、“虛”與“實”的結合也折射了東西方思辨?zhèn)鹘y(tǒng)在近代的融合創(chuàng)新[22,27]。在生態(tài)農(nóng)業(yè)領域,無論是陳欣等[31]對傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚的研究還是李隆等[32]對傳統(tǒng)間套作的研究,通過現(xiàn)代“白箱”科技把中國優(yōu)秀傳統(tǒng)的“黑箱”打開后所揭示出的規(guī)律讓人驚嘆,他們的研究結果都登上了國際權威科技期刊。通過改進和規(guī)范,傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚和作物間套作已經(jīng)在我國現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)中得到了廣泛應用。通過分子生物學方法,人們揭示了生態(tài)有機耕作形成的土壤復合微生物群落對于作物健康的重要性堪比人體腸道微生物對于人體健康的作用。大量涌現(xiàn)的現(xiàn)代科研成果為生態(tài)農(nóng)業(yè)打下了越來越扎實的科學基礎。


四、生態(tài)農(nóng)業(yè)的實踐


生態(tài)農(nóng)業(yè)建設的關鍵一步是如何落地。由于生態(tài)農(nóng)業(yè)建設涉及農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)結構與功能的調節(jié)控制,涉及多功能的協(xié)調與權衡。多年來各地生態(tài)農(nóng)業(yè)的實踐表明,守住生態(tài)底線,因地制宜找出切入點,開展生態(tài)農(nóng)業(yè)建設取得了豐碩的成果。


1、守住底線、突破瓶頸


由于我國農(nóng)業(yè)工業(yè)化已經(jīng)走過了一段相當長的路,很多地方都存在需要積極采取改進措施才能突破當?shù)剞r(nóng)業(yè)的生態(tài)環(huán)境瓶頸問題。實踐生態(tài)農(nóng)業(yè)的一個簡便辦法就是根據(jù)生態(tài)農(nóng)業(yè)“資源匹配、環(huán)境友好、食品安全”的3條底線對照檢查,抓住主要矛盾開展生態(tài)農(nóng)業(yè)建設。比如:在華北不少地方,主要的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境問題是地下水位長期超采,因而生態(tài)農(nóng)業(yè)建設的關鍵是要采取節(jié)水措施或者改種節(jié)水作物[33];在東北相當多地方出現(xiàn)了黑土地退化現(xiàn)象,因而生態(tài)農(nóng)業(yè)建設關鍵是要開展保護性耕作與強化耕地培肥[34-35];不少集約化畜牧場的主要矛盾是牲畜排泄物污染問題,因此需要在企業(yè)內部或者企業(yè)與地方之間構建起養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)間的良性循環(huán)體系[35]等等。通過“望聞問切”,抓準可能突破生態(tài)農(nóng)業(yè)底線的關鍵問題所在,因地制宜,因時制宜,一場一策,一村一策,才能有效推進生態(tài)農(nóng)業(yè)建設。


2、承接傳統(tǒng)、問計民間


傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)往往就是最樸素的生態(tài)農(nóng)業(yè)方式。在我國很多很多地方還保留了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)實踐,例如:實行禾本科作物與豆科作物的間套作和輪作[32];傳統(tǒng)的種養(yǎng)結合與有機肥制作;珠江三角洲的桑基魚塘高效循環(huán)體系[37];延續(xù)了上千年的浙江青田稻田養(yǎng)魚和貴州從江稻魚鴨[30]等。傳統(tǒng)的云南元陽梯田就包含了豐富的生態(tài)農(nóng)業(yè)措施:在景觀上平衡了森林蓄水供水與梯田需水關系,農(nóng)戶中建立了種養(yǎng)結合的養(yǎng)分循環(huán)利用體系,農(nóng)田中種植了抗性基因豐富多樣的農(nóng)家品種,還養(yǎng)魚養(yǎng)鴨[38-39]。在生態(tài)農(nóng)業(yè)實踐中,如果我們能夠基于“天人合一”理念,善于發(fā)掘、保護和研究優(yōu)秀的農(nóng)耕傳統(tǒng),因地制宜加以改造并發(fā)揚光大,就能有效地推進生態(tài)農(nóng)業(yè)建設和發(fā)展[22,40]。



