近日，淄博燒烤憑借其獨(dú)特的風(fēng)味和制作方式，成為了全國(guó)各地美食愛(ài)好者的追捧對(duì)象。不少人紛紛表示想要去淄博品嘗正宗的燒烤，甚至有人為了吃一頓燒烤而專程買(mǎi)了火車票。

淄博燒烤的火爆也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)，預(yù)計(jì)五一期間將有超過(guò)12萬(wàn)人前往淄博，旅游訂單同比增長(zhǎng)超過(guò)2000%。

淄博燒烤的特點(diǎn)是上肉之前每桌發(fā)一個(gè)小火爐，由食客親手繼續(xù)烤肉，還配有小餅、甜面醬、蒜蓉醬等調(diào)料，口感豐富多樣。淄博燒烤也是山東三大燒烤門(mén)派之一，另外兩個(gè)是膠東半島的海鮮燒烤派和濟(jì)南的鐵簽小串派。山東人敢闖敢干，熱情好客的性格，在烤串上不會(huì)有半點(diǎn)含糊。淄博燒烤不僅讓食客享受到美味，還讓他們體驗(yàn)到親手制作的樂(lè)趣和成就感。

然而，在淄博燒烤火遍全國(guó)的同時(shí)，四川發(fā)布在微博上發(fā)出了“四川燒烤申請(qǐng)出戰(zhàn)”的口號(hào)，表示想要與淄博燒烤一決高下。這一舉動(dòng)引發(fā)了網(wǎng)友的強(qiáng)烈反應(yīng)，但并不是支持或者期待，而是抵制和嘲諷。

原來(lái)，四川網(wǎng)民對(duì)自己地方的燒烤并不滿意，甚至感到羞恥和憤怒。他們紛紛在評(píng)論區(qū)列舉了四川燒烤的各種缺點(diǎn)，比如苕皮、茄子、玉米粒等食材的價(jià)格過(guò)高，量又少，質(zhì)量又差。他們認(rèn)為四川燒烤貴而不實(shí)，不值得出戰(zhàn)。

四川作為中國(guó)漢族八大菜系之一的川菜的發(fā)源地，擁有著悠久而豐富的飲食文化。川菜以麻辣、鮮香、多變而著稱，有著諸多令人垂涎三尺的名菜佳肴，比如開(kāi)水白菜、麻婆豆腐、水煮魚(yú)、宮保雞丁等等。

四川美食還有一個(gè)重要代表就是火鍋，火鍋以其濃郁的香氣、鮮美的湯底、多樣的食材和親密的氛圍吸引了無(wú)數(shù)食客。四川火鍋主要以麻辣火鍋和鴛鴦鍋為主，紅湯是用牛油、辣椒、花椒等熬制而成，麻辣鮮香。

火鍋的食材有牛羊肉、毛肚、鴨血、豆腐皮、菌菇類、蔬菜類等等，應(yīng)有盡有。火鍋的調(diào)料也很重要，一般是用芝麻醬、蒜泥、香油、蔥花等調(diào)制而成，可以根據(jù)個(gè)人口味增減。

四川燒烤的食材單一貧乏，價(jià)格高昂不合理，量少質(zhì)差不過(guò)癮。與聞名中外的川菜和四川火鍋相差甚遠(yuǎn)。因此，當(dāng)“四川燒烤申請(qǐng)出戰(zhàn)”上熱搜時(shí)，他們立刻站出來(lái)阻止和反對(duì)，不想讓這樣的燒烤代表四川。

四川燒烤強(qiáng)行蹭淄博燒烤的熱搜，效果適得其反，不僅沒(méi)有提升自身的形象和影響力，反而引來(lái)了網(wǎng)友的嘲笑和諷刺。就像是兩軍對(duì)壘，強(qiáng)行以己之短攻彼之長(zhǎng)，四川確實(shí)不需要強(qiáng)行蹭熱度，本次翻車也給全國(guó)其余地區(qū)的文旅宣傳提供了一個(gè)典型負(fù)面案例。

吃燒烤時(shí)，辣椒面也是極為重要的調(diào)料。要說(shuō)哪個(gè)省份最懂吃辣椒面，貴州絕對(duì)名列前茅。山哩控股某多旗艦店的山哩辣椒面物美價(jià)廉，深受嗜辣如命的貴州老饕喜愛(ài)，除了用作吃燒烤的調(diào)料外還能蘸烙鍋等等，快來(lái)?yè)屬?gòu)吧。