811. ?罐頭底蓋向外鼓起，叩擊呈鼓音，穿洞有氣體逸出，但無腐敗氣味，則該罐頭可能發(fā)生了 [單選題]

A、物理性胖聽(正確答案)

B、化學(xué)性胖聽

C、生物性胖聽

D、平酸腐敗

?

812. ?_____是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。 [單選題]

A、食品安全調(diào)研報(bào)告

B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果(正確答案)

C、食品安全法律法規(guī)

D、食品安全國際標(biāo)準(zhǔn)

?

813. ?動(dòng)物脂的生產(chǎn)方法主要是（） [單選題]

A、熬煉(正確答案)

B、壓榨

C、溶劑萃取

D、水代

?

814. ?以下關(guān)于食品貯存的說法不正確的是_____。 [單選題]

A、食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，不得在同一冰室內(nèi)存放。

B、冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志，宜設(shè)外顯式溫度（指示）計(jì)，以便于對(duì)冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)部溫度的監(jiān)測(cè)。

C、食品在冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)貯藏時(shí)，應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品嚴(yán)格分開，不得在同一冰室內(nèi)存放。(正確答案)

D、食品在冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)貯藏時(shí)，為確保食品中心溫度達(dá)到冷藏或冷凍的溫度要求，不得將食品堆積、擠壓存放。

?

815. ?上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)下級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門違反規(guī)定實(shí)施食品經(jīng)營許可的，應(yīng)當(dāng)_____。 [單選題]

A、責(zé)令下級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門限期糾正

B、直接予以糾正

C、批評(píng)教育下級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門

D、責(zé)令下級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門限期糾正或直接予以糾正(正確答案)

?

816. ?國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等有關(guān)部門獲知食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)并向_____通報(bào)。 [單選題]

A、國務(wù)院

B、國家質(zhì)檢總局

C、國家工商行政管理總局

D、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門(正確答案)

?

817. ?對(duì)不再符合認(rèn)證要求的企業(yè)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法撤銷認(rèn)汪，及時(shí)向()通報(bào)，并向社會(huì)公布。 [單選題]

A、省級(jí)以上人民政府

B、省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門

C、縣級(jí)以上人民政府

D、縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(正確答案)

?

818. ?屬于食品非法添加物的是（）。 [單選題]

A、溴酸鉀(正確答案)

B、亞鐵氰化鉀

C、糖精鈉

D、檸檬黃

?

819. ?()應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳，對(duì)食品安全進(jìn)行輿論監(jiān)督。 [單選題]

A、新聞媒體(正確答案)

B、食品行業(yè)協(xié)會(huì)

C、消費(fèi)者協(xié)會(huì)

D、以上都是

?

820. ?根據(jù)《食品安全法》第一百四十條的規(guī)定，社會(huì)團(tuán)體或者其他組織、個(gè)人在虛假廣告或者其他虛假宣傳中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)()。 [單選題]

A、承擔(dān)主要責(zé)任

B、承擔(dān)次要責(zé)任

C、與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任(正確答案)

D、以上都是

?

821. ?受污染食品流入2個(gè)以上地市，造成或經(jīng)評(píng)估認(rèn)為可能發(fā)生對(duì)社會(huì)公眾健康產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害的食源性疾病的，屬于() [單選題]

A、特別重大食品安全事故

B、重大食品安全事故(正確答案)

C、較大食品安全事故

D、一般食品安全事故

?

822. ?對(duì)肉毒梭狀芽孢桿菌有抑制作用的是（） [單選題]

A、苯甲酸

B、亞硝酸鈉(正確答案)

C、亞硫酸鈉

D、檸檬酸

?

823. ?2015年10月1日后，從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的應(yīng)取得哪種許可證（）。 [單選題]

A、食品生產(chǎn)許可證

B、食品流通許可證

C、餐飲服務(wù)許可證

D、食品經(jīng)營許可證(正確答案)

?

824. ?食品包裝用紙存在的衛(wèi)生問題有（） [單選題]

A、農(nóng)藥殘留

B、多環(huán)芳烴污染

C、微生物污染

D、以上均是(正確答案)

?

825. ?國務(wù)院()依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。 [單選題]

A、食品藥品監(jiān)督管理部門(正確答案)

B、衛(wèi)生行政部門

C、質(zhì)量監(jiān)督行政部門

D、農(nóng)業(yè)行政部門

?