民間有很多創(chuàng)新性的生態(tài)農(nóng)業(yè)方法。比如:廣東潮汕農(nóng)民水稻中期曬田可以增強水稻抗性的經(jīng)驗,近來研究表明這不僅有利于根系深扎和土壤養(yǎng)分轉化,還有利于誘導水稻產(chǎn)生抗性、減少稻田溫室氣體排放[41]。廣東東莞農(nóng)民實施香蕉與韭菜間作可以有效地防治香蕉枯萎病,研究發(fā)現(xiàn)這與韭菜分泌物對病原菌的抑制作用有關[42]。西北農(nóng)民發(fā)現(xiàn)石榴園附近種植向日葵會引誘桃蛀螟,已經(jīng)被試驗證實并被利用作為石榴園的害蟲陷阱作物[43]。民間用不同方法制作的發(fā)酵制品施用到耕地或農(nóng)作物后對作物防病、抗蟲、增產(chǎn)有效,研究表明這與微生物拮抗作用、誘導抗性作用和土壤微生物修復作用有關[44]。北方的“大棚-沼氣-養(yǎng)豬-蔬菜”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式[45],南方的“豬-沼-果”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式也都是在生產(chǎn)一線探索出來的[46]。梁鳴早等[47]總結了眾多實踐經(jīng)驗和科研成果,提出了作物高產(chǎn)優(yōu)質的一套生態(tài)農(nóng)業(yè)方法:使用碳水化合物豐富的有機肥,全面保障植物所需要的多種元素,給植物適當逆境以誘導產(chǎn)生抗性,使用包括具備固氮、解鉀、抗蟲、抗病能力的多種芽孢桿菌和光合細菌組成的復合微生物群落。在生態(tài)農(nóng)業(yè)實踐中,只要善于發(fā)掘、總結農(nóng)業(yè)一線的實踐經(jīng)驗和研究成果,一定會找到很多實用而有效的生態(tài)農(nóng)業(yè)方法[23]。


3、參照規(guī)范、博采眾長


推進生態(tài)農(nóng)業(yè)實踐的另外一個途徑是系統(tǒng)對照生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)范要求,當前可以參考《生態(tài)農(nóng)場評價技術規(guī)范》[1]。在模式構建上,努力實現(xiàn)區(qū)域景觀合理布局并留出生態(tài)空間,生態(tài)系統(tǒng)上循環(huán)順暢,生物層次上多樣性豐富;在技術體系選擇上,積極采用作物有害生物綠色防治手段,拓展作物養(yǎng)分供應的有機肥來源,開展預防為主的動物疾病防控,飼料不添加激素與抗生素,農(nóng)業(yè)污水進行凈化處理等[48-50]。


由于生態(tài)農(nóng)業(yè)實踐重視傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗和民間探索,往往會給人錯覺,好像生態(tài)農(nóng)業(yè)排斥高新技術。生態(tài)農(nóng)業(yè)的本質是通過更多智慧與信息投入來減少物質與能量的粗放投入。這種智慧和信息的投入可以來自傳統(tǒng)知識的累積、來自民間實踐的探索、來自現(xiàn)代科學研究的揭示、也可以來自高新科技的前沿成果[50-51]。事實上,生態(tài)農(nóng)業(yè)不僅愿意采納諸如測土配方施肥、有害生物綜合防控、農(nóng)田作業(yè)機械化等現(xiàn)代技術,而且樂于采納高新技術,特別是信息技術。比如:作物節(jié)水節(jié)肥的自動感應和自動控制體系,畜牧場飼料及飲用水的自動投放控制設備,溫室和房舍的環(huán)境自動控制,作物病蟲害監(jiān)控的自動識別技術,動物行為的自動識別技術,節(jié)能農(nóng)業(yè)機械與果園作業(yè)機器人,污水處理自動控制,生態(tài)農(nóng)業(yè)應用軟件,虛擬現(xiàn)實(VR)與人工智能(AI)等。未來,“虛擬農(nóng)場”與“實體農(nóng)場”的互動也許會成為踐行生態(tài)農(nóng)業(yè)的方法之一。


