近年來(lái)，網(wǎng)上關(guān)于破壁機(jī)的討論熱度是越來(lái)越高，很多博主都在大肆宣揚(yáng)破壁機(jī)的實(shí)用性，但有許多朋友買(mǎi)回家后，都從興致勃勃變成了吐槽連天，要么是異味大，要么是不耐高溫、不耐磨……種種跡象，不由得讓人心生疑慮，破壁機(jī)好用嗎？作為一個(gè)專業(yè)的小家電測(cè)評(píng)博主，也有許多朋友問(wèn)我這個(gè)問(wèn)題，而這些年來(lái)，我也試用過(guò)許多款破壁機(jī)（如下圖），對(duì)這個(gè)話題還是有一定的研究的，為了更好的解答朋友們的問(wèn)題，我整理了一份破壁機(jī)的知識(shí)科普，有興趣的朋友可以耐心往下看！

一、破壁機(jī)好用嗎？

破壁機(jī)好用嗎？要回答這個(gè)問(wèn)題，我們需要先了解一下破壁機(jī)都有哪些優(yōu)點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)給我們生活帶來(lái)的便利是很多的，已經(jīng)成為廚房中不可或缺的小幫手之一了。

1、充分發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

破壁機(jī)高速旋轉(zhuǎn)的刀片，能夠徹底破壞食材中的細(xì)胞壁，從而釋放出深層的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于身體健康的重要性不言而喻。此外，通過(guò)破壁機(jī)處理的食物在保留原汁原味的同時(shí)，還更容易被人體消化和吸收，充分發(fā)揮了食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、口感更加濃郁細(xì)膩

破壁機(jī)能夠賦予食品更高的細(xì)膩度，無(wú)論是制作豆?jié){、果泥還是奶昔，破壁機(jī)都能將紅豆，大棗，小米等食材完全粉碎，和市面上的豆?jié){機(jī)和榨汁機(jī)相比，口感會(huì)更加細(xì)膩、濃郁。豆?jié){的質(zhì)地變得更加滑順，不需要通過(guò)繁瑣的過(guò)濾步驟，就已經(jīng)十分細(xì)膩了，完全沒(méi)有顆粒感。

3、操作方便簡(jiǎn)單

破壁機(jī)的智能控制面板和一鍵操作設(shè)計(jì)，讓它使用起來(lái)非常方便。只需將食材放入杯子中，按下按鈕，破壁機(jī)就開(kāi)始工作了。除了操作簡(jiǎn)便，破壁機(jī)的多功能性還能更好的滿足顧客的不同需求，除了制作飲品，它還可以制作果醬、果泥、冰淇淋等多種美食，這種方便性讓普通消費(fèi)者也能輕松在家中創(chuàng)造出多種美味。

4、可進(jìn)行個(gè)性化調(diào)節(jié)

破壁機(jī)的可控性是很高的，能適應(yīng)不同食材的特點(diǎn)和個(gè)人口味。用戶可以根據(jù)需要，選擇不同的轉(zhuǎn)速和時(shí)間，從而達(dá)到最佳的攪拌效果和口感。此外，我們還可以添加各種調(diào)味料，讓食品更加豐富多樣。這種個(gè)性化調(diào)節(jié)使用戶可以根據(jù)自己的喜好和需求制作出獨(dú)特的美食。

5、大大節(jié)約了時(shí)間

傳統(tǒng)的手動(dòng)切割方式往往費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而破壁機(jī)能夠快速粉碎大塊食材，大大節(jié)約了制作食品的時(shí)間。破壁機(jī)的高效性不僅讓食品制作變得迅速，還減輕了繁瑣的準(zhǔn)備工作。這為現(xiàn)代生活提供了更多的時(shí)間，使人們能夠更加充分地享受美食和休閑時(shí)光。

二、什么食材更適合破壁機(jī)烹飪？

破壁機(jī)好用嗎？看完上述破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，朋友們可能會(huì)心生感慨，覺(jué)得破壁機(jī)是真的非常實(shí)用了！但任何事物都有其適用范圍，破壁機(jī)自然也不例外，那么，什么食材更適合破壁機(jī)烹飪呢？

我們可以用破壁機(jī)來(lái)處理一些比較堅(jiān)硬、纖維素含量高的食物，例如堅(jiān)果、谷類、雜豆等，這種食材即便經(jīng)過(guò)咀嚼，依然無(wú)法充分消化吸收，而經(jīng)過(guò)破壁機(jī)的處理，會(huì)更容易被人體吸收。此外，比較軟的水果、蔬菜等，我們也是可以用破壁機(jī)進(jìn)行處理的。

1、水果汁

無(wú)論是堅(jiān)果類水果，如蘋(píng)果和梨，還是漿果類水果，如草莓和藍(lán)莓，破壁機(jī)都能迅速將其打碎，制成濃郁的果汁。在制作過(guò)程中，我們可以加入蜂蜜、檸檬汁或者其他調(diào)味料，進(jìn)一步提升果汁的口感和風(fēng)味。

