疫情之下，外出下館子“如履薄冰”，到家經(jīng)濟(jì)逐漸成為用戶用餐選擇的心頭好

火鍋作為餐飲消費領(lǐng)域的“扛把子”，自然也免不了要順應(yīng)用戶消費喜好的改變。不同于以往對火鍋店本身的關(guān)注，在到家經(jīng)濟(jì)的趨勢影響下，無論是用戶還是市場，都將目光轉(zhuǎn)向了家庭火鍋這樣的新場景。

天時地利人和齊聚，火鍋食材超市應(yīng)運而生。憑借其菜品豐富、設(shè)備齊全、渠道多樣、實惠便捷等特點，打破了用戶對傳統(tǒng)火鍋行業(yè)進(jìn)店消費的認(rèn)知，一時間風(fēng)光無兩。

據(jù)統(tǒng)計，早在2020年，全國火鍋食材相關(guān)企業(yè)數(shù)量就增加近3400家，同比增速達(dá)到216%；與火鍋食材相關(guān)的投融資事件總額超過7億元；目前市場上的火鍋超市品牌已有近20個，開到成百上千家連鎖店的頭部品牌更是大有人在。

消費者和資本市場的青睞，無疑為這個細(xì)分到不能再細(xì)分的行業(yè)添了一把柴火。

查特熊正是這條賽道上的佼佼者。

作為一站式火鍋食材集合店，查特熊聚焦家庭式火鍋消費場景，為用戶提供一站式食材服務(wù)。截止目前，查特熊已在全國開放500+門店，并在太原、北京、南昌、鄭州、重慶五地設(shè)有物流中轉(zhuǎn)中心。同時，查特熊也在去年完成了百萬元的種子輪融資。

（圖片來源：查特熊官網(wǎng)）

在發(fā)展的過程中，查特熊也在思考數(shù)字化的轉(zhuǎn)型之路。

如何在數(shù)字化驅(qū)動下，賦能門店發(fā)展；如何深耕精細(xì)化運營，提高服務(wù)質(zhì)量；如何形成可復(fù)用的經(jīng)營模板，擴(kuò)張連鎖門店.....這些問題都擺在查特熊面前。

在洞悉客戶需求后，科脈優(yōu)質(zhì)合作伙伴——山西智匯線攜手好麥云團(tuán)隊深入查特熊門店進(jìn)行實地考察，針對火鍋食材專營業(yè)態(tài)的特點具體分析，規(guī)劃，并結(jié)合好麥云產(chǎn)品的特性給出落地的解決方案，取得了優(yōu)異的成績。

（圖片來源：查特熊官網(wǎng)）

如今，查特熊已經(jīng)有200+門店上線了好麥云產(chǎn)品，其余門店也將陸續(xù)推廣。智匯線及好麥云支持團(tuán)隊正在密切關(guān)注，追蹤門店產(chǎn)品上線后所遇到的問題，實現(xiàn)對問題的快速優(yōu)化與解決。

那么，接下來就讓我們走進(jìn)查特熊，看一看好麥云為門店提供了哪些幫助吧！

01

如何讓門店智慧起來？

查特熊在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的過程中力求實現(xiàn)便捷高效的運營，助力門店構(gòu)建一站式數(shù)字化運營體系。

對此，好麥云提供了智慧門店解決方案。其中的多端服務(wù)和門店助手app功能效果顯著。

就拿多端服務(wù)來說，功能涵蓋多端收銀和多端店務(wù)處理兩個方面，可適配不同的端口；在設(shè)計上，好麥云系統(tǒng)操作簡單，支持門店的智能訂貨，智能拆單、數(shù)據(jù)分析等需要。

門店助手app可展示實時銷售數(shù)據(jù)和門店周報，幫助門店了解庫存、報廢、會員消費情況，及時作出調(diào)整。而對于連鎖店的業(yè)務(wù)，總部工作人員也可以通過后臺及時準(zhǔn)確的了解前端門店信息，輕松管理直營店和加盟店。

02

精細(xì)化運營如何實現(xiàn)？

時下，年輕群體逐漸成為餐飲的消費主力。查特熊需要以更精準(zhǔn)的方式捕捉年輕消費者的喜好，加速產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷滿足廣大消費者個性化、便捷化的消費需求。

好麥云的會員營銷能力恰好可以滿足這一點。

通過對門店已有的底層大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，好麥云可以根據(jù)不同的消費喜好為用戶打上不同標(biāo)簽，做到千人千面的精細(xì)化運營，提升用戶體驗感，從而實現(xiàn)用戶生命周期延長。

同時，更精準(zhǔn)，更智慧的營銷方案也可以深度挖掘用戶價值。

比如針對不同用戶，不同人群制定不同權(quán)益，根據(jù)規(guī)則自動觸發(fā)，無須人工干預(yù)。從而更好的去激活沉睡用戶, ?讓低價值用戶發(fā)揮更大的價值，讓高價值用戶的粘性不斷增強。

查特熊的故事還在繼續(xù)

查特熊在門店數(shù)量上升的同時，也不斷在為數(shù)字化轉(zhuǎn)型做著加法。

不止于門店一站式運營體系和對用戶的精細(xì)化運營，在運營數(shù)據(jù)整合、線上線下一體化、智慧供應(yīng)鏈等方面，查特熊與好麥云同樣在雙向賦能。

不可否認(rèn)的是，隨著進(jìn)入火鍋食材這個賽道的玩家越來越多，競爭勢必加劇。

如何以更好的姿態(tài)直面挑戰(zhàn)，為用戶、市場、自身交出一張滿意的答卷，出了上述舉措外，還有更多的打法值得雙方去挖掘。

轉(zhuǎn)型路漫漫，面對林林立立的對手，查特熊攜手好麥云能否繼續(xù)創(chuàng)造更好的成績，也許只有時間才能告訴我們答案。