826. ?對(duì)受到黃曲霉毒素污染的大米，最好的去毒方法是（） [單選題]

A、挑選霉粒

B、碾軋加工(正確答案)

C、用白陶土吸附

D、日曬

?

827. ?對(duì)甲醇毒作用最敏感的部位是() [單選題]

A、聽神經(jīng)

B、視神經(jīng)(正確答案)

C、肝臟

D、腎臟

?

828. ??食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的對(duì)象是下列哪項(xiàng)中的生物性、化學(xué)性和物理性危害因素() [單選題]

A、食品

B、食品添加劑

C、食品相關(guān)產(chǎn)品

D、以上都是(正確答案)

?

829. ?下列哪項(xiàng)屬于化學(xué)制劑保藏法？() [單選題]

A、鹽腌

B、糖漬

C、脫水

D、加抗氧化劑(正確答案)

?

830. ?中央廚房的切配烹飪場(chǎng)所面積不小于食品處理區(qū)面積的_____。 [單選題]

A、10%

B、15%(正確答案)

C、25%

D、35%

?

831. ?以下有關(guān)餐具清洗消毒的說法，哪一種不正確？ [單選題]

A、洗刷餐具應(yīng)有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用

B、消毒后餐具應(yīng)及時(shí)貯存在專用保潔柜內(nèi)

C、化學(xué)消毒是效果最好的消毒方法(正確答案)

D、提倡采用熱力方法消毒餐用具，因材質(zhì)、大小等原因無法采用的除外。

?

832. ?與《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定不相符合的是_____。 [單選題]

A、在制作加工過程中檢查待加工的食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)的，重新加工使用(正確答案)

B、在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用

C、應(yīng)當(dāng)保持食品加工經(jīng)營場(chǎng)所的內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件

D、操作人員應(yīng)當(dāng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生

?

833. ?餐飲服務(wù)許可實(shí)施食品安全管理員制度，設(shè)兼職食品安全管理人員即可的單位是_____。 [單選題]

A、大型餐館

B、特大型餐館

C、學(xué)校食堂

D、快餐店(正確答案)

?

834. ?餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食品安全事故，應(yīng)在幾小時(shí)之內(nèi)及時(shí)上報(bào)_____。 [單選題]

A、2(正確答案)

B、3

C、4

D、5

?

835. ?下列關(guān)于餐用具清洗消毒的描述，正確的是_____。 [單選題]

A、餐用具清洗水池與清潔用具（如拖把）清洗水池可以混用

B、餐用具清洗水池與清潔用具（如拖把）清洗水池不得混用，但可以與食品原料清洗水池混用

C、餐用具清洗水池應(yīng)專用，不得與原料清洗、清潔用具清洗水池混用(正確答案)

D、以上都不對(duì)

?

836. ?下列哪項(xiàng)屬于化學(xué)制劑保藏法？() [單選題]

A、鹽腌

B、糖漬

C、脫水

D、加抗氧化劑(正確答案)

?

837. ?除可以當(dāng)場(chǎng)作出行政許可決定的外，縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起()個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。 [單選題]

A、7

B、15

C、20(正確答案)

D、30

?

838. ?下列食物在室溫下放置，最先發(fā)生腐敗變質(zhì)的是（） [單選題]

A、肉塊

B、肉餡(正確答案)

C、骨頭

D、紅燒肉

?

839. ?下面有關(guān)說法不正確的是（）。 [單選題]

A、饅頭中使用洗衣粉屬于缺乏正確使用食品乳化劑知識(shí)的典型案例

B、過氧化苯鉀酰作為面粉增白劑，屬于合理不合法的非法添加劑

C、生豬注水屬于非法屠宰案件

D、粽子是允許添加硼砂的(正確答案)

?

840. ?2016年5月25日，廣東省第十二屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十六次會(huì)議審議通過新修訂《廣東省食品安全條例》。該條例將于()起施行。 [單選題]

A、2016年10月1日

B、2016年7月1日

C、2016年8月1日

D、2016年9月l目(正確答案)

?

841. ?從發(fā)生次數(shù)和中毒人數(shù)看，在我國占第一位的食物中毒是() [單選題]

A、細(xì)菌性食物中毒(正確答案)

B、植物性食物中毒

C、化學(xué)性食物中毒

D、真菌性食物中毒

?

