我家有一套老房子，雖然房子比較舊，但是位置比較靠近市中心，生活方便。之前這個(gè)房子是放租的，也就沒(méi)有好好升級(jí)硬件，最近我媽我爸從郊區(qū)搬到這邊住了，趁機(jī)更新一下老房子的家電。廚房是個(gè)暗廚，平時(shí)是無(wú)法開(kāi)窗通風(fēng)的，油煙機(jī)也是多年前的雜牌頂吸老式油煙機(jī)，吸力不太行了，就算開(kāi)了油煙機(jī)也還總是跑煙。這廚房里一旦爆炒起來(lái)就會(huì)滿屋子烏煙瘴氣，把人逼得開(kāi)門(mén)放煙。所以第一步就是需要一個(gè)好用的油煙機(jī)，吸力要大，不能跑煙。那么油煙機(jī)選購(gòu)過(guò)程中，有哪些需要注意的問(wèn)題呢？我主要從以下幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行選購(gòu)的。

一、油煙機(jī)選購(gòu)中需要考慮哪些問(wèn)題？

1.1吸油煙機(jī)選擇頂吸，側(cè)吸，頂側(cè)雙吸還是傳統(tǒng)中式？

吸油煙機(jī)種類(lèi)主要分為：傳統(tǒng)中式油煙機(jī)，側(cè)吸式油煙機(jī)，歐式T型頂吸油煙機(jī)，頂側(cè)雙吸油煙機(jī)。說(shuō)到油煙機(jī)選購(gòu)，第一時(shí)間先要確定入手哪種類(lèi)型的油煙機(jī)。一般來(lái)說(shuō)，家用以歐式T型和側(cè)吸為主。

這幾種油煙機(jī)各有自己的優(yōu)勢(shì)和不足，下面就來(lái)為大家一一展開(kāi)。

傳統(tǒng)中式油煙機(jī)：傳統(tǒng)的中式油煙機(jī)相信大家印象比較深刻。作為最早的一代吸油煙機(jī)形式，目前在市場(chǎng)依舊存在還是有一定道理。它有著吸力大的優(yōu)點(diǎn)，伴隨而來(lái)的則是噪音大的缺點(diǎn)，適合中式爆炒，外形不夠美觀，體積也很大。油盒一般位于中心，油盒的容量一般比較小，積累的油污很快就會(huì)積滿，需要經(jīng)常清潔，如果不清潔就會(huì)在中間凝固甚至溢出造成二次污染，年久不清洗的中式傳統(tǒng)油煙機(jī)油杯的畫(huà)面實(shí)在太美不敢看。一般來(lái)說(shuō)需要人力比較頻繁的清理。

歐式T型頂吸油煙機(jī)：歐式T型頂吸是一類(lèi)在家庭廚房常見(jiàn)的吸油煙機(jī)。它的外形非常美觀，而且也很省空間，平時(shí)就隱藏在櫥柜下方。傳統(tǒng)的歐式T型頂吸對(duì)于各種升騰起來(lái)的油煙吸收得很好。在日常使用中頂吸也有一定的優(yōu)勢(shì)，風(fēng)量大，風(fēng)力的利用率高，風(fēng)壓不分散直接就排出。而且在使用蒸鍋等比較高的鍋具的時(shí)候，不像側(cè)吸那樣會(huì)影響烹飪。顏值高，柜體規(guī)整，墻面干凈。當(dāng)然，頂吸也不是完美無(wú)缺，由于距離煙點(diǎn)的距離較遠(yuǎn)，在低處可能會(huì)有一些散逸，十分考驗(yàn)產(chǎn)品的攏吸能力。

側(cè)吸式油煙機(jī)：與頂吸正好相反，側(cè)吸對(duì)于底部的油煙吸收效果較好，不過(guò)頂部吸力會(huì)被分散一些，如果鍋體比較高，可能會(huì)有一部分煙在頂部散逸掉。整體效果也不錯(cuò)，缺點(diǎn)是離鍋比較近，比較占用灶上方的空間，在使用比較高的鍋具的時(shí)候會(huì)發(fā)生干擾。而且油網(wǎng)外露部分比較多，不夠美觀。

