傳聞新會(huì)茶枝果皮曬制陳皮已有700多年的歷史，所以向來(lái)享有盛譽(yù)。陳皮烘干是行業(yè)的一個(gè)瓶頸，其產(chǎn)量一直不能最大化，特別是在近幾年的禁止燒煤燒鍋爐，更加遏制了陳皮企業(yè)的一些發(fā)展，讓烘干的問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重。

陳皮的干燥及儲(chǔ)存得當(dāng)對(duì)于陳皮品質(zhì)保障非常重要，在保證品質(zhì)前提下控制干燥成本也同樣重要，接下分享基于大型陳皮烘干機(jī)烘干工藝，如何實(shí)現(xiàn)加工廠家低成本烘干？

陳皮的干燥適合低溫烘干，啟動(dòng)智能溫濕控制系統(tǒng)，將烘干機(jī)的工作溫度設(shè)定在40-45℃，恒溫烘干至7小時(shí)。

抽取樣本稱重，果皮質(zhì)量接近新鮮果皮質(zhì)量的25%，果皮含水量為15%左右為成品。

在烘干過(guò)程中，注意陳皮烘干機(jī)烘干房?jī)?nèi)受熱均勻。以干皮計(jì)算，每斤干皮的烘干成本不到0.45元。大型陳皮烘干機(jī)加工新會(huì)陳皮，溫度不宜超過(guò)45℃。溫度如果超過(guò)45℃，容易造成陳皮表面的油囊破壞，引到陳皮油的揮發(fā)，不利于陳皮的陳化和長(zhǎng)期保存。

大型陳皮烘干機(jī)將果皮烘干。一般50公斤鮮柑可收干皮3～3.5公斤，因此民諺有云：“千年人參百年陳皮”，“百年陳皮勝黃金”。