2、蔬菜汁

破壁機(jī)也適用于制作蔬菜汁，如胡蘿卜、芹菜和青菜。蔬菜汁含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，有助于增強(qiáng)免疫力和維持身體健康。

3、豆?jié){

破壁機(jī)能夠?qū)⒋蠖雇耆蛩?，制作出絲滑細(xì)膩的豆?jié){。我們可以直接飲用純豆?jié){，也可以添加糖或鹽來(lái)調(diào)整口味，或者加入其他食材，如堅(jiān)果或水果，創(chuàng)造出豐富多樣的風(fēng)味。

4、果蔬汁

我們還可以用破壁機(jī)創(chuàng)造出各種獨(dú)特的果蔬汁組合。將不同種類的水果和蔬菜混合在一起，如西紅柿和胡蘿卜，可以制作出豐富多彩的果蔬汁。這種汁液不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，還呈現(xiàn)出令人驚艷的顏色和口感。

5、冰沙和奶昔

在炎炎夏日或需要一份冷飲時(shí)，破壁機(jī)能夠輕松制作出冰沙和奶昔。將水果、牛奶、冰塊等食材放入破壁機(jī)中，打碎混合，就能制作出清涼可口的飲品。我們還可以根據(jù)個(gè)人口味，添加蜂蜜、巧克力醬等來(lái)增加風(fēng)味。

三、嚴(yán)防破壁機(jī)四大危害弊端！

破壁機(jī)好用嗎？這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)我們要分兩個(gè)方面來(lái)看，上面已經(jīng)講完了破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，那下面就來(lái)到揭短環(huán)節(jié)了！只有全面了解破壁機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)，對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，朋友們才能有一個(gè)客觀的認(rèn)知。

1、存在較大的安全隱患

破壁機(jī)的結(jié)構(gòu)相對(duì)復(fù)雜，由電機(jī)、刀葉材質(zhì)、玻璃杯體等多個(gè)零部件組成。如果這些零部件的品質(zhì)沒(méi)有把控好標(biāo)準(zhǔn)，可能會(huì)導(dǎo)致破壁機(jī)在運(yùn)行時(shí)出現(xiàn)故障、性能不穩(wěn)定甚至停機(jī)。更嚴(yán)重的，還可能發(fā)生火災(zāi)或觸電等安全隱患。

2、釋放出有毒、刺激性物質(zhì)，危害健康

一些低價(jià)破壁機(jī)為了降低制造成本，會(huì)在制作密封圈、隔音罩和杯體等部件時(shí)，采用便宜劣質(zhì)的材料。然而，在高溫和高速攪拌的條件下，這些劣質(zhì)材料可能會(huì)釋放出有毒有害的化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)可能散發(fā)出刺激性氣味，對(duì)用戶的呼吸系統(tǒng)、皮膚和身體健康造成潛在危害，長(zhǎng)期使用可能引發(fā)健康問(wèn)題。

3、噪音太大，引發(fā)鄰居投訴

一些破壁機(jī)在運(yùn)行時(shí)會(huì)產(chǎn)生極大的噪音，這主要源于其過(guò)高的功率。一些低質(zhì)量的破壁機(jī)往往沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的噪音控制測(cè)試和技術(shù)調(diào)校，也沒(méi)有配備隔音罩等降噪設(shè)計(jì)，就為了迎合市場(chǎng)，一個(gè)勁的拉高功率，這種產(chǎn)品的噪音之大可想而知，這不僅影響用戶本身，還可能引起鄰居的不滿和投訴。

4、刀片及底部受潮生銹，造成威脅

部分破壁機(jī)使用了劣質(zhì)的刀片和底部材料，這種材質(zhì)在攪拌過(guò)程中容易受潮或受到食物殘?jiān)母g，導(dǎo)致刀片和底部產(chǎn)生銹蝕。這不僅降低了破壁機(jī)的壽命，還可能讓有害物質(zhì)滲入食物，對(duì)人體健康造成潛在威脅。

四、產(chǎn)生危害的原因是什么？

破壁機(jī)好用嗎？看完上述優(yōu)缺點(diǎn)，朋友們對(duì)于破壁機(jī)的實(shí)用性應(yīng)該有所了解了，但也有部分朋友還是會(huì)心生疑慮，破壁機(jī)為什么會(huì)有這么多危害？其產(chǎn)生原因是什么？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我歸納了以下四個(gè)要點(diǎn)，來(lái)幫助朋友們理解！為了讓朋友們更直觀的了解到破壁機(jī)的危害，我還找了一份權(quán)威機(jī)構(gòu)做出的破壁機(jī)負(fù)面評(píng)價(jià)匯總（如下圖），大家要提高警惕！

