湖北漁之濃農(nóng)業(yè)南美白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖存在的問(wèn)題及對(duì)策

南美白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖存在的問(wèn)題及對(duì)策

南美白對(duì)蝦（下稱白對(duì)蝦），是當(dāng)前養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的對(duì)蝦優(yōu)良品種。其具有生長(zhǎng)快，適應(yīng)溫度和鹽度的范圍廣，適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，可食部分比例大等優(yōu)點(diǎn)，且可以淡化養(yǎng)殖，在淡水水域大面積推廣，因此受到了眾多養(yǎng)殖者的青睞。筆者經(jīng)過(guò)調(diào)查、總結(jié)，結(jié)合自己多年來(lái)淡化養(yǎng)殖白對(duì)蝦的經(jīng)驗(yàn)，把當(dāng)前養(yǎng)殖中普遍存在的問(wèn)題及相應(yīng)采取的對(duì)策總結(jié)如下，供有關(guān)人員參考。

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一、不徹底清淤消毒，這是眾多養(yǎng)蝦者普遍存在的頑疾。

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目前大部分蝦塘經(jīng)過(guò)多年養(yǎng)殖嚴(yán)重老化，塘底沉積大量惡臭的淤泥，厚度達(dá)幾十厘米，且多年曬不干，形成了一個(gè)極其惡劣的環(huán)境，給白對(duì)蝦的養(yǎng)殖帶來(lái)危害。正確的做法應(yīng)該是：抽干塘內(nèi)積水，暴曬至龜裂發(fā)白，用推土機(jī)把表層淤泥推到塘堤外，然后用生石灰消毒。

二、進(jìn)水、肥水措施不當(dāng)，主要表現(xiàn)在：

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１、進(jìn)水時(shí)間太早，有些蝦農(nóng)放苗前30天便已進(jìn)好水了，結(jié)果池內(nèi)長(zhǎng)出大量水蜈蚣、蝌蚪、青苔等敵害。正確的進(jìn)水時(shí)間為放苗前7—10天，生石灰消毒后3—4天。

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２、進(jìn)水不過(guò)濾，造成土蝦、野雜魚(yú)等敵害混入蝦池泛濫成災(zāi)。因此進(jìn)水時(shí)應(yīng)用60目篩絹網(wǎng)嚴(yán)密過(guò)濾，嚴(yán)防敵害生物進(jìn)入。

３、放苗前不肥水或肥水不科學(xué)，造成池水清澈見(jiàn)底，底部長(zhǎng)滿青苔、矽藻等大型植物，對(duì)蝦難以生存。因此，蝦苗放養(yǎng)前一定要科學(xué)肥水，改變傳統(tǒng)施肥方法，綜合施用育藻素、發(fā)酵雞糞，光合細(xì)菌等方法肥水，效果很好、蝦苗放養(yǎng)關(guān)沒(méi)有把好，普遍存在不足：

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１、蝦苗有質(zhì)量隱患，蝦苗攜帶有TSV和WSSV病毒原體，這樣的蝦苗用于養(yǎng)殖，很難取得理想的效果。

２、蝦苗淡化不充分，造成淡化苗下塘后無(wú)法適應(yīng)。蝦苗淡化是白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖的技術(shù)關(guān)鍵，蝦苗淡化是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，前后要7—10天，技術(shù)要求嚴(yán)格，一般蝦農(nóng)難掌握。因此蝦農(nóng)購(gòu)苗時(shí)應(yīng)到專門(mén)進(jìn)行白對(duì)蝦淡化地專業(yè)育苗場(chǎng)進(jìn)苗，以保證得到淡化充分的白對(duì)蝦苗。

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3、蝦苗放養(yǎng)密度普遍偏高，最高者達(dá)到30萬(wàn)尾／畝，造成對(duì)蝦生長(zhǎng)緩慢、體弱多病，養(yǎng)殖最終失敗。白對(duì)蝦成活率比較高，淡化養(yǎng)殖以每畝放養(yǎng)淡化苗5—10萬(wàn)尾為宜，不能過(guò)高。

4、沒(méi)有做好淡化苗入塘關(guān)。蝦苗放養(yǎng)前一天應(yīng)先進(jìn)行試水，放苗時(shí)的水溫穩(wěn)定在22℃以上，ｐH值7.8—8.8，鹽度與原育苗池相差不超過(guò)２‰，水色為淡茶褐色。蝦苗力爭(zhēng)一次放足，放苗時(shí)先進(jìn)行緩溫處理20—30分鐘。

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四、投喂的飼料營(yíng)養(yǎng)達(dá)不到要求，投喂量掌握不好。

１、有很多蝦農(nóng)為了省錢，使用一些低蛋白的劣質(zhì)飼料來(lái)喂養(yǎng)南美白對(duì)蝦或用價(jià)格便宜的羅氏沼蝦料取代較昂貴的對(duì)蝦料。結(jié)果得不償失，白對(duì)蝦生長(zhǎng)緩慢，池底污染嚴(yán)重，病害暴發(fā)，損失很大。

