寒風冷冽，瑟瑟發(fā)抖的周末朋友聚在一起約個火鍋真是寒冬里的救星。朋友五湖四海眾口難調(diào)，有愛溫補滋養(yǎng)的廣東仔，有愛麻辣鮮爽的川妹妹，老式火鍋只能將就著一起吃大骨湯底，重口味的只能調(diào)一碗辣椒蘸料解解饞。這時候鴛鴦鍋就該登場了，剛好知吾煮最近在小米商城上架了一款鴛鴦鍋，火鍋星人當然不能錯過！咱們一起來看看。

知吾煮鴛鴦鍋延續(xù)了小米生態(tài)鏈產(chǎn)品的一貫風格，簡約而不簡單，純白色鍋身配以透明蓋子，也很符合我這簡約控的口味。

鍋蓋采用了拱形透明鋼化玻璃材質(zhì)，安全不用多說，還能隨時觀察鍋內(nèi)狀態(tài)，一開鍋就趕緊下菜，片刻都不用耽誤。搭配防溢出氣孔，可以更好地調(diào)節(jié)鍋內(nèi)的壓力和溫度，不過有蒸汽的時候還是要注意不要傷到手。

家里之前舊的玻璃鍋蓋相比，蓋子小一些，但是孔要大一些，更實用。而且鍋蓋的提手相比于舊的鍋蓋相比，跟玻璃的接觸面更大，不容易晃動，而舊的早就開始松開晃動了，這一點還是很實用的（右側為知吾煮鴛鴦鍋）。

因為鍋身采用了鋁合金材質(zhì)，算上鍋蓋的總重量有1.9kg，給人一種很厚實、用著放心的感覺。老式火鍋子的不銹鋼鍋底偏薄，煮芋仔和土豆時火鍋星人只能時不時攪拌防止糊底。知吾煮鴛鴦鍋的內(nèi)壁采用雙層食品級不粘涂層，首先是油漬不容易附著，清潔起來方便。厚底薄壁的設計也比較討巧，鍋底加厚了4mm，不容易糊底，火鍋星人可以盡情涮鍋了。

鍋底外側采用430高導磁不銹鋼，安全無毒耐腐蝕，而且導熱性能很好，可以讓鍋在電磁爐上受熱效果更好。

鍋身兩側雙耳配備了可拆卸隔熱防滑硅膠套，增加了防滑紋理，不僅防止燙傷，也避免手滑而導致鴛鴦鍋脫意外滑落。

鴛鴦鍋采用一體式砂模鑄造工藝，“S”型隔層與鍋體、兩側的鍋耳全都無縫結合，更美觀，而且隔層采用了加高加厚設計，也更堅固，防溢出，防滲漏，完全不用擔心串味兒。隔層與鍋 的結合處采用弧形處理，清潔時無死角，更方便。

鍋的容量4L，口徑27cm，4-6個人的聚餐很合適。今天請了幾個朋友來涮火鍋，都帶著孩子，所以打算煮一個大骨湯鍋，一個牛油鍋。繼續(xù)用家里以前的電磁爐，很快鍋里的湯就開了，感覺比之前用的買電磁爐送的鍋導熱更快。

孩子們和廣東朋友就吃大骨湯鍋，其他人就涮麻辣鮮香的牛油鍋底，再也不用因為選擇鍋底口味而糾結啦。

知吾煮鴛鴦鍋顏值高，大小合適，加熱快，不粘鍋好清洗，滿足了大部分家庭的火鍋需求。用了才知道它的必要性，價格也比較合適，有需求的可以考慮。