1、低價(jià)便宜的劣質(zhì)貨

低價(jià)破壁機(jī)通常會(huì)在選材上采用低質(zhì)量的材料，以降低成本。例如，使用劣質(zhì)的電機(jī)和非食品級(jí)硅膠等。這些低劣材料在高溫、高速運(yùn)轉(zhuǎn)下可能釋放有毒物質(zhì)，對(duì)用戶的健康造成危害。此外，選擇便宜的鋁制電機(jī)，鋁的散熱和導(dǎo)電性不佳，不僅性能差，還可能引發(fā)火災(zāi)等安全隱患。

2、轉(zhuǎn)速過(guò)高，但缺乏專業(yè)技術(shù)調(diào)校

一些低質(zhì)的破壁機(jī)通過(guò)宣傳高轉(zhuǎn)速來(lái)吸引用戶購(gòu)買(mǎi)，但這些產(chǎn)品往往缺乏專業(yè)的技術(shù)調(diào)校，長(zhǎng)期保持高速運(yùn)轉(zhuǎn)，可能導(dǎo)致電機(jī)損耗、壽命縮短，再加上電機(jī)本身就比較劣質(zhì)，內(nèi)部傳動(dòng)結(jié)構(gòu)缺乏優(yōu)化，容易導(dǎo)致轉(zhuǎn)速不均衡，甚至?xí)霈F(xiàn)刀片脫落等重大安全隱患。

3、溫控不到位

優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)通常配備精準(zhǔn)的溫控系統(tǒng)，即過(guò)熱保護(hù)機(jī)制，電機(jī)溫度過(guò)高會(huì)自動(dòng)暫停。但低價(jià)產(chǎn)品往往溫控不到位，導(dǎo)致加熱不均勻，電機(jī)溫度過(guò)高，這不僅會(huì)影響電機(jī)性能，還可能引發(fā)安全隱患，危及用戶的健康和安全。

4、加熱底盤(pán)材質(zhì)差、設(shè)計(jì)低劣

一些低質(zhì)的破壁機(jī)會(huì)使用普通特氟龍的發(fā)熱底盤(pán)，該材質(zhì)易磨損，涂層容易脫落，用久了容易糊底，長(zhǎng)期食用糊底的米糊豆?jié){等，容易損害用戶健康。此外，這類產(chǎn)品往往缺乏吸盤(pán)防滑和防震動(dòng)設(shè)計(jì)，容易導(dǎo)致設(shè)備傾倒進(jìn)水、電路損壞或燙傷兒童等危險(xiǎn)。

破壁機(jī)好用嗎？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，部分商家為了沖銷(xiāo)量，只會(huì)告訴你破壁機(jī)的諸多優(yōu)點(diǎn)，至于缺點(diǎn)部分，就是各種語(yǔ)焉不詳了，導(dǎo)致很多朋友買(mǎi)回家后，都有種上當(dāng)受騙的感覺(jué)。為了防止朋友們吃虧，我找了一份知名測(cè)評(píng)工作室公布的權(quán)威對(duì)比測(cè)評(píng)結(jié)果，朋友們可以參考一下：

在破壁機(jī)安全問(wèn)題頻發(fā)，異味大、不耐高溫不耐磨等案例高發(fā)的當(dāng)下，首先強(qiáng)烈推薦宮菱破壁機(jī)，它是常出口歐美市場(chǎng)的專業(yè)老牌，有歐盟等多國(guó)認(rèn)證，核心優(yōu)勢(shì)主打”安全“性能，被媒體譽(yù)為年度最安全、放心的品牌之一！與美的等品牌高端系列齊名！它家多年來(lái)死磕電機(jī)、安全技術(shù)調(diào)教，每一款都堅(jiān)持嬰兒級(jí)食用標(biāo)準(zhǔn)，在VB12傳動(dòng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、四通道核定震頻技術(shù)、38000轉(zhuǎn)蜂巢式純銅電機(jī)等十大黑科技的加持下，攪拌細(xì)膩度、安全指數(shù)、降噪性能等在千元內(nèi)遙遙領(lǐng)先，攪拌均勻細(xì)膩度提升120%，噪音降低130%！還自研有多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，最大程度上做到安全無(wú)毒無(wú)刺激！

宮菱多年來(lái)專注于B2C“安全”家電業(yè)務(wù)，有著深厚的家電“安全”設(shè)計(jì)與技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，采用的每一種新材料、工藝、技術(shù)，均通過(guò)5年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計(jì)，安全與性能抗衰減性大大提高！據(jù)我了解，它家?guī)缀鯊牟蛔鰪V告，單純靠著專業(yè)博主、重度用戶的有口皆碑，這幾年一直在中高端銷(xiāo)量及口碑排名第一！

