辣椒是德克薩斯-墨西哥美食中最著名的菜肴之一。這道菜的傳統(tǒng)版本是辣椒醬，這是一個(gè)非常成功的食譜。自從它在西班牙殖民主義時(shí)代（后來(lái)被稱為新西班牙）的領(lǐng)土上發(fā)明以來(lái)，辣椒醬已經(jīng)遍布世界各地。美食的新趨勢(shì)現(xiàn)在提供了多種版本的素食辣椒，即無(wú)肉，適用于素食主義者和素食主義者。

傳統(tǒng)辣椒的歷史

這道菜的歷史始于幾個(gè)世紀(jì)前，并證明了鄰國(guó)墨西哥的影響如何催生了完全美國(guó)的，或者確切地說(shuō)是德克薩斯人的烹飪傳統(tǒng)。我們以Tex-Mex美食的名稱非常了解這一傳統(tǒng)。

在事實(shí)上，辣醬湯，不是墨西哥菜因?yàn)槿藗兛赡芎苋菀紫氲劫x予其拉丁西班牙裔的名字。實(shí)際上，在墨西哥，除了旅游人數(shù)更多的餐廳之外，無(wú)論如何，尤其是在該國(guó)北部，找到這道菜并不常見(jiàn)。

辣椒是由當(dāng)?shù)厝说氖巢?，哥倫比亞前文化和殖民的西班牙人混合而成的，西班牙人帶?lái)了諸如肉之類(lèi)的新原料，而辣椒則有著如詩(shī)如畫(huà)的歷史，它的誕生和發(fā)展正好位于圣安東尼奧，德克薩斯州的一個(gè)小鎮(zhèn)，在18世紀(jì)是西班牙殖民地，名稱為San Fernando deBéxar。

要了解更多關(guān)于辣椒醬及其傳奇人物（著名的辣椒皇后）的歷史的信息，請(qǐng)?jiān)诖颂庨喿x相關(guān)文章。

實(shí)際上，“辣椒”這個(gè)名稱肯定可以追溯到辣椒或辣椒，這是美洲原住民，阿茲臺(tái)克人和土著人民已經(jīng)使用的一種成分。

因此，即使傳統(tǒng)食譜需要肉，對(duì)于出色的素食主義者來(lái)說(shuō)，重要的是存在辣椒，辣椒-而且數(shù)量很多-我們也將素食主義者稱為辣椒！

辣椒代表辣椒

如果辣椒是從辣椒或墨西哥胡椒中提取的，那么我們可以回過(guò)頭來(lái)就真正喜歡辣椒的當(dāng)?shù)厝耍⑵澟_(tái)克人和瑪雅印第安人。考古證據(jù)可追溯到公元前5000多年，在使用它并認(rèn)為它是神圣的哥倫布前文明時(shí)期就發(fā)現(xiàn)了。

智利被認(rèn)為具有藥用和治療功效，壯陽(yáng)藥的美德，甚至具有神奇的功效。

隨著時(shí)間的流逝，科學(xué)已經(jīng)證實(shí)了這種尊重的原因。實(shí)際上，辣椒顯示出許多治療功效！它富含的辣椒素能有效對(duì)抗風(fēng)濕病和心臟病，是非凡的止痛藥。

在事實(shí)上，辣椒素位于味蕾可以刺激神經(jīng)遞質(zhì)的疼痛。此外，作為血管擴(kuò)張劑，對(duì)血液循環(huán)和整個(gè)心血管系統(tǒng)都有好處。

最后，在辣椒中，有大量的維生素C以及維生素B6?，A?，K1和微量元素（例如銅）。

要準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)睦苯罚o(wú)論是否素食），讓我們從獲取舊辣椒開(kāi)始。在Fine Food Group目錄中的專(zhuān)屬于他的類(lèi)別中，您選擇無(wú)余！

南美美食具有純素食性質(zhì)

