這里是水果店同行老板圈子，第629次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、知道每個(gè)月熱銷的水果品類

比如一月份有蘆柑，柑橘類引流產(chǎn)品，大眾產(chǎn)品有橙，檸檬，金橘，柚子，蘋果，梨，棗等，利潤(rùn)產(chǎn)品有沃柑，車?yán)遄拥?。秋冬季的冰糖橘，夏天的西瓜，秋季的甘蔗等，銷量都比較大大。水果店要有一些常規(guī)產(chǎn)品，比如四季銷售的蘋果、香蕉、葡萄、桃子、橙子等。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、拿貨前最好多學(xué)一些果蔬知識(shí)

上網(wǎng)盡量多看關(guān)于水果的知識(shí)，盡量多學(xué)一點(diǎn)，這樣去批發(fā)市場(chǎng)的時(shí)候就不會(huì)顯得太生手，至少懂得好壞貨的區(qū)別。好壞貨從幾個(gè)方面來(lái)，：形態(tài)，好貨通常圓是圓，橢圓是橢圓，形狀規(guī)整，一件貨里面大小差異不能太大。色澤，蛇果顏色就要正，要暗紅，這些都是賣相。氣味，好的果子氣味芬芳，可以聞他們的屁股。更多開(kāi)水果店干貨經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、要知道顧客的消費(fèi)能力

購(gòu)買水果都是沖動(dòng)消費(fèi)，顧客買的時(shí)候不會(huì)去深思熟慮，就是憑著感覺(jué)來(lái)買，比如通常就是自己消費(fèi)30元能不能賣到很多的水果。水果店按理應(yīng)該給顧客很好品質(zhì)的水果，但是都要看顧客市場(chǎng)是什么情況，好品質(zhì)必然帶來(lái)貴的價(jià)格，如果顧客沒(méi)法消費(fèi)，那么只要降低品質(zhì)去滿足顧客的吃水果需求。

4、根據(jù)銷量定進(jìn)貨量

水果店在進(jìn)貨中還會(huì)有很多困擾，比如有時(shí)候進(jìn)貨量太小了，商品很快銷售一空，讓來(lái)購(gòu)物的顧客掃興而歸。不做計(jì)劃的大量進(jìn)貨，又很可能遇到貨物的積壓，資金周轉(zhuǎn)困難的問(wèn)題，這個(gè)時(shí)候掌握1.5倍理論很重要。每個(gè)周期進(jìn)貨量，進(jìn)貨量是上期銷售量的1.5倍。若以每周1次作為一個(gè)進(jìn)貨周期，那么，上周進(jìn)10箱蘋果，到周末賣出6箱、余下4箱，那么本周的理論進(jìn)貨量就應(yīng)該是9箱（銷售6箱*1.5=9），但考慮到還有4箱余貨，因此本周實(shí)際進(jìn)貨量只需要5箱蘋果就夠了。