如果是想要入手較低價(jià)位的品牌，可以考慮一下蘇泊爾、美的的入門(mén)系列，當(dāng)然了，便宜機(jī)型和專業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在性能、安全性上的可提升的空間還是很大的。

五、破壁機(jī)八大選購(gòu)技巧分析！

破壁機(jī)好用嗎？其實(shí)，只要選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)，那自然是好用的！那問(wèn)題就來(lái)了，市面上這么多款破壁機(jī)，要怎么保證自己能選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的那款呢？不用擔(dān)心，只要朋友們耐心看完以下八大選購(gòu)技巧，自然不會(huì)上當(dāng)受騙了！

1、選擇有技術(shù)實(shí)力的品牌

我們要選擇擁有專業(yè)技術(shù)實(shí)力的品牌，這些品牌通常會(huì)對(duì)破壁機(jī)的傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)和攪拌技術(shù)進(jìn)行調(diào)校優(yōu)化，提升攪拌傳動(dòng)的穩(wěn)定性和均勻性，讓動(dòng)力衰減度更低。相比之下，非專業(yè)的破壁機(jī)只會(huì)一個(gè)勁拉高電機(jī)轉(zhuǎn)速，卻又在調(diào)校上缺乏專業(yè)性，導(dǎo)致性能不穩(wěn)定、容易衰減，實(shí)測(cè)細(xì)膩度遠(yuǎn)不如專業(yè)的。

2、硅膠材質(zhì)的食品級(jí)要求高

我們對(duì)于硅膠材質(zhì)的食品級(jí)要求，要有較高的警惕性。許多低價(jià)劣質(zhì)產(chǎn)品，在硅膠密封圈和硅膠吸音環(huán)的材質(zhì)選擇上，會(huì)選用低劣非食品級(jí)硅膠，這種劣質(zhì)材料在高溫加熱時(shí)，會(huì)釋放有毒刺激物質(zhì)，對(duì)身體的危害很大。

3、選擇優(yōu)質(zhì)的電線材質(zhì)

優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)通常會(huì)使用高品質(zhì)的電線材料，如純銅線材。純銅線材具有優(yōu)良的導(dǎo)電性能和耐熱性，能夠穩(wěn)定傳輸電能，減少電線發(fā)熱，降低電路故障和火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。然而，一些低價(jià)破壁機(jī)可能會(huì)使用劣質(zhì)的線材，容易發(fā)生電線老化、斷裂等問(wèn)題，從而帶來(lái)較大的安全隱患。

4、降噪設(shè)計(jì)要出色

降噪設(shè)計(jì)的優(yōu)劣也是很重要的，一般60分貝以下的是可以接受的。影響噪音的因素有很多，包括電機(jī)品質(zhì)、密封圈和噪音罩的材質(zhì)和厚度、產(chǎn)品精密度等，我們盡量選擇在傳動(dòng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上有調(diào)校、高精度杯芯同軸和多層密封圈的破壁機(jī)，不僅性能更優(yōu)秀，噪音也更低。

5、不必追求過(guò)高容量

破壁機(jī)的容量選擇應(yīng)基于家庭成員數(shù)量和實(shí)際需求，適當(dāng)?shù)娜萘磕軌驖M足日常的食品制備需求，并且避免食材浪費(fèi)。市面上的容量在1L~1.5L不等，我們不必追求過(guò)高的容量，一般選擇1.2升左右的就足夠2~4人家庭使用了。

7、功率不是越高越好

功率是破壁機(jī)的一個(gè)重要參數(shù)，但并不是越高越好，過(guò)高的功率可能會(huì)導(dǎo)致噪音增加、費(fèi)電、電路老化等問(wèn)題，一般加熱功率建議選擇800W左右，攪拌功能建議選擇400-500W的就夠了。

8、純銅電機(jī)品質(zhì)更好

電機(jī)是破壁機(jī)的核心組件，影響著破壁機(jī)的整體性能和壽命。優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)會(huì)采用純銅電機(jī)，這種金屬具有更好的導(dǎo)電性和耐久性，從而能夠提供穩(wěn)定的動(dòng)力輸出。相比之下，劣質(zhì)的鋁制電機(jī)雖然價(jià)格便宜，但性能不穩(wěn)定、發(fā)熱快、壽命短，存在較大的安全隱患。

本文有關(guān)破壁機(jī)的知識(shí)科普，到這里就告一段落啦，希望對(duì)糾結(jié)的你有幫助！破壁機(jī)好用嗎？只要你選購(gòu)的那款是大牌專業(yè)、有技術(shù)調(diào)校的，那破壁機(jī)就是好用的，相反，如果朋友們聽(tīng)信了一些網(wǎng)紅爆款，那破壁機(jī)就不只是不好用了，還會(huì)有許多安全隱患，朋友們一定要遠(yuǎn)離這類破壁機(jī)！