初哆咪美食：配料

• 00型面粉?400克

• 黃油?170克??717大卡

• 糖?150克??470大卡

• 黑巧克力?150克

• 大雞蛋?2

• 牛奶?3湯匙??49大卡

• 巧克力和榛子奶油?400克

卡路里是指100克產(chǎn)品

該巧克力餅干撻是著名的餅的小甜餅的變體，配方靈感的經(jīng)典美式餅干，但馬克西版本。巧克力餅干t的制作非常簡(jiǎn)單，它是用脆皮糕點(diǎn)殼制成的，富含巧克力塊，然后塞入不可抗拒的巧克力和榛子涂抹奶油，可帶來(lái)更加愉悅的效果。讓我們來(lái)看看如何一起準(zhǔn)備這種不可抗拒的特殊對(duì)待。

初哆咪美食：如何準(zhǔn)備巧克力餅干

在一個(gè)碗里把面粉和糖混合。將雞蛋打碎，并將其添加到先前獲得的混合物中。

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加入切成丁的黃油并開(kāi)始捏合；撒上牛奶，繼續(xù)進(jìn)行所有操作，直到獲得柔軟而致密的面團(tuán)。

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加入巧克力，切成小塊，并充分混合。

將面團(tuán)轉(zhuǎn)移到工作表面上，并形成光滑均勻的小球。用保鮮膜覆蓋它，然后將其在冰箱中放置半小時(shí)。

休息后，取出面團(tuán)，用a面杖將其攤開(kāi)三分之二，直到獲得大約5毫米厚的層。

將直徑為26厘米的蛋mold模具與面團(tuán)盤(pán)對(duì)齊，并沿邊緣充分按壓。

將巧克力和榛子奶油放在脆皮糕點(diǎn)殼上，并用刮鏟調(diào)平。

滾出剩余的面團(tuán)，直到獲得第二個(gè)盤(pán)，然后將其輕輕放在餡料上。

充分密封邊緣，然后在180°C的預(yù)熱烤箱中烘烤蛋t約40分鐘，或至少直到表面變成金黃色。

烘烤后，將蛋糕從烤箱中取出，使其完全冷卻。將其轉(zhuǎn)移到餐盤(pán)中，在表面上綴以其他巧克力，然后將其過(guò)冷。

提示

切記要快速加工脆皮糕點(diǎn)的配料，以防止來(lái)自手的熱量使面團(tuán)過(guò)熱。如果要避免使用黃油，可以用油制備酥油糕點(diǎn)。

為了使甜點(diǎn)更香，可以用少許香草粉或一些磨碎的檸檬皮調(diào)味。

在這個(gè)食譜中我們用黑巧克力;?您可以用一種或兩種以上的牛奶代替。

為了方便起見(jiàn)，您可以在超市購(gòu)買(mǎi)巧克力和榛子涂抹奶油（但是，請(qǐng)注意成分清單：首先出現(xiàn)的必須是可可粉和干果）。

或者，如果有時(shí)間，您可以準(zhǔn)備自制的可涂抹奶油：在廚房攪拌機(jī)中將80克烤榛子混合在一起，以獲得乳脂狀糊狀物；加入30克糖，再混合，然后加入5克苦可可粉，25毫升花生油和150克融化的牛奶巧克力。轉(zhuǎn)移到廣口瓶中，在冰箱中放置約2個(gè)小時(shí)。

您可以搭配一束不加糖的鮮奶油，一勺冰淇淋或一杯熱涼茶，完美搭配美味的夾心零食。

您可以提前準(zhǔn)備蛋糕，然后在冰箱中放置一整夜：第二天會(huì)更好。

保存

巧克力餅干t可以在冰箱中保存3-4天，放在密封容器中或用保鮮膜覆蓋。