頂側(cè)雙吸油煙機(jī)：既然上面又有頂吸油煙機(jī)，還有側(cè)吸油煙機(jī)，一個(gè)擅長(zhǎng)高處油煙，一個(gè)擅長(zhǎng)低處油煙，那么有沒(méi)有什么可以兼顧高處和低處油煙的類(lèi)型的呢？就有這樣一種頂側(cè)雙吸油煙機(jī)，可以兼顧高處和低處的油煙。然而雖然兼顧了頂吸和側(cè)吸的優(yōu)點(diǎn)，也繼承了頂吸和側(cè)吸的缺點(diǎn)。和側(cè)吸一樣，雙吸的外漏部分太多，不像頂吸那樣美觀，也會(huì)對(duì)比較高的鍋產(chǎn)生一定干擾。另外，由于上下雙進(jìn)風(fēng)口，所以會(huì)分散吸力，另外煙道也有拐彎，不如頂吸直排那樣暢通。

個(gè)人比較傾向于頂吸，頂吸的風(fēng)量大，風(fēng)道不拐彎，風(fēng)壓也不分散。而且可以比較好的隱藏在櫥柜下，對(duì)于比較高的鍋具開(kāi)蓋和烹飪也不會(huì)產(chǎn)生影響。如果可以解決低處攏煙的難題，那就更好了。想要解決頂吸的低處攏煙難題，有兩個(gè)辦法：1、將頂吸油煙機(jī)安得低一點(diǎn)；2、選擇一款攏煙設(shè)備可以下降的頂吸油煙機(jī)。頂吸離煙點(diǎn)太遠(yuǎn)了，容易半路就跑煙了。中式烹飪油煙較大，所以比較好的解決方案是加強(qiáng)頂吸的底部攏煙，讓底部油煙不散逸。

綜上：我找到了這款方太新品云魔方油煙機(jī)EMQ1T，它擁有加強(qiáng)捕獲底部油煙的下降式攏煙裝置，云板可以智能升降8cm。雖然是一款頂吸抽油煙機(jī)，但是由于有了云板自動(dòng)升降裝置，實(shí)現(xiàn)了和側(cè)吸相似的底部攏煙效果。而且排煙路徑更直，通過(guò)25m3/min的大風(fēng)量和1080Pa風(fēng)壓將油煙直排，更容易排出煙道。

1.2 吸油煙機(jī)的風(fēng)量與風(fēng)壓選擇？

一般來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的側(cè)吸油煙機(jī)風(fēng)量在18~20m3/min左右，常見(jiàn)的歐式T型頂吸油煙機(jī)也多在18~19m3/min左右。部分旗艦型號(hào)，可以達(dá)到20m3/min到22~24m3/min這個(gè)范圍。吸油煙機(jī)的風(fēng)量越大，風(fēng)壓越強(qiáng)，油煙的排出效果越好。除了風(fēng)量之外，風(fēng)壓也是比較重要的因素，在做飯的高峰期，很多油煙機(jī)都會(huì)向煙道排煙，公共煙道阻力快速增大，排煙效率會(huì)降低，大風(fēng)壓可以做到在高峰期時(shí)順利排煙不倒灌。我家這個(gè)位置之前安的雜牌油煙機(jī)就不太行，排煙能力有限，雖然聲音很大一通吸，但是總是排不凈。屋里依舊油煙味濃濃的。所以要選就選個(gè)風(fēng)力大的。特別是對(duì)于我家這種暗廚的房間，廚房的空氣環(huán)境更要依靠抽油煙機(jī)的排風(fēng)作用。

1.3 操控方式和提高使用便捷度的設(shè)計(jì)有哪些？

抽油煙機(jī)的常見(jiàn)操作方式的有以下幾種，分別是機(jī)械按鈕控制、觸摸式按鈕控制、手勢(shì)控制、智能開(kāi)啟。

機(jī)械式按鈕：時(shí)間長(zhǎng)了之后，油污沾了很多，按鈕油污包漿，有時(shí)候按下去不回彈。很難徹底清潔干凈，時(shí)間長(zhǎng)了也不太衛(wèi)生。我家之前一個(gè)側(cè)吸油煙機(jī)就是這樣的情況，用得太久了，按鍵縫隙里都是油污，經(jīng)常按下去都不回彈了。

觸摸式按鈕：手沾水不靈敏，無(wú)法控制，手沾油污也容易按鍵失靈，打不開(kāi)關(guān)不上干著急。觸摸式按鈕一般隱藏在面板下方，方便徹底清潔，不會(huì)像機(jī)械式按鈕那樣藏污納垢。