五、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題與展望


1、生態(tài)農(nóng)業(yè)普及需要解決的問題


人們普遍承認生態(tài)農(nóng)業(yè)的生態(tài)環(huán)境效益和精神文化內涵優(yōu)于常規(guī)農(nóng)業(yè)。對于單位土地產(chǎn)出效率和經(jīng)濟效益,無論是稻田養(yǎng)魚模式[52]、作物間套作模式[53],還是中國科學院植物所的蔣高明在山東實踐多年的弘毅生態(tài)農(nóng)場案例[54],都表明生態(tài)農(nóng)業(yè)不低于、甚至要高出常規(guī)農(nóng)業(yè)。然而,由于生態(tài)農(nóng)業(yè)的特殊性,如何理解生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率與經(jīng)濟效率,如何讓生態(tài)農(nóng)業(yè)的多重服務功能轉變?yōu)榍袑嵉慕?jīng)濟利益,是生態(tài)農(nóng)業(yè)成為主流農(nóng)業(yè)過程中不可回避的關鍵。



(1)時間效應


從常規(guī)農(nóng)業(yè)向生態(tài)農(nóng)業(yè)轉型,需要多年努力才能夠讓系統(tǒng)擺脫舊的狀態(tài)、取得新的平衡。從常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機農(nóng)業(yè)轉變需要有3年的過渡期才可以獲得正式認證,就是為了在這段期間讓有害化合物徹底分解,生物群落為基礎的土壤活力得到恢復,天敵生物群落能夠穩(wěn)定成長??紤]到有些新建的生態(tài)農(nóng)場在沒有經(jīng)驗可循的情況下,還要因地制宜探索適合當?shù)氐纳鷳B(tài)農(nóng)業(yè)模式和技術體系,需要的時間可能會更長一些[54]。因此,習慣用1年的肥料對比試驗或者品種對比試驗結果就去評判生態(tài)農(nóng)業(yè)容易產(chǎn)生偏差。這就是為什么農(nóng)業(yè)科學機構以及研究人員在開展生態(tài)農(nóng)業(yè)研究中很注重設立農(nóng)業(yè)長期生態(tài)定位站和開展長期生態(tài)農(nóng)業(yè)定位研究的原因所在,例如中國科學院東北地理與農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所設立的海倫農(nóng)業(yè)生態(tài)實驗站,中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所設立的環(huán)江喀斯特生態(tài)系統(tǒng)觀測研究站和長沙農(nóng)業(yè)環(huán)境觀測研究站等。


(2)尺度效應


除了時間效應之外,影響生態(tài)農(nóng)業(yè)表現(xiàn)的另外一個因素就是尺度效應。通過景觀生態(tài)學有關基底、廊道、斑塊的概念很容易理解生態(tài)農(nóng)業(yè)的空間效應和尺度效應[55]。如果生態(tài)農(nóng)業(yè)僅僅是一個被常規(guī)農(nóng)業(yè)包圍的小型農(nóng)場,而且種植的作物類同,常規(guī)農(nóng)場的病蟲害就很容易擴散到生態(tài)農(nóng)場,使用的化學物質也很容易擴散到生態(tài)農(nóng)場,從而使得生態(tài)措施的效應受到干擾。常規(guī)農(nóng)業(yè)包圍的小型生態(tài)農(nóng)場還往往由于缺乏天然植被斑塊和生物遷移廊道,有益鳥類、天敵昆蟲、蜘蛛種群也很難定居和繁衍。這就不難理解被群山包圍、水源獨立的生態(tài)農(nóng)場,或者與周圍農(nóng)場生產(chǎn)類型完全不同的生態(tài)農(nóng)場,或者有一定連片規(guī)模的農(nóng)業(yè)企業(yè)與農(nóng)業(yè)合作社所實施的生態(tài)農(nóng)業(yè)往往更容易獲得成功。


(3)科研效應


各國農(nóng)業(yè)教學科研機構最初的設置思路和研究路線是建立在西方傳統(tǒng)科學的還原論基礎上,學科越分越細,隔行如隔山。僅僅在20世紀70年代之后,各國農(nóng)業(yè)研究才陸續(xù)開始接納生態(tài)環(huán)境指標、采用系統(tǒng)思維,嘗試通過學科交叉融合方法指導農(nóng)業(yè)科學研究,并逐步重視農(nóng)業(yè)外部效應和可持續(xù)性評估。與國際上的工業(yè)化農(nóng)業(yè)傾注巨大人力物力進行了長達百年以上的研究相比,世界各國投入生態(tài)農(nóng)業(yè)研究的時間短、人才缺、資金少,生態(tài)農(nóng)業(yè)的多功能潛力還遠遠沒有被發(fā)掘。今后,隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)相關研究的持續(xù)開展和日益重視,其潛力一定會表現(xiàn)得越來越清晰[26]。


