今天做一款甜蜜的抹茶雙色吐司，顏色靚麗。

清新抹茶香，甜蜜軟糯的紅豆，神仙級(jí)搭配。

天氣漸涼，來(lái)一塊暖心又暖胃的抹茶蜜豆吐司吧。

【原料】

高筋面粉——250克

奶粉————20克

鹽—————3克

白砂糖———45克

酵母————4克

牛奶————100克

淡奶油———60克

蛋清————30克

無(wú)鹽黃油——25克

抹茶粉———6克

蜜紅豆———適量

【制作過(guò)程】

1、把牛奶100克、淡奶油60克、酵母4克、蛋清30克、白砂糖45克、高筋面粉250克、奶粉20克、鹽3克，依次加入料理機(jī)攪拌。

2、混合均勻，攪拌10分鐘后出粗膜，加入室溫軟化的無(wú)鹽黃油25克，繼續(xù)攪拌15分鐘左右出薄膜。

3、取出面團(tuán)，分成2份，一份揉圓后包好保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍大（室溫最好在25℃左右）。

4、另一個(gè)面團(tuán)加入抹茶粉6克，攪拌至顏色均勻。（注：最好加個(gè)蓋子，攪拌時(shí)抹茶粉可能會(huì)飄散起來(lái)）

5、同樣揉圓包好保鮮膜，發(fā)酵至2倍大。

6、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，各自搟成長(zhǎng)方形薄片。

7、然后把抹茶面片的疊在原味面片的上面，撒上蜜紅豆適量。從一頭慢慢卷起來(lái)，記得卷的緊一些，防止分層和空洞。

8、放入烤箱二次發(fā)酵，溫度35℃，濕度75，放一碗熱水幫助發(fā)酵。

9、發(fā)至8分滿(mǎn)后，刷一層牛奶液，進(jìn)烤箱?？鞠漕A(yù)熱至170℃，烤制30-35分鐘左右。（表面上色后蓋一張錫紙，可以有效表面烤焦）

10、烤好放涼后切片，好的抹茶一開(kāi)始是翠綠色的，然后長(zhǎng)時(shí)間接觸空氣和光線(xiàn)就會(huì)慢慢氧化變暗。

11、抹茶雙色吐司，完成O(∩_∩)O

12、顏色靚麗，抹茶和蜜豆超級(jí)搭配

13、真的超級(jí)好吃，清新抹茶香，甜蜜軟糯的紅豆，神仙級(jí)搭配。

【小貼士】

1、常溫密封保持3天，是最佳賞味期。

2、卷得要緊實(shí)，不然切開(kāi)后可能會(huì)有分層和空洞哦。