辣椒的其他傳統(tǒng)成分與素食主義者的風(fēng)格非常相稱，在很大程度上還純素。實(shí)際上，豆類(lèi)，西紅柿和許多香料是不可避免的。胡椒，洋蔥和鱷梨廣泛用于西班牙和墨西哥美食以及德州墨西哥美食。再說(shuō)土豆，玉米……因此，通過(guò)調(diào)和墨西哥風(fēng)味并從傳統(tǒng)中汲取靈感，將肉類(lèi)拒之門(mén)外，可以很容易地協(xié)調(diào)素食主義者和素食主義者的需求。

那么我們可以用什么成分代替肉呢？這些建議多種多樣，既有燉大豆，也有“模仿”肉的效果，也有切碎的塞丹。

為墨西哥菜增色的蔬菜世界將助您一臂之力，而我們的無(wú)肉辣椒將無(wú)可比擬的傳統(tǒng)令人羨慕，結(jié)果同樣美味可口。更！

素食辣椒食譜：如何使蔬菜辣椒

辣椒，素食食譜

對(duì)于素食辣椒食譜，我們將使用土豆皮作為容器。

我們將獲得一片已被切碎的Seitan。然后將切成薄片的撒旦與番茄漿，辣椒和香料（請(qǐng)參閱以下食譜中的建議）一起煮幾分鐘，直至變干。

在這一點(diǎn)上，準(zhǔn)備工作將填補(bǔ)土豆皮，土豆殼要根據(jù)需要填充果皮。

當(dāng)塞滿準(zhǔn)備的土豆在烤箱中以約200度的溫度經(jīng)過(guò)約十分鐘時(shí)，我們將準(zhǔn)備鱷梨。鱷梨丁切成小方塊，非常適合此食譜。

弄碎哈羅米芝士奶酪，一旦土豆準(zhǔn)備，安排鱷梨立方體，該碎干酪和洋蔥脆皮?片上仍然溫?zé)岬呐趶棥?/p>

要搭配這道菜，一盤(pán)巴斯馬蒂大米和酸橙將是完美的選擇。

素食食譜辣椒

我們?cè)谙旅嫣岢龅乃厥忱苯肥匙V涉及使用大豆片，將其重新水化。正如使用該成分的任何人所知道的，必須先進(jìn)行補(bǔ)液，以使大豆冷卻并能夠擠壓大豆并剝奪多余的水分。此過(guò)程還可以應(yīng)用于兩種典型的干辣椒-安喬， 瓜吉洛或巴西辣辣椒，這將給我們的蔬菜辣椒帶來(lái)獨(dú)特的風(fēng)味。另外，您可以使用已經(jīng)切成圓形的Habanero?或Jalapeno 辣椒，稍后再添加。

準(zhǔn)備就緒后，可以將再水化的大豆片加到洋蔥和胡椒粉中，在特級(jí)初榨橄欖油中用高火炒幾分鐘。此時(shí)，添加番茄漿，調(diào)味料，如小茴香，肉桂和所選的辣椒。

在讓所有東西變味幾分鐘之后，該添加豆了。同樣，對(duì)于豆類(lèi)的選擇，在Fine Food Group目錄的專(zhuān)用類(lèi)別中，可以在各種類(lèi)型之間進(jìn)行選擇。黑豆肯定是經(jīng)過(guò)標(biāo)記的，可以干后使用-因此也必須先進(jìn)行處理-用“炒制”或罐裝形式。

這種辣椒蔬菜食譜當(dāng)然可以和玉米餅或玉米餅一起吃。

素食辣椒，想象力無(wú)限

這兩個(gè)食譜經(jīng)過(guò)測(cè)試，是我們想要分享的有效建議，但是廚師的想象力可以創(chuàng)造出無(wú)盡的變化。

在事實(shí)上，在素食辣椒可以用于玉米，蘑菇，豆腐......有什么事情，我們已經(jīng)說(shuō)過(guò)，在盛產(chǎn)辣椒，不要錯(cuò)過(guò)豆類(lèi)和番茄醬，調(diào)料良好的劑量和游戲完成！