很多媽媽在為了給寶寶挑選到一款適合的奶粉時，都會著重捕捉原料、配方、產地、生產日期等信息。但是還有一項特別重要卻很容易被媽媽們忽略的信息，就是奶粉的生產工藝。

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生產工藝之所以特別重要，是因為它能夠決定一款奶粉的新鮮度和活性營養(yǎng)程度。而奶粉的生產工藝主要包含兩種：干法工藝和濕法工藝。接下來我們具體說說兩者的區(qū)別所在。

干法工藝：是以大包粉（全脂/脫脂奶粉）為原料，在干燥的狀態(tài)下進行稱重、殺菌、并且添加各類的營養(yǎng)物質作為輔料，將其混合包裝的工藝。其操作相對簡單，成本也較低，但是，在新鮮度、均一性及理化指標等方面均不太理想。

濕法工藝：是以生鮮乳為原料，經過合格檢測后加工制成奶粉。其對于乳企要求極高，需要有自建自控的奶源基地，以此確保奶源質量安全可控。因此，濕法工藝下的奶粉在新鮮度、均一性和穩(wěn)定性上都比較好。

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在目前市面上的乳粉品牌中，紅星美羚乳業(yè)就是運用了濕法工藝來生產乳粉的乳企。并且，紅星美羚乳業(yè)采用的是天然有機的生鮮羊乳為原料。由于分子小、易吸收的A2羊奶中含有例如免疫球蛋白IgG、乳鐵蛋白、?；撬?、核苷酸、腦磷脂等多種活性營養(yǎng)，為了保證這些營養(yǎng)成分不被高溫所破壞，就更加需要更適合羊乳的生產工藝了。

紅星美羚乳業(yè)自建自控奶源基地，在新鮮羊乳被擠出后，通過瞬時降溫至4℃，在2小時的黃金保鮮期內，冷鏈貯運至工廠，再以低溫濕法工藝，通過蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、低溫粉塔、附聚造粒4大先進技術，將生鮮羊乳一次加工成粉。才能使美羚羊奶粉的新鮮度更高，均一性更好，營養(yǎng)更均衡，并且其中的活性免疫球蛋白不被破壞。據(jù)權威機構檢測顯示，紅星美羚羊奶粉中的天然免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。

一款好的奶粉可以滿足寶寶的日常營養(yǎng)所需，助力寶寶健康成長發(fā)育。那么，在清楚了奶粉的制作工藝后，相信寶媽們在選擇奶粉時會更加精準的為寶寶挑選到一款具有活性營養(yǎng)，呵護寶寶健康的好奶粉。