手勢(shì)控制：相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高級(jí)，一般高端產(chǎn)品才有，有一定的識(shí)別錯(cuò)誤率。反應(yīng)比按鍵式慢一些。好處就是無(wú)需接觸就可以控制油煙機(jī)，也是目前比較常見(jiàn)的一種操控方式。

智能開(kāi)啟：煙霧檢測(cè)，紅外溫度檢測(cè)，AI智能算法等等方式，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)開(kāi)機(jī)、關(guān)機(jī)、改變風(fēng)速等等。使用煙霧或者顆粒檢測(cè)的不如使用紅外溫度檢測(cè)的精確和反應(yīng)迅速。煙霧檢測(cè)需要等到煙霧有一定濃度之后才開(kāi)啟，而紅外溫度檢測(cè)，只要底部溫度有變化，就可以迅速開(kāi)啟，反應(yīng)更快。我入手的這款方太新品云魔方油煙機(jī)，使用了雙智能巡航，可以根據(jù)溫度變化及智能算法實(shí)現(xiàn)自動(dòng)開(kāi)機(jī)，自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)量。

以前經(jīng)常遇到下面的問(wèn)題：在家做飯手忙腳亂，等油煙已經(jīng)蔓延整個(gè)廚房了，才想起來(lái)開(kāi)機(jī)，這時(shí)候已經(jīng)有很多油煙遍布室內(nèi)空間了。我媽對(duì)于電器就用得不熟練，就經(jīng)常炒菜炒到一半都很嗆人了才想起來(lái)開(kāi)油煙機(jī)，走的時(shí)候又會(huì)忘記關(guān)油煙機(jī)，導(dǎo)致油煙機(jī)一直開(kāi)了一倆小時(shí)才被發(fā)現(xiàn)。如果能精準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)開(kāi)啟，將是大大提升油煙機(jī)的使用感受。

綜上：可以實(shí)現(xiàn)雙智能巡航，根據(jù)溫度變化及智能算法實(shí)現(xiàn)自動(dòng)開(kāi)機(jī)，自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)量的云魔方對(duì)于提升生活品質(zhì)還是非常有用的。煙機(jī)第一時(shí)間開(kāi)啟，智能切換風(fēng)量，全程無(wú)需人介入，真正的無(wú)人駕駛。傳統(tǒng)的煙霧感應(yīng)傳感器雖然也可以調(diào)節(jié)風(fēng)量，但是無(wú)法像紅外溫感這樣精準(zhǔn)。

1.4 其他功能：噪音控制、能效等級(jí)等等。

抽油煙機(jī)的噪音需要注意檢查抽油煙機(jī)的安裝是否穩(wěn)固，煙機(jī)的止逆閥是否安裝正確，油煙機(jī)是否長(zhǎng)期未清洗等等。另外硬件方面的差異，就在于風(fēng)機(jī)是否靜音，風(fēng)道是否順暢，安裝配件是否穩(wěn)固等。優(yōu)秀的油煙機(jī)做工比較精密，誤差小，安裝也比較穩(wěn)固。另外就是關(guān)注油煙機(jī)的能效等級(jí)是否是1級(jí)，可以看出油煙機(jī)在是否省電等等。

二、方太EMQ1T功能特點(diǎn)+外觀結(jié)構(gòu)

方太新品云魔方EMQ1T是歐式T型頂吸，上方是吸頂設(shè)計(jì)。整體可以與廚房其他家居和柜體融為一體。與其他的T型頂吸完全不同的是，它有一個(gè)可自動(dòng)升降8cm的云板結(jié)構(gòu)，也就是一個(gè)智能升降攏煙結(jié)構(gòu)，將油煙聚攏在一起，這樣可以距離煙點(diǎn)更近，避免油煙從底部散逸掉。

2.1 功能特點(diǎn)-云板智能升降攏煙功能：

云板的變形演示。當(dāng)開(kāi)機(jī)之后，云板就會(huì)降下，關(guān)機(jī)的時(shí)候再回收。這樣的好處就是距離煙源更近，另外就是云板的結(jié)構(gòu)比較靠里，下沉之后也不影響頭部空間。

關(guān)機(jī)的時(shí)候云板又可以很好的隱藏在內(nèi)部。下面是關(guān)機(jī)后云板自動(dòng)收回的動(dòng)圖。可以看到，關(guān)機(jī)之后，自動(dòng)收回云板，與主機(jī)融為一體。

