口水雞，不正經(jīng)的小段版，不對(duì)，是不正宗的小段版
口水雞??????
一.材料
1??食材：雞腿 蔥 姜 蒜
2??調(diào)料：香油 醬油 白糖 芝麻花生醬 陳醋
二.制作方法
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00:11
?（一.）做法
1??雞腿剔去骨頭清洗干凈，然后加入黃酒浸泡10-20分鐘??
2??黃梔子拍碎去籽倒入鍋中，加入蔥、姜、花椒，倒水、黃酒煮沸
3??煮沸后，放入腌制好的雞腿肉開(kāi)小火燜12分鐘，燜好后撈出過(guò)涼切片?
4??花椒炒香后搟碎、花生碾碎、蒜姜切碎后備用??
5??碗中放入芝麻花生醬，加入香油、食用油混合均勻后，加入白糖、醬油、陳醋繼續(xù)混合均勻調(diào)醬汁
6??切好的雞肉放入盤中撒上花椒、花生碎，淋上醬汁后仔放上花生碎、蒜末、姜末、小香蔥??
（二.）效果展示?
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