? ? ? ? 香菇在進(jìn)行烘干的過程中，首先要將設(shè)置的烘干溫度在6分鐘左右提升到所要烘干的溫度，節(jié)省烘干時(shí)間，烘干時(shí)間為10-20個(gè)小時(shí)（當(dāng)然也要看是那種香菇，可根據(jù)香菇的品種，設(shè)置烘干時(shí)間），由于香菇的含水量較高，所以烘干的過程中，香菇溫度不能太高，如果溫度升高，會(huì)造成組織纖維失水太快，使香菇傘蓋不圓整，菌褶倒疊，菌蓋龜裂，顏色變黑，破壞香菇酶的活性，使香菇失去原來的香味。

電加熱香菇烘干房工作原理

? ? ? ? ?適用于蔬菜、水果、辣椒、豌豆、扁豆、香菇、山楂、菊花、蘿卜、花菜、慈菇、大棗、番茄、梅干菜、小油菜、柑橘、洋蔥、龍須菜、地瓜葉、生菜、萵筍、四季豆、黃瓜、土豆、紅薯、草莓、栗子、檸檬、芒果、火龍果、大蔥、菜花、毛豆、蘋果、葡萄、油麥菜、薺菜、瑪卡、人參、莪術(shù)、大蒜、生姜、百合、山豆根、何首烏、川貝母、三七、茄根、蔥白、仙人掌等等，應(yīng)于范圍廣，主要針對(duì)果蔬企業(yè)、果蔬配送、食堂、酒店、速凍果蔬、藥材加工、水產(chǎn)加工等加工果蔬企業(yè)。