從側(cè)面可以看出，云板升降是一個(gè)菱形折疊結(jié)構(gòu)。就像是飛機(jī)的起降架一樣的。開(kāi)機(jī)放下，關(guān)機(jī)收回。云板下降8cm的位置也剛好，正好不影響高蒸鍋開(kāi)蓋。如果這是側(cè)吸的煙機(jī)的話，估計(jì)會(huì)和下方的炒菜機(jī)上蓋碰上了。

煙觸碰到云板之后，就會(huì)被聚攏到旁邊的縫隙中，被25m3/min的大吸力吸走。25m3是什么概念呢？以廚房10平方米面積，高度3米計(jì)算，整個(gè)廚房忽略其他柜體，粗略計(jì)算空氣的體積大概是30m3。當(dāng)然廚房?jī)?nèi)還有其他柜體和物品，也就是說(shuō)這樣的吸力可以在一分鐘內(nèi)將整個(gè)廚房空間內(nèi)的空氣換一次。

2.2 功能特點(diǎn)-雙智能巡航，根據(jù)溫度變化及智能算法實(shí)現(xiàn)自動(dòng)開(kāi)機(jī)，自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)量

這款云魔方EMQ1T，是可以根據(jù)溫度變化及智能算法實(shí)現(xiàn)自動(dòng)開(kāi)機(jī)，自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)量的。與其他常見(jiàn)的油煙機(jī)自動(dòng)調(diào)節(jié)功能不同，它采用的是紅外溫控感應(yīng)器，50ms/次高頻率探測(cè)烹飪區(qū)溫度，并且通過(guò)數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)判排煙操作。并且它的傳感器反應(yīng)迅速，發(fā)現(xiàn)灶的溫度有變化，就會(huì)自動(dòng)開(kāi)啟煙機(jī)，并且檢測(cè)溫度。

雙智能巡航還有一個(gè)好處就是在做飯高峰期，會(huì)根據(jù)公共煙道的阻力變化 智能調(diào)節(jié)風(fēng)量風(fēng)壓，保證快速排煙不跑煙。這樣也不用每次一到飯點(diǎn)不僅自己家的油煙排不出去，還總是聞到別人家的油煙味了。

2.3 外觀特點(diǎn)-鋼化玻璃面板：

前面板采用了鋼化玻璃面板，看起來(lái)還是很有質(zhì)感的，也很好清潔。機(jī)身側(cè)邊的圓角設(shè)計(jì)起到了很好的防撞作用。

按鍵橙黑金配色看起來(lái)還是非常高檔的。按鍵這里一般在默認(rèn)的智能模式下，甚至完全不需要去操作它。當(dāng)然，如果不喜歡智能模式的話，面板上面有照明、智能、開(kāi)關(guān)機(jī)、強(qiáng)力、弱檔幾個(gè)按鈕可以選擇，按鍵非常的靈敏。

2.4 外觀特點(diǎn)-金屬覆層工藝機(jī)身：

機(jī)身的主體采用金屬覆層，高速粒子流噴涂技術(shù)，外觀質(zhì)感都很高端。包括云板、防護(hù)網(wǎng)、攏煙腔等等位置，都非常好打理。

在側(cè)面可以看到，機(jī)身是前高后低的坡度設(shè)計(jì)，并非傳統(tǒng)的T型煙機(jī)的平板形狀。這樣的機(jī)身下置結(jié)構(gòu)可以距離下方煙源更近，也方便將各種油污聚攏在集油槽中。1.53L容量的集油槽也采用了不銹鋼設(shè)計(jì)，牢固度和耐久度更高。長(zhǎng)時(shí)間使用也不易損壞。

防護(hù)網(wǎng)也是不銹鋼設(shè)計(jì)，蜂窩結(jié)構(gòu)，可以避免將異物吸入風(fēng)機(jī)發(fā)生損壞。隱藏式油網(wǎng)比起直接接觸油煙的油網(wǎng)可以減少油污掛網(wǎng)，比起之前的老款使用起來(lái)更加耐用。

2.5 外觀特點(diǎn)-高亮LED大燈：

與其他的油煙機(jī)稍顯小氣的頂燈不同，這臺(tái)云魔方的大燈可以說(shuō)是锃光瓦亮。47cm長(zhǎng)度的大燈幾乎覆蓋了橫向所有面積。一個(gè)大燈同時(shí)照顧到兩個(gè)灶也是毫無(wú)問(wèn)題。廚房不開(kāi)其他燈，只開(kāi)油煙機(jī)燈也可以輕松完成烹飪。