(4)市場效應


傳統(tǒng)市場僅僅能夠對常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品進行交易,這不利于體現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)潛在的經(jīng)濟效益。生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的生態(tài)環(huán)境效益作為公共產(chǎn)品,其價值在傳統(tǒng)市場里得不到體現(xiàn),因此產(chǎn)生了“經(jīng)濟外部性”。一個對公共生態(tài)環(huán)境和子孫后代負責的生態(tài)農(nóng)場與一個僅僅追求產(chǎn)品市場交易利潤最大化的常規(guī)農(nóng)業(yè)進行短期經(jīng)濟效益比較,顯然有失公平。要解決“經(jīng)濟外部性”問題最直接的方法就是通過政府對農(nóng)場損害生態(tài)環(huán)境的“外攤成本”實施經(jīng)濟處罰,對農(nóng)場保育生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生的“外泄收益”進行經(jīng)濟獎勵或生態(tài)補償。盡管我國目前已經(jīng)實施過諸如退耕還林補償、草畜平衡補償、秸稈還田補貼、農(nóng)膜回收補貼、畜牧場污水處理補貼等有利于農(nóng)業(yè)生態(tài)轉型的經(jīng)濟措施,但建立普惠、系統(tǒng)、穩(wěn)定的生態(tài)補償制度仍然是我們今后努力的目標。國際上,一些國家通過給獲得認證后的生態(tài)農(nóng)戶予以優(yōu)惠貸款以兌現(xiàn)生態(tài)補償,還有一些國家通過制定紅色生態(tài)處罰清單和綠色生態(tài)激勵清單來建立獎罰分明的法律制度[56-57]。這些經(jīng)驗都值得我們借鑒。


要解決“經(jīng)濟外部性”問題的另一條途徑是讓稀缺的生態(tài)環(huán)境資產(chǎn)化,建立起諸如“二氧化碳排放市場”“水COD排放市場”“空氣二氧化硫排放市場”等。我國已經(jīng)建立起全國性的碳排放交易市場。目前,不同類型農(nóng)業(yè)體系碳平衡的統(tǒng)一計算方法和碳交易方式的便利化還有待探索和進一步完善[58]。楊帥和溫鐵軍[59]提議讓生態(tài)產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)生態(tài)化同步實施,建立起生態(tài)資產(chǎn)的市場機制。此外,利用生態(tài)農(nóng)業(yè)實施過程中產(chǎn)生的良好條件開展農(nóng)業(yè)旅游、農(nóng)業(yè)實訓、休閑養(yǎng)生等第三產(chǎn)業(yè),也是利用市場機制改善生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益的有效途徑,這方面我國已經(jīng)有很多成功案例[60]。


要解決“經(jīng)濟外部性”的第3條途徑是在市場上建立消費者可以識別的產(chǎn)品,讓生態(tài)產(chǎn)品得到較高的市場價格,從而讓生態(tài)環(huán)境效益得以體現(xiàn)。生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的第三方認證方法有利于遠距離大范圍貿易。依靠包括生產(chǎn)者和消費者在內的利益相關方所形成的參與式保障體系(Participatory guarantee system,PGS)可以降低生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的認證成本,節(jié)省認證時間,方便在本地市場特別是熟人社區(qū)市場進行交易[57,61]。


(5)民間效應


生態(tài)農(nóng)業(yè)獲得普及的另外一條渠道是通過宣傳教育,讓消費者更加愿意購買生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,生產(chǎn)者更加自覺參與生態(tài)農(nóng)業(yè)實踐。事實上,隨著生活水平提高和多年的宣傳教育,我國民眾的生態(tài)環(huán)境意識得到了很大提高,對生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的認可度越來越高,自覺參與生態(tài)農(nóng)業(yè)實踐的人也越來越多。當前,不少農(nóng)業(yè)企業(yè)主動把“生態(tài)”納入企業(yè)名稱或者產(chǎn)品名稱。這些農(nóng)業(yè)經(jīng)營者愿意以農(nóng)業(yè)的生態(tài)化為追求目標,而且已經(jīng)認真落實了生態(tài)措施。此外,我國社區(qū)支持生態(tài)農(nóng)業(yè)(Community supported agriculture,CSA)得到了發(fā)展。受過高等教育和帶有生態(tài)情懷的“新農(nóng)人”不斷加入到生態(tài)農(nóng)業(yè)建設中。盡管遇到不少困難,但是通過交流、互助,以及消費者的理解和政府的支持,眾多“新農(nóng)人”經(jīng)營的生態(tài)農(nóng)場獲得了生機,得到了發(fā)展[62-63]。