842. ?下列哪種成分不是發(fā)酵酒控制的對(duì)象（） [單選題]

A、氰化物(正確答案)

B、鉛

C、展青霉素

D、沙門菌和金黃色葡萄球菌

?

843. ?食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律；()和其他消費(fèi)并組織對(duì)違反食品安全法規(guī)定，損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，依法進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督。 [單選題]

A、食品行業(yè)協(xié)會(huì)

B、食品安全監(jiān)管部門。一

C、消費(fèi)者協(xié)會(huì)(正確答案)

D、以上都是

?

844. ?()部門對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。 [單選題]

A、國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理

B、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督

C、國家出入境檢驗(yàn)檢疫(正確答案)

D、國務(wù)院衛(wèi)生行政

?

845. ?年度進(jìn)口食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃由國務(wù)院哪個(gè)部門組織制定和實(shí)施的？ [單選題]

A、國家衛(wèi)計(jì)委

B、國家質(zhì)監(jiān)總局(正確答案)

C、國家食品藥品監(jiān)督管理局

D、國家農(nóng)業(yè)部

?

846. ?發(fā)酵酒存在的衛(wèi)生學(xué)問題是（） [單選題]

A、雜醇油

B、氰化物

C、二氧化硫(正確答案)

D、甲醇

?

847. ?副溶血性弧菹的特點(diǎn)是() [單選題]

A、嗜酸性

B、嗜鹽性(正確答案)

C、嗜熱性

D、嗜冷性

?

848. ?國務(wù)院()依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。 [單選題]

A、食品藥品監(jiān)督管理部門(正確答案)

B、衛(wèi)生行政部門

C、質(zhì)量監(jiān)督行政部門

D、農(nóng)業(yè)行政部門

?

849. ?現(xiàn)有一批花生米，黃曲霉毒素B1的含量已超出國家規(guī)定的限量，其中有的顆粒已明顯發(fā)霉，適宜的處理方法是（） [單選題]

A、作動(dòng)物飼料

B、加堿清洗晾干

C、挑出霉粒(正確答案)

D、用活性炭吸附去毒

?

850. ?(食品相關(guān)產(chǎn)品)對(duì)直接接觸食品的包裝材料等具有較高風(fēng)險(xiǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品，按照國家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)許可。()部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的監(jiān)督管理。 [單選題]

A、質(zhì)量監(jiān)督(正確答案)

B、食品藥品監(jiān)督管理

C、衛(wèi)生行政

D、農(nóng)業(yè)行政

?

851. ?食品生產(chǎn)經(jīng)營者有下列哪些情形的要從重處罰() [單選題]

A、一年內(nèi)所生產(chǎn)經(jīng)營食品出現(xiàn)五次以上食品安全監(jiān)督抽檢不合格且危害人體健康.生命安全的

B、一年內(nèi)因違反本條例規(guī)定累計(jì)受到兩次處罰的

C、隱匿.偽造或者毀滅有關(guān)證據(jù)材料的(正確答案)

D、以上都是

?

852. ?食用自制的臭豆腐后出現(xiàn)視力模糊、眼險(xiǎn)下垂、吞咽困難等對(duì)柑眭腦神經(jīng)受損的癥狀，治療應(yīng)該使用() [單選題]

A、二硫基丙磺酸鈉

B、硫代硫酸鈉

C、美藍(lán)

D、多價(jià)抗肉毒毒索血清(正確答案)

?

853. ?用工業(yè)乙醇勾兌的白酒中，對(duì)人體危害最大的成分是() [單選題]

A、甲醇(正確答案)

B、氫氰酸

C、甲醛

D、雜醇油

?

854. ?食品安全行政法規(guī)的制定者是() [單選題]

A、全國人民代表大會(huì)

B、省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會(huì)

C、國務(wù)院(正確答案)

D、國務(wù)院各部門

?

855. ?國家()食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn) [單選題]

A、支持

B、要求

C、鼓勵(lì)(正確答案)

D、強(qiáng)制

?

856. ?使用食品添加劑，必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的() [單選題]

A、品種

B、使用范圍

C、最大使用量

D、以上都是(正確答案)

?