這是臺(tái)面區(qū)域的整體圖，可以看到臺(tái)面的部分，被煙機(jī)的LED大燈照的非常明亮，而且亮度覆蓋到了整個(gè)臺(tái)面的前方后方。臺(tái)面處與其他地方的亮度有著非常明顯的區(qū)別，平時(shí)做飯的時(shí)候不開(kāi)廚房的燈也完全不用擔(dān)心看不清。

三、方太EMQ1T各區(qū)域排煙實(shí)際使用測(cè)試

不同位置的攏煙效果演示

在實(shí)際測(cè)試過(guò)程中，為了更明顯的演示吸煙效果，主要采用了水汽來(lái)測(cè)試，可以比較清晰的看到排煙的路徑。而真正的油煙往往是一些青色或者透明無(wú)色的，不易觀察。而且水汽比起油煙較重，如果油煙機(jī)可以將比較重的水汽排凈的話，排油煙也是沒(méi)有問(wèn)題的。

當(dāng)煙點(diǎn)位于邊緣角落處時(shí)的演示：這個(gè)煙點(diǎn)的位置比較靠近臺(tái)面的外緣，而且位置較高。側(cè)吸一般位置比較靠墻，而頂吸可以覆蓋到臺(tái)面外緣這么遠(yuǎn)的位置，覆蓋的范圍也更廣一些。從圖片可以看到，方太云魔方油煙機(jī)的攏煙效果還是非常不錯(cuò)的。當(dāng)煙到了角落之后，就沒(méi)有再往外發(fā)散，也沒(méi)有遇到阻擋折返回來(lái)。而是直接一起被吸入了煙道。沒(méi)有再外溢出來(lái)。如果風(fēng)量小的油煙機(jī)，就可能無(wú)法及時(shí)排出這么多煙，會(huì)有一部分煙從側(cè)面走掉。如果是側(cè)吸的話，這個(gè)靠外偏高的位置也不容易覆蓋到。

煙點(diǎn)靠后位置的演示：這次煙點(diǎn)出現(xiàn)在位置比較靠后，比較偏矮的位置。這個(gè)位置距離頂部的排煙口是比較遠(yuǎn)的，看一下煙是如何走的。在比較靠后側(cè)的大量出煙的情況。這些煙會(huì)被云板切割分散到云板的邊緣，然后透過(guò)云板邊緣的吸力分別吸入煙道內(nèi)。可以看到，這么多煙被云板分散開(kāi)，但是始終沒(méi)有離開(kāi)煙機(jī)的控制范圍。都在分散到云板邊緣后被捕獲。

正面中心范圍出現(xiàn)較大量的煙的情況：正面中心相對(duì)來(lái)說(shuō)是最容易搞定的。這個(gè)位置相對(duì)來(lái)說(shuō)是直接面對(duì)煙道的位置，排煙的路徑也是直來(lái)直去。當(dāng)煙接觸云板之后，都被聚攏在一起，然后順著云板前沿就直接進(jìn)入油煙機(jī)內(nèi)部了。

在實(shí)際使用過(guò)程中，煙的位置可能更加分散。不過(guò)整體只要是在煙機(jī)籠罩的范圍之內(nèi)，無(wú)論是從哪個(gè)方向靠近云板，并且來(lái)到云板側(cè)面縫隙處，都會(huì)被25m3/min的大風(fēng)速以及1080Pa風(fēng)壓捕獲。而且煙機(jī)也是會(huì)在爐灶升溫的第一時(shí)間就開(kāi)啟，提前進(jìn)行工作，對(duì)于整個(gè)廚房空間的空氣都是很好的保護(hù)。

總結(jié)

整體測(cè)試下來(lái)，這臺(tái)方太新品云魔方油煙機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和智能化程度都非常到位。雙智能巡航，根據(jù)溫度變化及智能算法實(shí)現(xiàn)自動(dòng)開(kāi)機(jī)，自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)量。云板智能升降這些功能都在實(shí)際使用中發(fā)揮了作用，都是一些比較實(shí)際的提升油煙機(jī)的實(shí)用性設(shè)計(jì)，并非是設(shè)計(jì)出來(lái)迷惑人的噱頭。另外作為高端品牌，方太的產(chǎn)品都比較有質(zhì)感，顏值也很在線。如果家里是上下櫥柜的設(shè)計(jì)的話，建議入手這樣可以智能升降的頂吸油煙機(jī)，不僅可以保證廚房美觀，而且還頗有科技感。