2、展望


農(nóng)業(yè)深刻影響到周邊甚至全球生態(tài)環(huán)境,反過來周邊與全球生態(tài)環(huán)境好壞也會對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和民眾福祉產(chǎn)生深遠影響。除非出現(xiàn)饑荒與戰(zhàn)爭之類的緊急狀況,政府在農(nóng)業(yè)決策中都不應當忽視其生態(tài)環(huán)境效益。在食品供應有了堅實保障并有所儲備,人民生活水平穩(wěn)步提高的當下,決策就應當更加重視農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境效益、農(nóng)產(chǎn)品供給的可持續(xù)性和人民日益增長的精神文化需求,生態(tài)農(nóng)業(yè)建設完全契合國家發(fā)展戰(zhàn)略。黨的十八大以來,“生態(tài)文明”已經(jīng)成為與國家的經(jīng)濟建設、政治建設、文化建設和社會建設同等重要的國家發(fā)展戰(zhàn)略,要求將生態(tài)文明建設融入到經(jīng)濟建設、政治建設、文化建設和社會建設的各個方面和全過程。


全球氣候變化產(chǎn)生的極端天氣對農(nóng)業(yè)的影響和對人民生命財產(chǎn)的影響已經(jīng)越來越不可忽視。為此,如何控制溫室氣體排放成了國際社會的緊迫任務。在2020年第75屆聯(lián)合國大會期間,習近平總書記承諾我國二氧化碳排放力爭于2030年前達到峰值,努力爭取2060年前實現(xiàn)碳中和。全球溫室氣體排放中有約20%來自農(nóng)業(yè),農(nóng)區(qū)大力提升碳存儲、減少碳排放顯得相當緊迫[64]。為此,在生態(tài)農(nóng)業(yè)實踐中有關開拓農(nóng)業(yè)農(nóng)村清潔能源,降低農(nóng)業(yè)輸入品碳足跡,減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程能耗,增加農(nóng)區(qū)植被與土壤碳存儲,通過科學方法減少水稻、反芻動物和動物排泄物的甲烷排放等,都顯得更為必要[51]。為了應對可持續(xù)發(fā)展的眾多挑戰(zhàn),近年來“基于自然的解決方案”(Natural based solution)逐步得到國際社會重視和廣泛響應。2020年世界自然保護聯(lián)盟發(fā)布了針對人類社會面臨的氣候變化、糧食安全、水安全、人類健康、生態(tài)環(huán)境退化、生物多樣性消失等嚴峻挑戰(zhàn),提出《IUCN基于自然的解決方案全球標準使用指南》[65]?!盎谧匀坏慕鉀Q方案”的八條準則是:


1)方案應當有效針對需要切實解決的當?shù)厣鐣饕魬?zhàn);

2)方案應當根據(jù)注意在區(qū)域景觀尺度水平進行設計;

3)方案應當帶來生物多樣性增長與生態(tài)系統(tǒng)完整性;

4)方案應當具有經(jīng)濟可行性;

5)方案制定過程應當包容、透明和賦權;

6)方案要為關鍵目標和多種效益公正地做出權衡與取舍;

7)方案應當根據(jù)實際情況的變動進行適應性調節(jié),表現(xiàn)出可塑性和彈性;

8)方案應當具備可持續(xù)性并可以在附近類似區(qū)域加以推廣。


可以看到“基于自然的解決方案”與生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本理念和實踐途徑不謀而合。生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種可持續(xù)的農(nóng)業(yè)實踐方式,其背后需要一個基于系統(tǒng)整體的以農(nóng)業(yè)生態(tài)學為代表的科學支撐,成為社會潮流則需要社會自上而下的政策法律支持和自下而上的民間參與。在這個國際共識的推動下,生態(tài)農(nóng)業(yè)正在逐步成為農(nóng)業(yè)發(fā)展主流,推進著我國和全球的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,不斷造福人類。


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文章來源:駱世明.生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的回顧與展望[J/OL].華南農(nóng)業(yè)大學學報.

https://kns.cnki.net/kcms/detail/44.1110.s.20220408.1501.002.html

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