857. ?對(duì)餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)的食品采購索證索票管理規(guī)定中正確的是_____。 [單選題]

A、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的，可以由餐飲服務(wù)企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件，建立采購記錄

B、各門店應(yīng)當(dāng)建立并留存日常采購記錄

C、門店自行采購的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度

D、以上都是(正確答案)

?

858. ?餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食品安全事故，應(yīng)在幾小時(shí)之內(nèi)及時(shí)上報(bào)_____。 [單選題]

A、2(正確答案)

B、3

C、4

D、5

?

859. ?對(duì)庫房的要求是_____。 [單選題]

A、良好的通風(fēng)設(shè)施

B、良好的防潮設(shè)施

C、良好的防鼠設(shè)施

D、以上都是(正確答案)

?

860. ?反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的微生物指標(biāo)是（） [單選題]

A、細(xì)菌菌相

B、細(xì)菌種類

C、優(yōu)勢(shì)菌

D、菌落總數(shù)(正確答案)

?

861. ?按照《中央廚房許可審查規(guī)范》對(duì)中央廚房的面積要求正確的是_____。

A、食品加工操作和貯存場(chǎng)所面積原則上不小于300平方米(正確答案)

B、應(yīng)當(dāng)與加工食品的品種和數(shù)量相適應(yīng)(正確答案)

C、涼菜專間面積不小于10平方米(正確答案)

D、清洗消毒區(qū)面積不小于食品處理區(qū)面積的20%

?

862. ?縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)完善部門間（）。

A、信息通報(bào)(正確答案)

B、信息共享(正確答案)

C、執(zhí)法協(xié)作(正確答案)

D、聯(lián)合懲戒等機(jī)制(正確答案)

?

863. ?各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在整個(gè)許可工作過程，包括_____等環(huán)節(jié)統(tǒng)一使用廣東省餐飲服務(wù)許可監(jiān)管信息系統(tǒng)。

A、申請(qǐng)

B、受理(正確答案)

C、審批(正確答案)

D、發(fā)證(正確答案)

?

864. ?廣東省食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定，規(guī)定中央廚房餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)的受理和審批機(jī)關(guān)為_____。

A、各地級(jí)以上市餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(正確答案)

B、順德區(qū)市場(chǎng)安全監(jiān)督局(正確答案)

C、各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局

D、各級(jí)衛(wèi)生行政部門

?

865. ?按使用功能分類，食品添加劑包括（）。

A、著色劑(正確答案)

B、防腐劑(正確答案)

C、乳化劑(正確答案)

D、增稠劑(正確答案)

?

866. ?以下哪些需要進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)管理（）

A、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)(正確答案)

B、特殊食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)(正確答案)

C、食品經(jīng)營環(huán)節(jié)(正確答案)

D、食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)(正確答案)

?

867. ?食品的生產(chǎn)經(jīng)營許可管理，食品進(jìn)貨查驗(yàn)管理、食品貯存管理、食品運(yùn)輸管理在以下環(huán)節(jié)中均有制度要求和規(guī)范：（）。

A、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)(正確答案)

B、特殊食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)(正確答案)

C、食品經(jīng)營環(huán)節(jié)(正確答案)

D、食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)(正確答案)

?

868. ?食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的范圍_____。

A、食源性疾病(正確答案)

B、食品污染(正確答案)

C、營養(yǎng)成分

D、食品中的有害因素(正確答案)

?

869. ?合格證明文件包括（）

A、有關(guān)部門出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證明(正確答案)

B、銷售者自檢合格證明(正確答案)

C、試點(diǎn)合格證：自檢合格；委托檢測(cè)合格；內(nèi)部質(zhì)量控制合格；自我承諾合格(正確答案)

?

870. ?可設(shè)兼職食品安全管理人員的餐飲服務(wù)提供者是_____。

A、小型餐館(正確答案)

B、集體用餐配送單位

C、學(xué)校食堂

D、快餐店(正確答案)

?

871. ?縣級(jí)或者不設(shè)區(qū)的地級(jí)市人民政府食品藥品監(jiān)督部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的監(jiān)督管理，可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道或者特定區(qū)域設(shè)立派出機(jī)構(gòu)。 [單選題]

正確(正確答案)

錯(cuò)誤

?

872. ?肉類食品在索證中應(yīng)索取的就是檢疫合格證明。（） [單選題]

正確

錯(cuò)誤(正確答案)

?