究其原因主要是這些飼料中的蛋白質(zhì)含量偏低，為25％—32％，無(wú)法滿足白對(duì)蝦快速生長(zhǎng)的需要，導(dǎo)致生長(zhǎng)停滯，易發(fā)病死亡。養(yǎng)殖實(shí)踐表明，一些知名廠家生產(chǎn)的粗蛋白含量在38％—42％的南美白對(duì)蝦專用配合飼料，可以滿足南美白對(duì)蝦快速生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要，筆者建議蝦農(nóng)采用白對(duì)蝦專用料。

２、還有眾多蝦農(nóng)在投喂飼料上存在盲目性，憑感覺(jué)確定日投喂量，不知道塘里有多少蝦也不管喂下去的飼料是否吃完。很多時(shí)候投喂的飼料太多，不僅造成浪費(fèi)，且容易敗壞水質(zhì)而導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。因此要盡可能做到科學(xué)投餌，既要保證白對(duì)蝦吃飽吃好，又要兼顧水質(zhì)環(huán)境和節(jié)約成本。

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由于白對(duì)蝦對(duì)餌料的轉(zhuǎn)化效率較高，因此，日投餌率為3％—5％即可，６厘米以下為6％—12％。每天分4次投喂（5:00、9:00、18:00、23:00各一次，投喂比例為2：2：3：3），日投喂量根據(jù)具體情況靈活掌握，以投喂后1—1.5小時(shí)吃完為準(zhǔn)，餌料系數(shù)控制在1.1—1.3。

五、淡化養(yǎng)殖池管理不當(dāng)，體現(xiàn)在：

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１、換水時(shí)大排大灌，使白對(duì)蝦無(wú)法適應(yīng)而出問(wèn)題。

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２、增氧機(jī)開(kāi)機(jī)時(shí)間嚴(yán)重不足，造成溶氧不足，影響對(duì)蝦吃料及生長(zhǎng)。白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖池每畝應(yīng)配備有0.5—1千瓦的增氧機(jī)，以保證溶解氧的充足。

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增氧機(jī)使用安排應(yīng)科學(xué)：

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（１）添加淡水或潑灑藥物時(shí)應(yīng)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)；

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（２）第20—30天每天黎明前開(kāi)2—3小時(shí)；

（３）第30—40天每天黎明前開(kāi)3—5小時(shí)；（４）第40—60天每天下半夜開(kāi)5—7小時(shí)，60天后需整夜開(kāi)機(jī)。另外，每天中午如有太陽(yáng)，天氣晴朗，應(yīng)開(kāi)機(jī)1—2小時(shí)，陰雨天應(yīng)增加開(kāi)機(jī)次數(shù)和時(shí)間。３、淡化養(yǎng)成期的日常管理跟不上，不及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題而造成損失。白對(duì)蝦淡化養(yǎng)成期的日常管理有：

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（１）每天早、中、晚各巡塘一次，觀察蝦池變化；

（２）定期測(cè)量水溫，溶解氧、PH值、氨氮等；

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（３）定期測(cè)量白對(duì)蝦的生長(zhǎng)情況；

（４）堅(jiān)持每餐觀察白對(duì)蝦的吃料情況；

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（５）定期估測(cè)蝦塘內(nèi)的白對(duì)蝦數(shù)量；

（６）下暴雨時(shí)應(yīng)及時(shí)開(kāi)增氧機(jī)，防止水體分層。

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六、不注重白對(duì)蝦病害的防治，病害暴發(fā)時(shí)措手不及。

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白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖雖說(shuō)從理論上可以避開(kāi)許多疾病，但是實(shí)際養(yǎng)殖中仍然有許多不明疾病困擾著白對(duì)蝦，因此，蝦病預(yù)防仍是關(guān)鍵。

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一般要采取綜合性的防病措施：

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１、徹底清淤消毒；

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２、選購(gòu)ＳＰＦ無(wú)特定病原的高健康蝦苗；

３、注重肥水繁殖單胞藻類；

４、采取中低密度養(yǎng)殖模式；

5、長(zhǎng)期在飼料中添加維生素C（0.3％）和大蒜素，以增強(qiáng)對(duì)蝦體質(zhì)；

6、定期潑灑EM菌保持良好水質(zhì)

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七、因延誤上市時(shí)間而造成損失。

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白對(duì)蝦淡化養(yǎng)殖到后期很容易問(wèn)題，有些蝦農(nóng)沒(méi)有意識(shí)到這一點(diǎn)，因售價(jià)或其它原因而延誤上市時(shí)間，結(jié)果整池商品蝦全部“泡湯”，損失慘重而后悔莫及

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