說到天津，很多人第一感覺就是低調(diào)。確實(shí)，相比其他三個(gè)直轄市，天津在年輕人心目中實(shí)在不夠出圈。但是如果把視角拉長到歷史的角度，你就會發(fā)現(xiàn)，這個(gè)被北京的巨大光環(huán)掩蓋下的津門，也有著自己濃墨重彩的部分。本期我們就溯源而上，跟隨立升凈水一同走近天津，通過天津飲用水的變遷了解這座城市的昨天、今天和明天。

天津簡稱“津”，意為天子經(jīng)過的渡口，也稱“津沽”“津門”，只看名字就知道這是一座和水息息相關(guān)的城市。但是，地處九河下梢、渤海之濱的天津，卻是長期處于極度缺水的狀態(tài)。

先天不足的水質(zhì)情況

由于天津地勢低平且瀕臨渤海，地下水受到海水侵蝕，水源品質(zhì)被嚴(yán)重污染，城內(nèi)“十井九廢”。據(jù)史料記載，在明代，天津城內(nèi)的居民曾嘗試挖井取水，但是由于地下水鹽堿度過高，水井苦澀很難飲用，1592年，兩萬多名赴朝士兵暫駐天津，就發(fā)現(xiàn)天津“柴草不生，水苦咸，飲食不便”。到清康熙年間，天津城內(nèi)外的水井大都已成為廢井，不再取水，專門存水的水窖也不再使用。

“城里源泉到處枯，兩山雙眼亦荒蕪。家家多飲北門水，忙煞城里挑水夫?！鼻∧觊g一首詩生動描繪了天津當(dāng)時(shí)的主要飲用水解決方案——挑水。南運(yùn)河、海河曾是歷代天津市民主要的飲用水源，靠“水夫”車?yán)缈傅郊抑写笏住Ｌ艋貋淼暮铀畢s不能直接飲用，需要先放明礬，經(jīng)過沉淀之后，煮開才能飲用。天津老城的“水閣大街”“挑水胡同”等街名，見證了天津市民飲用水的歷史。

被迫“開荒”到引灤入津

天津的自來水事業(yè)還要從列強(qiáng)租界的建立說起。1860年《北京條約》將天津列為通商口岸，次年 3 月 23 日正式開埠。1897年，英商仁記洋行組織隆茂、泰和、新泰興等洋行，集資18.7萬兩白銀，于翌年在英租界內(nèi)興建自來水廠，1899年竣工投入使用。從此，天津市民結(jié)束了祖祖輩輩靠挑河水、打井水飲水的歷史，也使天津成為繼旅順、上海之后中國第三座使用自來水的城市。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人口劇增，讓本是河湖縱橫之地的天津在改革開放之初遭遇了嚴(yán)重的水荒。上世紀(jì)七、八十年代，海河流域進(jìn)入枯水期，水質(zhì)極其惡劣。泡茶，是苦的；熬粥，是咸的。天津三大怪之一“自來水腌咸菜”，形容一個(gè)人沒事到處瞎逛的俗語“海河水——咸流兒（閑溜）”，說明了那時(shí)天津水質(zhì)的特點(diǎn)。

1981年夏秋，華北遭遇半個(gè)世紀(jì)以來最嚴(yán)重的干旱，天津面臨斷水的危險(xiǎn)，國務(wù)院迅速批復(fù)實(shí)施“引灤入津”工程，開啟天津從外調(diào)水的歷程。1983年9月11日，引灤入津工程結(jié)束百姓喝咸水的日子，但是真正讓天津人實(shí)現(xiàn)飲用水無憂的還要等到南水北調(diào)中線工程通水。

南水北調(diào)讓天津新增城市供水量23億多立方米，基本上實(shí)現(xiàn)全市供水范圍全覆蓋，水資源短缺問題得到緩解，有力地支撐了經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。在引灤入津工程的基礎(chǔ)上，天津市又擁有一個(gè)充足、穩(wěn)定的外調(diào)水源，中心城區(qū)、濱海新區(qū)等經(jīng)濟(jì)發(fā)展核心區(qū)實(shí)現(xiàn)引灤、引江雙水源保障，城市供水“依賴性、單一性、脆弱性”的矛盾得到有效化解，城市供水安全得到更加可靠的保障。

對水的“挑剔” 興起安裝凈水器潮流

眾所周知，天津人對美食的挑剔是全國聞名的，狗不理包子用什么面、什么餡兒甚至是多少個(gè)褶兒都有嚴(yán)格要求，對于飲食的關(guān)鍵——水，當(dāng)然也有自己的講究。建城歷史悠久的天津，雖然有四通八達(dá)的輸水管道、二次供水設(shè)備，但是經(jīng)過幾十年的使用，往往存在老化、有機(jī)物沉積、鐵銹等現(xiàn)象，自來水經(jīng)過這些管道和設(shè)備難免存在二次污染的風(fēng)險(xiǎn)。

“挑剔”的天津人的家里流行起安裝凈水器的風(fēng)尚，這其中最受寵的要數(shù)立升即熱飲水機(jī)D5。這款凈水器用時(shí)髦的話來說，就是完全“長在了天津人的審美點(diǎn)上”，其采用“云杉綠”為主色調(diào)，并在出水口、接水盤、提手等地方采用鍍金配色，防腐蝕又有高級質(zhì)感，這特別符合天津人骨子里的“國貨審美”。

當(dāng)然，天津人可不止看“表面功夫”，對凈水器內(nèi)核品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)也是眼里不揉沙。立升即熱飲水機(jī)D5在水質(zhì)凈化上有足夠?qū)嵙?jīng)得起“挑剔”與考驗(yàn)。D5采用的是雙芯四級精濾系統(tǒng)，其中的PCC復(fù)合濾芯有效濾除大顆粒雜質(zhì)，吸附余氯等異色異味；而RO反滲透濾芯可以有效濾除重金屬、細(xì)菌等有害物質(zhì)。另外D5還擁有UV紫外線殺菌技術(shù)，減少儲水箱中細(xì)菌的滋生，從入水、儲水到出水的整個(gè)過程都保證飲用水的潔凈。

對于愛聽相聲愛喝蓋碗茶的天津人來說，呼朋引伴在家中品茗談心才是最“津味兒”的生活方式。立升即熱飲水機(jī)D5對于愛面子的天津人簡直不要太nice：普通飲水機(jī)只有兩種水溫，要么是85度左右的熱水，要么是涼水，而且加熱速度慢，基本上取用過一杯熱水后，就要再等上好幾分鐘才能再次加熱完畢。立升即熱飲水機(jī)D5使用了稀土厚膜加熱技術(shù)，一秒就能完全加熱，杯子一放，熱水就出來了，D5還有6檔智能精控調(diào)溫，分別是沸水(93-99℃)、咖啡(87-92℃)、泡茶(75-80℃)、蜂蜜(52-57℃)、沖奶(38-43℃)和常溫水，基本覆蓋了日常飲用熱水的溫度需求，分寸都拿捏得剛剛好！

如果說挑水是天津飲用水改造的1.0方案，英租時(shí)期的自來水是2.0版本，改革開放后的引灤、引江雙水源保障工程是3.0，那么立升即熱飲水機(jī)D5走進(jìn)天津千家萬戶則是天津人借助科技開啟凈水解決方案的4.0時(shí)代。