873. ?為了核實(shí)診斷，現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查的訪談對(duì)象應(yīng)首選末例病例 [單選題]

正確

錯(cuò)誤(正確答案)

?

874. ?飲料又稱飲品，是指經(jīng)過定量包裝的，供直接飲用的，乙醇含量不超過質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%的制品 [單選題]

正確

錯(cuò)誤(正確答案)

?

875. ?食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置不安全食乩，可以免除其依法應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的其他法律責(zé)任。 [單選題]

正確

錯(cuò)誤(正確答案)

?

876. ?發(fā)生食品安全事故需要啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)立即成立事故處置指揮機(jī)構(gòu)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案 [單選題]

正確

錯(cuò)誤(正確答案)

?

877. ?食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食乩安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。 [單選題]

正確(正確答案)

錯(cuò)誤

?

878. ?食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品 [單選題]

正確(正確答案)

錯(cuò)誤

?

879. ?細(xì)菌性食物中毒的特點(diǎn)是發(fā)病率、病死率通常較高 [單選題]

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880. ?省級(jí)（含自治區(qū)、直轄市）人大可以制定地方視頻安全標(biāo)準(zhǔn)（） [單選題]

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881. ?食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販必須取得食品藥品監(jiān)管部門的許可 [單選題]

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882. ?食品安全風(fēng)險(xiǎn)是指某人群在特定情況下暴露于食品中某因素產(chǎn)生的健康損害 [單選題]

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883. ?食品安全決議與標(biāo)準(zhǔn)的制定應(yīng)以風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為基礎(chǔ) [單選題]

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884. ?不得將回收后的食品（包括輔料）經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)。 [單選題]

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885. ?根據(jù)《廣東省餐飲服務(wù)監(jiān)管部門日常檢查制度（試行）》的規(guī)定，關(guān)鍵項(xiàng)是指對(duì)食品安全有較大影響的項(xiàng)目，其違法行為具有明確的處罰依據(jù)，可以當(dāng)場(chǎng)給予行政處罰。 [單選題]

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886. ?根據(jù)《食品安全法》第一百四十八條的規(guī)定．因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。 [單選題]

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887. ?地方人民政府未履行食品安全職責(zé)，未及時(shí)消除區(qū)域性重大食品安全隱患的，本級(jí)人民政府可以對(duì)其主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談 [單選題]

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888. ?出現(xiàn)腹瀉等癥狀的食品從業(yè)人員，在確認(rèn)是痢疾后，就必須立即調(diào)離崗位 [單選題]

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889. ?對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者可以在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下繼續(xù)銷售，銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施 [單選題]

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890. ?縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進(jìn)行綜合治理，要求其改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營條件，進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營，或者在指定的臨時(shí)經(jīng)營區(qū)域、時(shí)段經(jīng)營。 [單選題]

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891. ?《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定接受移送的食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)將被移送案件的處理情況及時(shí)反饋給移送案件的食品藥品監(jiān)督管理部門。 [單選題]

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892. ?對(duì)違法使用劇毒、高度農(nóng)藥進(jìn)行食品生產(chǎn)活動(dòng)的，公安機(jī)關(guān)可依照食品安全法第一百二十三條第一款規(guī)定給予5日以上15日以下的拘留。 [單選題]

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893. ?企業(yè)必須依據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營 [單選題]

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894. ?各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門鼓勵(lì)具備條件的餐飲服務(wù)提供者建立并實(shí)施危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)等先進(jìn)食品安全管理體系。 [單選題]

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895. ?感染型細(xì)菌性食物中毒病原菌釋放內(nèi)毒素，引起體溫升高 [單選題]

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896. ?食品進(jìn)口商對(duì)其食品的記錄和憑證保存期限不得少于2年。 [單選題]

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897. ?對(duì)直接接觸食品的包裝材料等具有較高風(fēng)險(xiǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品，按照國家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)許可，質(zhì)量監(jiān)督和衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的監(jiān)督管理。 [單選題]

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898. ?金黃色葡萄球菌食物中毒以劇烈而頻繁的嘔吐為最顯著的特征 [單選題]

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899. ?餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)根據(jù)經(jīng)營規(guī)模和范圍配備1名以上食品安全管理員。 [單選題]

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900. ?食品安全法的立法宗旨是:保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全。 [單選題]

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